(推荐)星巴克15篇
星巴克1
管理品牌是一项终身的事业.品牌其实是很脆弱的.你不得不承认,星巴克或任何一种品牌的成功不是一种一次性授予的封号和爵位,它必须以每一天的努力来保持和维护."——星巴克创始人霍华德·舒尔茨
星巴克(starbucks),一家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司,自1985年正式成立.近二十年时间里,以其"童话"般的奇迹让全球瞩目:1996年,星巴克开始向全球扩张,第一家海外店开在东京.从西雅图一条小小的"美人鱼"进化到今天遍布全球30多个国家和地区,连锁店达到7500余家（截至20xx年2月）的"绿巨人".据说,星巴克每8个小时就会新开一家咖啡店.
20xx年2月,美国《财富》杂志评选出全美10家最受尊敬的公司,星巴克以其突出的表现位居第九.《商业周刊》评出的20xx年全球100个最佳品牌中,星巴克排名第88位.但《商业周刊》称星巴克是"最大的赢家",因为在许多著名品牌价值大跌的同时(如施乐的跌幅为38％,亚马逊和雅虎的跌幅均为31％),它的品牌价值猛增38％,在100个品牌中位居第一!
作为一家跨国连锁企业,星巴克的国际市场拓展的成功历史也正是星巴克传奇演绎的历史,我们可以通过对星巴克品牌的解析来领略其传奇背后的秘诀.
人格谱:星巴克品牌文化追溯
"品牌本位论"认为:品牌不仅是产品的标识,而且有自己的内容,是其基本内容的标识,品牌是代表特定文化意义的符号.星巴克的"品牌人格谱"就是将星巴克文化从多个角度进行特定注释的"符号元素"集合.
品牌定位:"星巴克"这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副.他的嗜好就是喝咖啡.麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位,但麦尔维尔的读者群并不算多,主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士,没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书,更不要说去了解星巴克这个人物了.从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领.
品牌识别:星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象,这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的.标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义:她的脸很朴实,却用了现代抽象形式的包装,中间是黑白的,只在外面用一圈彩色包围.二十年前星巴克创建这个徽标时,只有一家咖啡店.如今,优美的"绿色美人鱼",竟然与麦当劳的"m"一道成了美国文化的象征.
品牌诉求:顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求.就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样,星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等.试想,透过巨大的玻璃窗,看着人潮汹涌的街头,轻轻啜饮一口香浓的咖啡,这非常符合"雅皮"的感觉体验,在忙碌的都市生活中何等令人向往!jesperkunde在《公司宗教》中指出:"星巴克的成功在于,在消费者需求的中心由产品转向服务,在由服务转向体验的时代,星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’."
星巴克人认为:他们的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体.而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客.咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,并形成良好的互动体验.
品牌传播:星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖地的广告和巨额促销,而是独辟蹊径,采用了一种卓尔不群的传播策略——口碑营销,以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长.
舒尔茨对此的解释是:星巴克的成功证明了一个耗资数百万元的广告不是创立一个全国性品牌的先决条件,充足的财力并非创造名牌产品的唯一条件.你可以循序渐进,一次一个顾客,一次一家商店或一次一个市场来做.实际上,这或许是赢得顾客信任的最好方法,也是星巴克的独到之处!
星巴克通过一系列事件来塑造良好口碑.例如在顾客发现东西丢失之前就把原物归还;门店的经理赢了彩票把奖金分给员工,照常上班;南加州的一位店长聘请了一位有听力障碍的人教会他如何点单并以此赢得了有听力障碍的人群,让他们感受到友好的气氛等.
品牌联盟:星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势,在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴,拓展销售渠道,与强势伙伴结盟,扩充营销网络.
barnes&nobile书店是同星巴克合作最为成功的公司之一.barnes&nobile曾经发起一项活动,即把书店发展成为人们社会生活的中心,这与星巴克"第三生活空间"的概念不谋而合,1993年barnes&nobile开始与星巴克合作,让星巴克在书店里开设自己的零售业务,星巴克可吸引人流小憩而不是急于购书,而书店的人流则增加了咖啡店的销售额.1996年,星巴克和百事可乐公司结盟为"北美咖啡伙伴",致力于开发咖啡新饮品,行销各地.星巴克借用了百事可乐100多万个零售网点,而百事可乐则利用了星巴克在咖啡界的商誉,提高了产品形象.
