吃蟹时避开冷饮和梨

吃蟹时避开冷饮和梨

　　眼下正是吃螃蟹的好季节，请问吃螃蟹在饮食搭配上有什么禁忌和注意事项呢？

　　广安门医院食疗营养部主任王宜：吃蟹时确实有一些食物不宜同时吃，例如冰淇淋等冷饮，因为蟹本身是寒性的，再与生冷食物同吃，对消化系统刺激过大，会导致消化不良、腹痛甚至腹泻。此外，螃蟹也不宜与梨和柿子等寒性水果同吃，几种寒性食物寒凉相遇会伤到脾胃，尤其对于体质虚寒者更是如此。除了上述食物，其他性质寒凉的食物也应该注意不可与蟹同吃。还要提醒的是，吃蟹要吃新鲜的活蟹烹调而成的，而不要吃死蟹，不要吃生蟹，烹熟的鲜蟹如果存放过久，也不宜食用。

　　此外，吃蟹也要区分体质：过敏体质的人吃了以后容易引起皮疹、恶心、呕吐；而慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期者最好不吃螃蟹，以免导致病情加重。而蟹黄中胆固醇含量高，冠心病、高血压和动脉硬化等疾病的患者， 应该少吃或不吃蟹黄。(杨珺)

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