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钙、铁、锌三补粥
文/松明 制作、摄影/白玫
补钙粥
鸡肉奶香粥
原料：大米100克，鸡肉50克，胡萝卜25克，牛奶60毫升，盐适量。
制作方法：
1.大米拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，放入米和水，旺火烧开。
2.将鸡肉洗净、切成丝或小粒状。胡萝卜洗净、削皮、切成丝或小粒状。1岁内的小宝宝可做成胡萝卜泥。
3. 将鸡肉、胡萝卜粒倒入烧开的米粥中，改用小火熬煮30分钟左右，熄火后倒入牛奶搅匀，以盐调味即可。
营养提示：牛奶是膳食中钙质最好的来源，加上低热量、低脂肪、低胆固醉的鸡肉以及胡萝卜中的维生素D，这是一道既营养又健康的补钙、补铁、补锌粥品。
适合年龄：7个月以上的宝宝。
小提示：3岁内的宝宝可将牛奶更换成配方奶粉。
大骨汤菜粥
原料：大骨头2-3根，红枣10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、盐少许。
制作方法：
1.将大骨头洗净，放沸水中焯几分钟，去血水及去油腻，然后敲断。
2.红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。沸腾后，撇去浮沫。
3.汤煲好后，盛入大碗中放进冰箱冷藏后，将上面浮油撇去。
4.再将去油后的骨头汤与大米同煮。
5.粥将好时，再放入剁碎的青菜和少许盐。
营养提示：此款粥营养美味又补钙，全家皆可食用。煲制过程中，加入几勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，补钙效果更好哦！
适合年龄：6个月以上宝宝。
银鱼粥
原料：银鱼干2汤匙，白米100克。
制作方法：
1.白米洗净后，加入适量水用小火熬煮。
2.银鱼清洗后切细，加入白米中熬煮约30分钟。
营养提示：银鱼含丰富的蛋白质和钙，特别是干制后的银鱼含钙量最高。
适合年龄：9个月以上宝宝。
小提示：银鱼干中含有盐分，熬煮之前应先浸泡，去掉部分盐分，因为粥过咸会给宝宝的肾脏造成负担。
补铁粥
鸡肝芝麻粥
原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。
制作方法：
1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。
2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。
3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
适合年龄：9个月以上宝宝。
营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！
泥鳅汤粥
原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。
制作方法：
1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。
2.锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。
3.将泥鳅汤与大米同煮。
适合年龄：9个月以上宝宝。
营养提示：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。
补锌粥
番茄土豆鸡肉粥
原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半只，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
制作方法：
1.鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。
2.炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。
3.将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。
4.粥好后加入少许味精和盐即可。
适合年龄：9个月以上宝宝。
营养提示：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果。
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