品牌扩张:星巴克连锁式的扩张,得益于星巴克给自己的品牌注入了价值观,并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式.星巴克品牌扩张,一直坚持直营路线:由星巴克总部进行直接管理,统一领导,目的是控制品质标准.这样每家店都由总部统筹管理和训练员工,保证每家海外商店都是百分之百的美国星巴克血统.虽然初期投入的资本较大,但是职员的专业素质高,便于咖啡教育的推广,并建立了同业中的最专业的形象,星巴克品牌的扩张也更加坚定有力.
关系构建:星巴克品牌资产积累
20xx年年底,美国凯洛格管理学院的调查结果表明:成功的公司都用一种前后一致的、明确的多层面方式来定义和运用感情关系.星巴克崛起之谜在于添加在咖啡豆中的一种特殊的配料:人情味儿.星巴克自始至终都贯彻着这一核心价值.这种核心价值观起源并围绕于人与人之间的"关系"的构建,以此来积累品牌资产.霍华德·舒尔茨相信,最强大最持久的品牌是在顾客和合伙人心中建立的.品牌说到底是一种公司内外(合伙人之间,合伙人与顾客之间)形成的一种精神联盟和一损俱损、一荣俱荣的利益共同体.
星巴克负责饮品的副总裁米歇尔·加斯说:"我们的文化以情感关系为导向,以信任为基础,我们所说的伙伴关系涵盖了这个词所有的层面.这种情感关系非常有价值,应该被视为一个公司的核心资产即公司的客户、供货商、联盟伙伴和员工网络的价值."从咖啡馆到咖啡王国,星巴克证明了与客户的良好关系和看得见的资产一样重要.
客户资产:星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流,特别重要的`是咖啡生同客户之间的沟通.每一个咖啡生都要接受24小时培训——客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧.咖啡生需能够预感客户的需求,在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候,大胆地进行眼神接触.星巴克也通过征求客户的意见,加强客户关系.每个星期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡.
员工资产:星巴克要打造的不仅是一家为顾客创造新体验的公司,更是一家高度重视员工情感与员工价值的公司.霍华德·舒尔茨将公司的成功在很大程度上归功于企业与员工之间的"伙伴关系".他说:"如果说有一种令我在星巴克感到最自豪的成就,那就是我们在公司工作的员工中间建立起的这种信任和自信的关系."
在星巴克,员工不叫"合伙人".1991年,星巴克开始实施"咖啡豆股票",这是面向全体员工的股票期权方案.其思路是:使每个员工都持股,都成为公司的合伙人,这样就把每个员工与公司的总体业绩联系起来,无论是ce0,还是任何一位合伙人,都采取同样的工作态度.20世纪90年代中期,星巴克的员工跳槽率仅为60％,远远低于快餐行业钟点工的140％到300％的跳槽率.
供货商资产:星巴克的关系模式也往供应链上游延伸到供货商们,包括咖啡种植园的农场、面包厂、纸杯加工厂等.星巴克对供应商的挑选、评估等程序相当严格,星巴克花费大量人力、物力、财力来开发供应商,能够力保与供应商保持长期稳定关系,这样一可节约转换成本,二可避免供应商调整给业务带来的冲击.副总裁johnyamin说:"失去一个供应商就像失去我们的员工——我们花了许多时间和资金培训他们."
多维创新:星巴克品牌活力之源
成功营销需要创意和激情.在这个眼球经济时代,要想吸引更多人的注意,最重要的就是要产生创新,形成差异化,这样才能把消费者对产品的注意力转化为消费行为.星巴克为其品牌文化加注的策略创新,在发展中不断为其独有的"星巴克"品牌注入活力且历久弥新.
服务创新:星巴克还十分注重针对顾客的需求开发新的服务内容.总部设在西雅图的星巴克正在尝试各种经营思路,吸引人们步入店内,延长驻留时间.进入星巴克,你会感受到空中回旋的音乐在荡你的心魄.店内经常播放一些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏等.这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层.他们天天面临着强大的生存压力,十分需要精神安慰,这时刻的音乐正好起到了这种作用,让你在消费一种文化中,催醒你内心某种也许已经消失的怀旧情感.从20xx年起,星巴克在北美和欧洲1200家连锁店里推出高速无线上网服务,携带便携式电脑或个人数字助理（pda）的顾客可以一边惬意地喝着咖啡,一边在店里上网浏览页面、收发电子邮件以及下载信息.
