导语：普洱茶产自全世界海拔最高的茶区，内含物极其丰富，水浸出物的比例远高于一般茶叶。以下是大学网meiwen.anslib.com小编整理的普洱茶的冲泡方法和注意事项 冲泡普洱茶的水温应如何把握，欢迎阅读参考！
普洱茶的冲泡方法和注意事项
普洱茶分生熟两种工艺，两种茶的茶性差异很大，不可混为一谈。但存放时间较长的老生茶的茶性与熟茶接近，在下文中提及专指熟茶的部分同时也适合于老生茶。所谓老生茶是指在一般气候条件下，自然存放20年以上的生普洱。
1、浓度——茶与水的比例和浸泡时间
泡茶的行家总结了一句口诀：“观音怕淡，普洱怕浓”。普洱茶产自全世界海拔最高的茶区，内含物极其丰富，水浸出物的比例远高于一般茶叶。一般茶叶的水浸出物在35%左右，普洱茶可以达到接近50%。所以在冲泡普洱茶的过程中，一是不能投茶过量，比如铁观音用100CC盖碗冲泡一般投茶7~8克，普洱茶5克足矣!习惯绿茶的茶友，如果绿茶一杯茶投3克，普洱茶可减半;二是不能浸泡时间过长，如果象很多茶友用大茶缸冲泡花茶一样长时间浸泡花茶一样冲泡普洱茶，味道可想而知，熟茶汤色会象酱油，生茶会比中药还苦!所以建议在冲泡普洱茶时最好能够茶和茶汤分离，不要让普洱茶久浸汤中
总结起来两句话：投茶减量、茶汤分离
2、泡茶的水的温度
在泡茶的水温这点上，普洱茶与乌龙茶基本接近。用滚开的开水冲泡普洱茶基本不会有错!
如果说在任何情况下都要用开水冲泡普洱茶太绝对的话，我们就换一个提法：普洱茶不怕开水烫好了。这一点与江南绿茶不同，龙井、碧螺春都不能用滚烫开水冲泡。
普洱茶在一些高级技巧中可以采用温度相对低一些的水来冲泡，但对于还要学习我这篇文章的新手来说，大胆用滚烫的开水好了!很多普洱茶甚至可以煮着喝。
所以建议在冲泡普洱茶前准备一个随手泡，就是一把可以用电或者其它任何方便的方式随时能把水烧开的工具
3、注水的角度和速度——水对茶的冲击
很多种类的普洱茶不建议用水猛烈的冲击，特别是在茶还没有充分舒展的头几泡。提倡在润茶过程中用较柔和的水流来冲泡普洱茶。之所以这么做原因是茶豪较多的普洱茶以及较酥松的熟茶、老茶，水流猛烈的冲击会使茶豪和一些细小的颗粒融入茶汤，使茶汤浑浊，影响视觉感官，以至于进一步带动嗅觉和味蕾，使一壶本因非常美好的普洱茶泡得活活喝不下去!
所以建议要针对茶的特性来调节冲泡注水的角度和流速，在尽可能的情况下把茶最美一面展现出来!
提到润茶在多说一句，通俗的说也就是洗茶。泡茶要不要洗茶，有一些争议，都很有道理，在此不做争论，不过在大多数场合我泡普洱茶都采取洗茶1~2次的方法。
4、隔夜和凉饮
普洱茶可以隔夜喝，也可以凉饮，专指熟茶。
隔夜不坏和凉饮不伤身的原理是普洱茶(专指熟茶)是已经发酵过的茶叶，发酵主要部分是氧化，已经氧化过了，所以在空气中进一步氧化的可能也就不存在了。
搞清楚这个原理，就可以在实际操作中合理运用而不至于犯低级错误。
5、普洱茶的混饮
普洱茶的混饮也是运用上一条目的原理，主要指熟茶。熟茶在发酵过以后，茶性更为稳厚，不易与混合物发生化学反应，所以可以用来与很多原料一起冲泡做成调味茶。
【拓展阅读】中国茶文化源远流长
秦汉以后，战争频繁，人口大量迁移，巴蜀与中原等地交流活动增多，茶业也随之传播开去。魏晋时期，思想意识领域中玄学大兴，玄学家尚清谈，用道家思想解释儒家经典，竹林七贤可为其代表人物。无为治世之说变成无为处世之道。无为处世者，处乱世之道也。七贤嗜酒，看起来旷达、放纵，实际上十分谨小慎微，可为酒中求醉，醉中求安。尽管如此，嵇康仍然有"广陵散绝矣"之叹，七贤之醉，是清醒之中的醉，乱世求安所需要的是清醒。在这种情况下，茶风悄然而生。魏晋士人尚清谈，好究玄理之深奥，以茶佐谈渐成世风。两晋时期的士族虽在政治上腐败，生活上奢靡，但以茶果待客，无疑可视之为浊流之中的清风。"清风徐来，茶风初起。"但从总体上来讲，并不是士族人士对奢靡进行了反思，而是士人多尚清谈，谈玄成为品鉴人物的一项重要标志。言入玄境之后，穷究哲理，互相质难，纵论弥日，至晓不眠。以一盏清茗佐谈，既可"提神"，又能"生津"，所以清谈家也就和茶结下了不解之缘。茶谛蕴含了人生的玄理，悟透玄中的苦寂。"不是情人不泪流"，茶和玄又怎能不拥抱呢?随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。
唐代茶文化的形成唐代，饮茶成风，可以说是举国同饮，被认为是茶的黄金时代，所以在中国史籍上有"茶兴于唐"之说。唐朝中后期，饮茶风已遍及大江南北，塞内塞外。"茶圣"陆羽也生于唐代，"自从陆羽生人间，人间相学事新茶。"陆羽所著中国最早的茶叶著作《茶经》的问世，标志着中国茶文化的开端，随后饮茶习俗也遍及全国，盛而不衰。如果说酒文化中总带有几分豪情，茶文化中则蕴含了理智。封建社会上升时期，世人执著的追求是一种酒的人生--理想的人生，而盛唐之后则开始逐渐步入茶的人生--现实的人生。清醒地面对现实，清醒地适应现实，清醒地保持自我。唐代茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶之分，品饮方式上以煮茶为主，且在《茶经》问世之前，茶是与饭食同煮的，很少单独饮用。陆羽认为这样的煮法掩盖了茶叶原有的清香味道，遂提出直接清饮的饮茶方法，以享受茶的天然味道。陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然科学和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶道、文人茶道。
