保守派
-美国加州卡勒拉霞多丽干白葡萄酒(Calera, Central Coast Chardonnay, California, USA):清爽,带有一丝新橡木的香料味。
-法国勃艮第法莱丽干红(Domaine Faiveley, Mercurey Rouge, Burgundy, France):长辈们会比较喜欢,充满脆爽的浆果风味、带有一丝新鲜的草本和精致的单宁,应该也能让其他人都满意。
温和冒险派
-意大利皮埃蒙特巴罗洛侯爵德尔托玛莱亚巴贝拉干红葡萄酒(Marchesi di Barolo, Maraia Barbera di Monferrato, Piedmont, Italy):明快的浆果风味,收尾时带有独特而轻微的尘土气息
-美国纳帕谷特拉费森雷司令干白葡萄酒(Trefethen, Dry Riesling, Napa Valley, USA):是纳帕谷非常稀有的干型雷司令,具有柑橘类香气和活泼的酸度。
怪诞派
-意大利派洛朋索阿维经典干白葡萄酒(Pieropan, Soave Classico, Veneto, Italy):经典的花香
-法国普罗旺斯桃红
对于感恩节,还得明白以下几点:
1.火鸡本身是没有什么味道的,因此应该更多地考虑其它的配菜;
2.许多人都喜欢推荐黑皮诺和雷司令,因为它们几乎可以搭配任何东西;
3.由于感恩节是美国人的节日,因此美国葡萄酒也会是一个不错的选择。
以上这些都没错。但是,心机党们却有自己的见解,那就是,把桌上的菜肴通通忽略掉。
感恩节大餐一般会把各种各样的食材汇集在一起,如烤火鸡、肉汁、填料、青豆、土豆泥、山药、蔓越莓酱,还有很多其它的食物等等。咬一口火鸡,也许你都无法确定你咬的是白肉、红肉,有肉汁还是没有肉汁;再来一口小洋白菜,是烤的,还是蒸的还是涂了奶油的?依然摸不准;最后还得来一口蜜饯山药。这般复杂,心机党们才不会傻傻地在这里琢磨来琢磨去该配哪款酒,而是看和什么人一起用餐来考虑选什么样的酒,因为只要所选的酒能够取悦在座的客人就算成功啦。
[2015感恩节大餐选酒指南]