粽子的包法(2)

时间：2024-08-05 07:39:32 学人智库我要投稿

粽子的包法(2)

　　三角粽

粽子的包法(2)

　　特点：

　　三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

　　包法：

　　1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

　　2、在圆锥的筒中装入糯米。

　　3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

　　4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

　　5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

　　长棕

　　特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

　　包法：

　　1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

　　2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

　　3、将糯米放入折好的粽叶当中。

　　4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

　　5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

　　塔型粽子

　　特点：

　　宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。

　　包法：

　　1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。

　　2、将糯米填入其中。

　　3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

　　4、再取一片粽叶，将顶部盖住。

　　5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。

　　6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

　　7、8、用线绳将粽子对角缠好。

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