排骨芥菜汤的做法

学人智库 时间:2018-01-17 我要投稿
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不知道我们大家有没有吃过排骨芥菜汤,这是一种非常好吃的菜而且也是一种非常好的宴请宾客的菜,很多人都会说这种菜味道也是特别鲜美的,其实排骨芥菜汤的做法也是非常简单的,但是很多人对于排骨芥菜汤的做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下排骨芥菜汤的做法吧。

做法一:

1、猪排骨一斤,斩块。

2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。

3、葱半两,挽结。

4、老姜一块,用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法:

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

做法二:

1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,

2.生姜洗净拍松,

3.冬瓜切厚片,

4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,

5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

芥菜中富含了很多的营养,可以有效的预防我们初中大脖子病,排骨芥菜汤的做法也是非常简单的而且味道也是特别好,我们很多人都喜欢用这道菜作为下酒菜,如果你也喜欢这道菜那么就不妨按照以上的方法去做一做吧。