绿豆糕怎么做家常做法

绿豆糕怎么做家常做法

　　绿豆糕这道美味甜品怎么做呢?下面小编就来教教你吧。

　　绿豆提前一天浸泡

　　把绿豆的外皮去除(这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵)

　　去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状

　　炒锅中放入麻油

　　把绿豆泥放入用小火拌炒均匀

　　放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒

　　要不停的拌炒，以防烧焦锅底

　　最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可

　　将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用

　　像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中

　　用模具压出花纹(没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴)

　　做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳

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