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水果商教您如何挑水果
谁是挑水果的行家?——天天跟水果打交道的水果商。下面是水果商挑选水果的秘笈,大家学学吧。
★西瓜、哈密瓜 挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是要撑开了一样的。挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,能闻到较浓香气的更好。瓜都有一个共同点,不和瓜秧连在一起的那头是凹进去的就是甜的瓜。
★苹果 买富士苹果应该挑那种看上去一丝一丝,黄里透红的,这样的苹果一般是黄瓤的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点红的,这样的苹果,一般味道都淡,水分可能也不少,但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗的;颜色也不是特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,那样才甜。皮上麻点多的苹果,用手指轻轻弹,清脆有回声的,多又甜又脆。
★榴莲 榴莲要买稍微裂开一点,能看到里面的果肉软软糯糯,又绝不湿漉漉的,这样的榴莲果肉相对细长、金黄,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
★葡萄 葡萄要挑整串饱满,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买。买葡萄还要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,是鲜艳的绿色;梗为深褐色的,是摘下来比较久的葡萄,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,但那都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的葡萄不容易保存。
★香蕉 香蕉不要挑两头有绿色的,那是用催熟剂处理过的;并且个头不要太大,小些的香蕉才好吃;要圆润的,正常黄色,略带芝麻点的。张迪
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