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夏日美味:蛋香杂果优酪冰
蛋香杂果优酪冰
用料 蛋黄 3个、优酪乳 250ml、白砂糖 50g、奶油 250ml、牛奶 250ml、菠萝、草莓、桑葚、蓝莓 适量
做法
1. 将蛋黄、白砂糖和牛奶混合,倒入小汤锅中,搅拌均匀,置于火上,小火慢慢搅拌直至略显黏稠为止,离火,过滤晾凉。
2. 将奶油打发,与优酪乳、煮好的蛋奶汁混合,搅拌均匀。
3. 放入冷冻室,每隔半小时搅拌一次,均匀即可,直至凝固。
4. 将冰激淋盛入碗中,放上缤纷水果粒,即可上桌。
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