在西安xx食品有限公司-月饼季节性生产，实习的日子已经结束了。在此次实习过程经历了痛苦﹑快乐的成长过程，让我们更加坚强不屈，也熟悉了月饼生产工艺流程。
以前听到月饼，都是中秋佳节，团圆的日子，而这次听到月饼却是我与家人离别的日子，一学期基本上都没有回过几次家，好不容易等到暑假却给泡汤了。考完试，休息一天后我们便准备从学校去xx实习，到了之后我才第一次感受到我们以后就要和这个厂子打交道了，这就是我们以后要呆的地方。我们进厂后培训了劳动纪律方面的知识，天天在车间里培训，搞一些集体活动来增进我们那一班与其它各班之间的友谊，来团结一致的搞好这次月饼季节性生产。我那时想不通为什么要培训我们，让我们天天在车间里坐着啥活都不用干，现在才明白。我第一次接触到了这么多月饼，满满的摆放在半成品车间，然后在拉到我们手工包装车间。我们每天重复着同样的动作，折盒子或装月饼，日复一日，我们包装出了好多批货，听说成本几元的月饼经过我们的手便可以卖到几百，xx最贵的月饼(998元)还是由我们班包装的，这时我感觉好自豪。在外面超市逛时，看见消费者一盒一盒的往出提xx的月饼这时更加高兴。天天在手包车间，见证了一个个礼品的形成。包装完了一个月后，由于我们包装的快，机械化生产赶不上手工包装，这时我们班被调过去手工生产月饼，我当时可高兴了，终于让我可以做月饼了，我们有一个师父专教，一个车间都是我们在手包车间的朋友，让我们整天就做些xx的研发型月饼，有滇式云腿﹑滇式核桃﹑滇式腰果﹑潮式龙卷酥﹑法式乳酪﹑法式提拉米苏﹑法式卡布基诺等一系列产品。从揉面团到搓圆﹑分馅﹑成型等整个过程中我都试着去做过。自从自己做了月饼生产的每个流程才体会到原来月饼真的不干净吖，或许这就是食品行业的潜规则吧!每天都是八点对八点，工作是那么的累时间这么长，不想干了，可想来想去想我是xx的员工，不仅代表学校也代表我自己，我一定要坚持，慢慢的也就没那想法了。
终于到了九月十八号，我们停止了生产与包装，十九号就给我们发工资了，好期待那一刻，拿到了工资后心里有说不出的激动，第一次拿那么多工资，还让我锻炼了自己也得到了相应的回报。这次实习让我认识到了在社会上混真的很不容易，所以我们要珍惜我们现有的学生时代。也让我明白了天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，让我更加坚强。
在这个暑假，我们都去了xx实习。虽然只有短短的两个月，但却令我感慨颇深。
首先想到的就是—热，累。去的时候，正值七月份。在车间顶着40多度的高温，在里面作业，身上长满痱子，白天高温睡不踏实，晚上上班没精神。那段高温是最难熬的日子。尽管这样，也没有一个同学想要放弃或是请假，再苦再累也都坚持了下来。
在xx厂，我被分到了手工包装车间。刚开始时每天的任务还少，因为要让大家熟悉整个手包的流程：检饼—折盒子—装饼—走流水线—装箱—入库。看似一个简单的折盒子，装饼也不容易。首先要检查月饼有无日期，脱氧剂，气密性及露馅情况，要保证其质量。其次，要把月饼装到折好的盒子里。在这一过程中，手上折盒子，包饼的速度一定要快，给流水线节省时间，最后，流水线的人速度也要快，那样才能争取早下班。随着一天天任务量的增多，速度就应该提高，在这种情况下更加不允许有人偷懒，若是那样的话，有人偷懒或是干累了，干活速度就会降低，影响整个班级的速度，导致下班拖后，所有人都不能回去。因此，我也总结到了无论干什么事都要认真细心，还要讲究效率，体会到了一个人的力量虽说小，微不足道，但一个集体的力量是不可小瞧的，团结起来，工作效率确实不可小觑。也不可小看一个班长或一个组长，有组织，有计划的分配工作，会得到事半功倍的效果。
在此，我还要感谢老师们的帮助和单位的关心，他们教给了我课本以外的东西，没有他们的讲解和教导，我暑假也不会学到许多实践知识和为人处事的道理。就比如怎样与同事相处，如何与上下级相处，遇到不懂的要虚心求教，不耻下问。仅仅这两个多月的实习，为我以后顶岗实习打下坚实的基础，这个短暂而充实的实习，是我人生中一段重要的经历，对以后有很大帮助，非常感谢能有这次实习的机会。