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温馨的回忆
明媚的阳光洒在高大茂密的枣树上,那一簇簇、一串串红玛瑙似的醉饮在秋风里的金丝枣、枣树下一老一小欢快打枣的身影,定格成一帧美丽的风景,勾起儿时温馨的回忆。
“八月十五枣落竿儿”,中秋节最美妙的事情就是去姥姥家打枣。一进院子,枣香扑鼻。掩映在碧绿的枝叶间的金丝枣,闪着诱人的光泽,如童话里的一颗颗星星,几只喜鹊贪恋着美食,毫不怕人,“叽叽喳喳”在枝桠中蹦跳着、啄食着,不时地红枣儿“咚!咚!”坠地。我赶跑了鸟,摘了一颗熟透的枣子,放进嘴里,轻轻一咬,清脆甘甜,香醇的味道弥漫在舌尖。
看见我,姥姥高兴地说:“就等你回来打枣了,再不来这枣就让鸟啄光了。”我摩拳擦掌,已经迫不及待了。
枣树下已打扫干净,铺好了席子。伸手可及的枣子我们就手摘,高处的够不到了,姥姥就搬来梯子,喊着我到平房顶上打枣。别看姥姥快七十了,身子还真是很灵巧,几下就踩着梯子上了平房顶。我学着姥姥的样子抓着梯子,可是才爬了两三节腿就开始哆嗦,姥姥鼓励着我,指点着我,我小心翼翼地爬到上面,钻过苹果树枝弯成的拱桥,来到枣树前。按着先前姥姥教的方法,盯准了枣子最多的那片地方“啪啪”,在我的敲打下红彤彤、圆滚滚的枣子纷纷落下,但总有几颗不肯坠落,它们顽强地栖身在树梢的顶部,任我使劲敲打也不掉下来。最终还是姥姥经验丰富,打下了“不肯下凡”的那几颗枣。
等打完树上的枣,我们拣去树叶和树枝,归拢在一起。姥姥仔细挑拣着饱满圆润的红枣,准备着做成春节年糕上的美丽装饰和令人陶醉的醉枣。
姥姥先挑选好没有一丝裂缝的枣子洗干净,滤掉了水,在阳光下摊开,晾干,不带一点水分。然后把准备好的酒倒进碗里,拿着软毛刷,蘸着酒,一一往枣子上刷着,刷完后再放进洗好擦干的大玻璃瓶,装满后又倒了点酒进去,把瓶晃了几下,让酒和枣匀在一起,盖上瓶盖密封好。我好奇地问姥姥:“做腊八蒜时,我看见姥爷直接把蒜放进醋瓶里泡着,做醉枣时直接把枣子泡进酒瓶里不好吗?”姥姥摇摇头:“那可不行,腊八蒜可以腌,可你要做的是醉枣又不是腌枣,如果酒多了枣子会烂,酒少了枣又醉不了,需要把枣都蘸上酒才行。”我像是听明白了一般点点头,又觉得哪里不是很懂,又摇了摇头,把姥姥逗得直笑。小半天的功夫,醉枣算是基本完成了,我以为过一天就能吃,高高兴兴地问:“什么时候才可以吃啊,我现在就等不及了!”姥姥和蔼地笑了笑,轻轻抚摸着我的头说:“你太心急了,哪能这么快呀!每过几天需要把瓶子晃一晃,让酒和枣的香味着实混合,再闷上一个长长的冬天,等过年就可以吃啦。凡事不可以心急,心急吃不了热豆腐,就像你学习,一步一个脚印,静下心,熬得住时光,学习的果实也会又香又甜的……”我咀嚼着姥姥的话,想不到小小的枣子竟有这么多学问!
怀里抱着姥姥从老家寄来的醉枣,她的话又在耳畔响起,枣香和酒香笼罩着我,这种味道与这种浓厚的感情早已深深的融入我的血脉之中。
那满载着爱的醉枣哦,氤氲着浓浓的酒香,弥散在我的心田,成为永不消散的温馨的回忆……
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