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尖椒炒茄子
尖椒炒茄子
尖椒炒茄子(尖椒炒茄子)
沪菜家常菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的.功能。尖椒又含有丰富的维生素 C ，可以降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。所以尖椒炒茄子是不可多得的美味又营养的家常菜。
目录 菜谱名称 所属菜系 菜谱功效 制作材料 菜谱名称尖椒炒茄子
所属菜系上海菜
菜谱功效健脾开胃调理
制作材料主料：茄子（200克） 青椒（50克） 红辣椒（50克） 调料：大蒜（5克） 姜（5克） 大葱（5克） 料酒（5克） 酱油（6克） 白砂糖（4克） 盐（3克） 香油（4克） 淀粉（豌豆）（5克） 植物油（30克） 味精（4克）
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