萝卜

萝卜

植物

萝卜(植物)

萝卜，十字花科二年或一年生草本植物，根茎类蔬菜，又名莱菔、 土人参。高20-100厘米，根肉质，长圆形、球形或圆锥形。中国各地均有栽培。萝卜品种极多。根可作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，能预防痢疾；种子可供榨油工业用及食用、药用。萝卜茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2、5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42%，可...

一年生草本，高20-100厘米；直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，长8-30厘米，宽3-5厘米，顶裂片卵形，侧裂片4-6对，长圆形，有钝齿，疏生粗毛，上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5-2厘米；花梗长5-15毫米；萼片长圆形，长5-7毫米；花瓣倒卵形，长1-1.5厘米，具紫纹，下部有长5毫米的爪。长角果圆柱形，长3-6厘米，宽10-12毫米，在相当种子间处缢缩，并形成海绵质横隔；顶端喙长1-1.5厘米；果梗长1-1.5厘米。种子1-6个，卵形，微扁，长约3毫米，红棕色，有细网纹。花期4-5月，果期5-6月。中国各地普遍栽培。

1．温度 萝卜起源于温带地区，为半耐寒性蔬菜。种子在2～3℃时开始发芽，适温为20～25℃。幼苗期能耐25℃左右的高温，也能耐-2～－3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度范围可比肉质根生长的温度范围广些，约为5～25℃，生长适温为15～20℃；而肉质根生长的温度范围为6～20℃，适宜温度为18～20℃。所以萝卜营养生长期的温度以由高到低为好，前期较高的温度，有利于小苗和形成繁茂的叶丛，为肉质的生长打下基础。以后温度逐渐降低，有利于光合产物的贮藏积累和肉质根的膨大。温度低于6℃，植株生长微弱，肉质根膨大停止；长期在6℃以下，易通过春化阶段，造成先期抽薹现象；当温度低于－1～－2℃时内质根遭受冻害；高于25℃，呼吸作用消耗增多，有机物积累减少，植株生长衰弱，易发生病害，形成的肉质根纤维多，品质差。 此外，不同类型和品种的萝卜，能适应的温度范围也不一样，如四季萝卜肉质根生长适应的范围较广，为9～23℃；冬萝卜类的生长能适应的温度范围较小，尤其在高温条件下难以形成肥大的肉质根，也易感染病毒病。 2．光照 萝卜在光照阶段，需在长日照下完成，所以，在营养生长时期需要较长时间的强光照。 3．水分 土壤水分是影响萝卜产量和品质的重要外界因素。适于肉质根生长的土壤有效含水量为65%～80%；萝卜在不同生长期的需水量有较大差异。在发芽期和幼苗期需水不多，也不宜太少。 4．土壤 萝卜对土壤适应性较广，但以富含腐殖质、土层深厚、排水良好、疏松透气的沙质土壤为宜。土质黏重，萝卜表皮不光洁。耕土层过浅、过硬，则易发生畸根。土壤的pH以5.3～7为宜，四季萝卜对土壤的适应性较广，适宜在pH为5～8的土壤中生长。

阜南田集萝卜 东北红萝卜 脉地湾萝卜 潍县萝卜 天津青萝卜 如皋萝卜 即墨胡萝卜

整地施基肥

根据不同的品种选择栽培地块，一般大型品种入土深的萝卜，要选择较深厚的土壤，水资源充足，中小型品种可选择土层较浅的地块，种萝卜的地须及早深耕多翻，打碎耙平，耕地深度要翻26—40cm以上。作畦方式，采取深沟高畦，以利排水。 萝卜施肥要以基肥为主，并注意磷肥的配合，一般在整地或播种前施入畜禽栏粪2500-4000kg，火土肥5000kg，过磷酸钙15-20kg。湖北省宜昌、恩施等地高山蔬菜基地种植夏秋萝卜，一般666.7平方米（亩）施农家肥（猪、羊、牛栏肥）3000kg，施氮、磷、钾复合肥100kg作基肥，效果很好。无公害化生产，应以施肥生物有机肥为主，可以适当提高改善土壤结构。 高山和半高山作夏秋栽培萝卜，不同季节选用栽培方式不同，4-5月播种，在海拔800-1200m地区，采用地膜覆盖栽培，一般2.2尺一带，即沟1尺，厢面1.2—1.4尺，开沟、施肥、起垄（高畦）后，待下雨足墒后迅速覆盖地膜，地膜采用1.8尺宽玉米地膜即可。在海拔1300-1800m地带种植，6-8月播种可不覆地膜，在海拔低于700m的地带5-7月种植萝卜，其高温造成产量低，品质差。

