冬瓜牛肉丸子汤是一道由冬瓜、牛肉丸子等食材制成的美食。具体做法，大家一起来看看！
葱姜切末，牛肉馅，水淀粉，酱油，盐，调味料水备齐
牛肉馅放入盆中，加入葱姜末，酱油，盐，白胡椒粉，几滴香油和适量水淀粉拌匀
然后加入适量调味料水，用筷子顺时针搅拌上劲静一边备用
冬瓜去皮去籽切片，香菜洗净切碎，葱姜蒜切片，大料备齐
静止一会用勺舀出牛肉丸子，放在盘上备用
锅中放宽水，下入葱姜蒜，大料，盐和酱油烧开
倒入冬瓜继续煮到微沸腾
然后一个一个把牛肉丸子下入锅中，煮到沸腾牛肉丸子和冬瓜段生，点2-3滴香油离火
成入碗中撒少许香菜趁热品尝
烹饪技巧
提示:牛肉选购瘦一点的，这样拌匀馅下入水中氽熟不会散，丸子成型，加入调料水牛肉更嫰。不要长时间煮制，段生关火就行了
[冬瓜牛肉丸子做法]