由酒仙到茶翁中国茶业"兴于唐，盛于宋"，所以宋代的茶文化自然也是很兴盛。宋代之所以茶文化兴旺发达，是由于有一批热心茶文化事业的人。从皇帝赵佶，到大诗人苏东坡，共有370多位爱茶人写过有关茶叶的诗歌、散文和专著。宋代宫廷、地方官吏、文人雅士尚茶、崇茶，以相聚品茗为雅，进一步推动了饮茶之风的蔓延。宋朝宰相蔡襄著有《茶录》，宋徽宗赵佶撰有《大观茶论》，茶成为举国之饮。唐代的茶文化是由文人雅士、隐士僧人来引导潮流，而宋代茶文化则已走向社会。与此同时，宫廷之中亦兴起了茶风。太祖赵匡胤有嗜茶之好，徽宗赵佶著有《大观茶论》。茶进入宫廷后也就蒙上了皇家之气。茶文化在民间也广泛兴起，不仅有宫廷"仪茶"、贵族"礼茶"、士大夫"玩茶"，亦有市民"斗茶"。赵孟?仿刘松年《茗园赌市图》作《斗茶图》，细腻地刻画了几个市井斗茶者的形态。文学史上的唐诗宋词并称，但唐诗伴随着酒而发，宋词品味着茶而成。由于宋代的城市已经废除了里坊制和夜禁制，商业活动很是繁荣。宋代以前，茶文化似乎只属于上层，宋代市民茶文化兴起，"茶"有了娱乐的功效，开始走向社会。由此可见，到了宋代，茶已传播到全国各地，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的"汤社"、佛教徒的"千人社"等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要"献茶"、有客来，要敬"元宝茶"，定婚时要"下茶"，结婚时要"定茶"，同房时要"合茶"。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。
元代茶文化回归自然本真
元王朝统一了全国，林景熙诗云："来孙却见九州同，家祭如何告乃翁。"元王朝的统一是建立在民族压迫、歧视基础上的统一。把全国臣民划分为三六九等，同时对"知识分子"持有用世无途之说，文人只好自我审视，寻找回归自然本真的道路，即回归到大自然中去实现自我。心态上回归之后，茶风亦随之一变，其品饮方式也与现代泡茶相近。元代饮茶之道趋向简约，这种简约亦可视之为是对宋代宫廷奢靡繁琐饮茶之风的反思。文人雅士、隐士和"俗士"有精神上的共同追求，于低调的生活中寄舒寄傲于天地百物。在大自然宽广的胸怀中一盏清茗可涤去惆怅，浇开郁结，产生顿悟，获得开释，也获得了冀希。有冀希才能生活下去。茶不同于酒，酒后酩酊。酩酊之中有振兴也有沉沦。茶后更清醒，在逆境中的人更需要的是清醒。清醒是为了更加理智，以求在逆境中得到生存和发展。明代承前启后的创新时期
明代在我国茶业发展史上是一个昌盛时期，不论是在生产、加工，还是饮用上都有很大的突破，是一个承前启后的创新时期--"开千古饮茶之宗"，因而符合时代要求的茶书便应时而出。明代短短250年间，出版了68种茶叶专著，是我国历代茶书出版最多的年代，占从唐到清共出茶书124种一半还多。在明代众多的茶叶著作中最有代表性的还数张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》和罗廪的《茶解》。人称明代"三茶"，它既写了前人的经验又总结了当代的创新，都是作者经长期钻研的总结积累之作，又都是"崇新改易"、"以自有见"的茶叶专著。明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
清代
清代茶书虽不多(只有17种)，但却有最长的茶叶专著《续茶经》，全书10万字。乾隆皇帝曾写有200多首茶诗，成为我国历史上写茶诗最多的皇帝。古典文学的现实主义巅峰巨著《红楼梦》，可谓"一部《红楼梦》，满纸茶叶香"，可见作者茶叶知识之广泛，品茶之精深。民众里也有广泛的饮茶习惯，如北京的茶棚老会，也叫清茶老会，就是满族民间的舍茶组织。逢年过节、喜事、庙会，茶老会在露天搭起茶棚，专供过往行人歇脚喝茶。到现在北京广渠门仍保留这样的老茶会，每年妙峰山庙会就有他们搭棚舍茶场面。
现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶产量的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础。1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--"茶人之家"，1983年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，1990年"中国茶人联谊会"在北京成立，1993年"中国国际茶文化研究会"在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放，1998年中国国际和平茶文化交流馆建成，以及步入21世纪后更加丰富多彩的茶文化活动……现代茶文化的迅速发展，除正确的政策指导外，更重要的是科技教育。
[普洱茶的冲泡方法和注意事项 冲泡普洱茶的水温应如何把握]