播种

萝卜的播种量因品种不同、种子的饱满程度、发芽率、播种方式和栽培季节不同而不同。在播种前，应严格检查种子质量。进口白萝卜品种或南畔州白萝卜品种点播，每穴1粒或2粒，每666.7平方米（亩）播7600—8000穴左右，用种量为90-100克。 点播的田块，应先在地膜行中打眼，一般一厢种植2行，行距7-8寸，株距6-7寸，一穴留一株，打眼深半寸，然后放种，放种后，掩营养土（因地制宜配备的细肥土），以膜平口，整块田播完后应用喷雾器，均匀将穴面掩的土上喷少量水，达到掩土湿润为宜。露地不覆地膜的种植方式，采取2—2.1尺一带，其它操作与地膜覆盖栽培相同。

田间管理

（1）及时间苗 应掌握早间苗，分次间苗、晚定苗的原则。点播品种留苗1株，间苗时应把遭受病虫害的、生长衰弱、畸型、不具原品种特征的幼苗拔掉。定苗后将行间细土或是专配的细肥土小心培苗，不使苗子弯曲。 （2）追肥、浇水与光照 正确地施用肥水，使地上部分地下部分生长平衡，是获得萝卜优质高产的关键。在管理中，前期应促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。但是当营养生长到一定程度时，又必须加以控制，促进养分及时转运贮藏器官。肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质膨大。 萝卜在生长中，需肥量大，除施基肥外，还需看苗施追肥，在直根生长前期，追施一次速效性氮肥，配合叶面喷施1—2次生物肥。促进同化叶和吸收根生长，在肉质根开始膨大期，即“破肚”以后，应重施追肥，可结合浇水施入腐熟人粪尿，并增施磷钾肥，促使营养物质的转移和积累。地力瘠薄或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果较好，生长期短的小型品种可少追肥。施肥时，注意不能创伤苗子，在两穴之间打一小孔后，放入肥料，再掩土。生产上，基肥充足，追肥最好采用叶面施肥。 萝卜在播种时要供应充足的水分，才能发芽迅速，出苗整齐，幼苗至“破肚”前一段时间要少浇，以利直根深扎入土层，叶旺盛生长期，要适量的浇水，以保证叶片的生长。到肉质根生长盛期，要保证土壤湿润，防止忽干忽湿。这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多、质地粗糙，导致糠心，土壤水分过多，应及时进行排水，以防止腐烂病的发生。地膜覆盖栽培是解放水分不均匀的好方法之一。 光照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高；光照不足或因株行距过密、杂草过多而使植株得不到充足的光照，就会影响光合产物的积累，肉质根的膨大缓慢，产量降低，品质变劣。所以，播种萝卜要选择开阔的菜田，并根据萝卜品种的特点，合理密植，提高单位面积的产量。 （3）中耕除草 露地栽培的萝卜，播种出苗后，如果遇下雨或浇水造成土壤板结，应及时进行中耕除草，对于大中型萝卜，幼苗期至封行前，一般要中耕1次，使土壤保持疏松状态。中耕结合除草，后期应结合根防培土。地膜覆盖栽培的萝卜，只需及时扯去行间、沟中的`杂草，不须中耕。 （4）及时采收 夏萝卜收获的时间仍处在高温期，待肉质根完全膨大后，根据市场需求及时进行收获上市。

