红烧牛肉的做法
家常红烧牛肉是用牛肉制作的一道家常菜，属于苏菜菜谱。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。那么具体怎么做。以下仅供参考！
食材：
主料：牛肉600g
辅料：盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g
做法：
1.香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜
2.牛肉一块
3.牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
4.起锅将牛肉下入，小火炒出水份。
5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。
6.再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。
7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
8.煮开后转高压锅，定10分钟。
9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。
10.萝卜切成大块
11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。
12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。
13.盖锅，大火烧开，转中火。
14.收汁前加入大葱
15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。
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