翘嘴鲌

翘嘴鲌

　　翘嘴鲌是鲤形目鲤科鲌属鱼类，又名条鱼、大白鱼、翘嘴巴、翘壳。体型较大。下面是小编精心整理的翘嘴鲌，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　资料1：

　　名翘嘴红鲌。 俗称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌、翘腰。 英文名：Topmouth culter 属鲤形目，鲤科，鲌亚科，红鲌属。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。

　　肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类。其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。东北兴凯湖产的大白鱼历来被列为我国淡水四大名鱼之一。相传唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江陵府界内时，忽有一尾大白鱼跃出水面，落在御舟之甲板上，只见鱼儿活蹦乱跳，阳光照射，银光熠熠，逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪，品尝之后，对白鱼的美味大为赞美，从此，江陵府产的大白鱼就被列为贡品。大诗人杜甫在其诗中曾形容“白鱼如切玉”，可见白鱼历来就深受人们的喜爱。

　　资料2：

　　长江中下游重要的较大型鱼类之一。终年可见，有较高的天然产量。由于捕捞强度过大，天然资源日益减少，且呈现低龄化、小型化现象。1990年代中期突破人工繁殖技术，已成为重要的淡水养殖鱼类之一。

　　自20世纪80年代以来，翘嘴鲌种群衰退严重，资源量明显下降，种群低龄化、小型化。其中，天然湖泊和河流中翘嘴鲌的资源量下降最严重。在兴凯湖，翘嘴鲌产量由1975年的1046吨下降到2011年的58吨，占总渔获量的比例由80%下降到11.8%；在巢湖，翘嘴鲌的资源量虽然波动不大，但湖鲚、银鱼的产量持续增加，导致渔业总产量上升了2.5倍，翘嘴鲌产量占总渔获量的比例由20世纪的26.6%下降到现在的不到10%；在湖泊洞庭湖、鄱阳湖、太湖、淀山湖和水库丹江口、福建山美水库等，翘嘴鲌资源量显著下降；在长江中下游及其支流（如汉江、沅水、资江、澧水等），翘嘴鲌资源量也呈下降趋势，汉江中游翘嘴鲌产量占总渔获物量的比例从1976年的2.42%下降到2003年的1.1%。随着资源量的下降，兴凯湖、洞庭湖及其支流、鄱阳湖、山美水库等河流和湖泊的翘嘴鲌呈现严重的小型化、低龄化现象，1～3龄个体构成了渔获物的主要部分，个体生长速度减慢，种群的平均体长和体重都有所下降。

　　与天然湖泊与河流的翘嘴鲌资源量下降相反，在由水利工程建设形成的大坝水库翘嘴鲌的种群呈增长趋势或者以新增物种的形式进入。由于三峡大坝的蓄水带来丰富的营养物质，库区的饵料资源增加，促进种群的增长，翘嘴鲌成为三峡库区不同支流的优势种类。比如，翘嘴鲌在三峡大坝建立以后进入香溪河，已成为优势种。在洞庭湖支流沅水最大的大坝五强溪形成的水库中，翘嘴鲌的资源量呈上升趋势，库区的资源量大于大坝下干流的资源量；在河北的黄壁庄水库，翘嘴鲌是2010年以后水库的新种类之一。

　　天然湖泊内翘嘴鲌种群已经严重衰退，河流的翘嘴鲌也呈下降趋势，在由水利工程建设形成的水库翘嘴鲌的种群数量呈上升趋势。这可能是因为大坝拦截的营养物质留在库区，导致库区饵料资源增长，再加上库区水位加深，水流变缓，很适合翘嘴鲌的索饵和生长，促进了种群的增长。

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