病虫害防治

1、霜霉病 萝卜霜霉病主要危害叶片。发病先从外叶开始，叶面出现淡绿色至淡黄色的小斑点，扩大后呈黄褐色，受叶脉限制成多角形。潮湿时叶背面出现白霉，严重时外叶枯死。药剂防治为72%霜脲锰锌可湿性粉剂600－800倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72.2%普力克600－1000倍液等进行叶面喷施。 2、黑腐病 黑腐病是由黑腐菌引起的病害，主要症状是根部中心变黑以及肉质根的维管束变黑腐烂，后形成空洞。高温多雨、灌水过量、排水不良、肥料末腐熟、连作及人为伤口或虫伤多利于发病。药剂防治可在发病初期喷洒41%的好力克悬浮剂5000倍液、72%农用链霉素3000-4000倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液，7-10天一次，连续防治2~3次。 3.病毒病 病毒病植株明显矮化，叶片叶色黄绿相间或发生畸形。蚜虫是重要传播媒介。田间管理粗放，高温干旱，蚜虫、跳甲发生量大或植株长势弱发病较重。发病初期可使用1.5%的植病灵500倍液或20%的病毒A可湿性粉剂500倍液，连喷2－3次。以增强植株的抗性，同时注意防止高温、干旱。 4.萝卜白锈病 发病特征： 主要危害叶片；发病初期叶片两面现边缘不明显的淡黄色斑，后病斑现白色稍隆起的小疱，大小约1-5毫米，成熟后表皮破裂，散出白色粉状物，即病原菌的孢子囊。病斑多时，病叶枯黄。种株的花梗染病，花轴肿大，歪曲畸形。 发病规律： 菌丝体及卵孢子在病残体及种株上越冬。在寒冷地区病菌以卵孢子作为初侵接种体借助灌溉水传播，直接萌发芽管侵染致病。在温暖地区，病菌主要以无性态孢子囊及其萌发产生的游动孢子作为初侵接种体，借助雨水传播，病菌无明显越冬期。高湿多雨有利于发病，偏施氮肥的植株发病加重。品种间抗病差异情况不详。 防治方法： （1） 与非十字花科蔬菜进行隔年轮作。 （2） 前茬收获后，清除田间病残体，以减少田间菌源。 （3） 药剂防治，发病初期开始喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液，或58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂500倍液。 5.萝卜糠心病 发病特征： 主要危害萝卜地下部肉质根。表现为萝卜肉质根中心部位发生病变甚至出现空洞现象，俗称糠心。早期症状为肉质根现环状或放射褐色病变，致商品价值降低或不能食用。如出现空洞现象，则几乎完全丧失商品价值，损失更大。 发病规律： 萝卜肉质根糠心属于生理性即非传染性病害。其原因颇为复杂，至少与下述6个方面有关： （1）品种熟性。一般认为不同熟期的萝卜品种糠心表现为：早熟>中热>晚熟。 （2）播期。播种过早，营养面积过大，易引起萝卜肉质根糠心。 （3）天气及水分管理。萝卜生长前期水分供应过多，生长中后期肉质根迅速膨大时如供水不足或天气干旱，易诱发糠心。 （4）营养物质的转运。萝卜抽薹时，肉质根内的营养物质向生长点转运易引起糠心。 （5）肉质根组织结构。一般认为肉质根组织较疏松的大型萝卜品种易产生糠心。 （6）贮藏环境。贮藏萝卜在高温干燥环境下易产生糠心。品种间抗病性也有差异。 防治方法： (1)因地制宜选用不易糠心的萝卜品种。 (2)加强肥水管理，做到肥水充足，避免土壤忽干忽湿，并适时喷施叶面肥。 (3)注意萝卜贮藏期的温湿调控相对湿度90%～95%为宜。 (4)注意适期播种，适期收获。 6、蚜虫 平均每株有蚜虫3-5头时，即应喷药防治：可用40%乐果800-1000倍液，或吡虫啉1000倍液喷施。 7、菜青虫 为菜粉蝶的幼虫，主要为害叶片。菜青虫幼虫三龄前食量小，抗药性差，药剂防治以幼虫三龄前防治为宜。药剂防治选择10%除尽悬浮剂1500倍液，或2.5%莱喜悬浮剂1000－1500倍液等。 8、黄条跳甲 成虫与幼虫均造成危害。成虫咬食叶片，幼虫为害根部，萝卜肉质根受害后最后变黑腐烂。药剂防治选用50%辛硫磷1000倍液喷布叶面或灌根。

【萝卜】相关文章：

萝卜02-12

萝卜05-15

萝卜糕的简介 萝卜糕的做法01-15

拔萝卜05-15

胡萝卜05-21

雕萝卜03-02

萝卜作文08-14

猪皮萝卜01-01

凤凰萝卜06-03