酸辣鸭血旺

酸辣鸭血旺

酸辣鸭血旺

酸辣鸭血旺(酸辣鸭血旺)

川菜- 川菜系也是一个历史悠久的.菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五。

鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。

1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。 2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

猪血 - 猪血中含有丰富的铁质，有清肺功能，易被人体吸收。

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