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容易消化吸收的土豆鱼丸汤
土豆鱼丸汤
原料:去刺新鲜鱼肉250克,土豆1个,鸡蛋1只,淀粉、葱花、盐。
制法:
1. 先将去刺鱼肉放进搅拌机搅拌成鱼肉泥,放入大碗中待用。
2. 把土豆洗净放入水中煮熟,待稍凉后剥去皮,用调羹压制成成泥。
3. 把土豆泥放入盛鱼肉泥的碗中,再把鸡蛋打入碗中,放少许盐和淀粉,搅拌均匀。
4.取干净沙锅置于炉火上,放入适量的水。取调羹挖搅拌好的肉泥放入锅内,再洒上葱花。
5.待水开煮熟后,即可食用。在盛碗之前,可在碗滴入两滴香油增加美味。
此菜特点:味道鲜美,鱼肉柔嫩可口。容易消化和吸收,适合1~2岁的宝宝。
营养功效:鱼肉的营养价值极高。具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育较快,智力的发展也较好。
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