渠道创新:1998年,全美国通过超级市场和食品销售出去的咖啡占当年总数销售额的一半.在超过26000家的食品杂货店中蕴藏着比星巴克零售连锁店和特种销售渠道更加广阔的市场.充分利用这个渠道可以为公司带来几百万的消费者,除此之外,将产品打入超级市场还能够节省公司的运输费用、降低操作成本.公司的零售能力也将进一步强化,舒尔茨等公司决策者认为,超级市场是继续开拓星巴克咖啡销售量的重要途径.尽管当初舒尔茨因不忍新鲜咖啡豆变质走味而立下"拒绝进入超市"的规矩,但环境的变化不断要求公司修改行事原则.1997年,舒尔茨和他的高级管理层下令进军超级市场.尽管风险和困难重重——毕竟超市并不是公司能够控制的销售场所.然而,令舒尔茨担忧的情况并没有发生,相反,当初的决策却产生了良好的效果.
消费教育:星巴克在向亚洲国家扩张的过程中,不得不面对的问题是:在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡,必然会遇到消费者情绪上的抵触.星巴克为此首先着力推广"消费教育".
星巴克各分店每周必须为顾客开设一次咖啡讲座.主要内容是咖啡的相关知识、如何自己泡制、器具的使用等.形式上十分灵活,一般选在顾客较多时,时间控制在30分钟左右.不少顾客纷纷提问,由讲解员释疑,气氛都很活跃.而在上海星巴克正计划并实施一项名叫"咖啡教室"的服务,其内容是:如果三四个人一起去喝咖啡,星巴克就为他们配备一名专门服务的咖啡师.咖啡师当然可要可不要,但透露的信息是:结伴前往星巴克的顾客人数正在呈现上升趋势.
神秘顾客:对星巴克而言,口碑就是最好的广告.为实现这种口碑的效应,就要服务好每一位客人.星巴克的标准是:煮好每一杯咖啡,把握好每一个细节.你可能今天面对的是第100位客人,可对客人来说,喝到的却是第一杯咖啡,他对星巴克的认识就是从这杯咖啡开始的.
如何检验"为客人煮好每一杯咖啡"呢?星巴克建立了一系列考评机制,其中尤以"神秘顾客"最有特色.就是除了通常的理论知识考察和实际操作考察外,他们委托某个具有考察能力的公司,秘密派人扮做顾客,来到各星巴克咖啡分店进行消费,其间对员工的服务、技能、环境氛围等全方位考察,然后结合业绩综合考核,才决定某店的服务质量如何、某店员能否升迁等等.
星巴克2
实习期间无比想念我可爱的校园。
我的早班是六点之前必须打卡，也就是在零下几摄氏度的情况下，我必须早上五点不到就从暖暖的被窝爬起，去朝着一个叫做日出的方向前行，路上那时候路灯通明，警察全都休息，环卫工人看起来格外亲切……
我的晚班是规定时间半夜12点30分下班，由于是新人中的新人，通常一点之前能够走出店门口已经算是幸运的了，碰到当天进货那归期遥遥无期，最晚的一次早上四点下的班，再慢一点估计够能碰到来上早班的哥哥姐姐了，回家的路上分外眼熟，因为格调，灯光，气温，几乎与来上早班时一摸一样，稍不留神，转错个弯又回到店里开档去了，实在是和太阳公公无缘，每天只能借助着月亮叔叔想象下公公的样子，惭愧难当，按照这样的时差过下去，立业也许有奇迹的可能，想成家的.话还是尽早出家作罢。
这样的实习压根不需要学历做保证，老师辛辛苦苦给你写的那些敬如人意的评语就这样被凭白无故的封存档案，谁会在乎你的专业知识，没人关心你的四级分数，管你的人都还在抱怨着如今的大学生如何如何的，我就差没气到顶上一句：你去考个大学试试看。学生是绝对的弱势群体不假，怎么一进入社会压根成了弱智力群体，我感觉好无辜地好受伤地，我都不知道口袋里的亚当·斯密，彼得·德鲁克……都给了我什么，中国是个制造业大国，中国对于高等教育人群本无需太多，如今普及的大学教育直接把我们逼上了过多过剩过了的局面，我只得向苍天祈求专升本这最后一根救命稻草也。
一个男人要想发财致富成功养家无非两条路可供选择，第一，你生来聪明绝顶，在20岁以前被称为小天才或是小博士，可以没进少科大，可以进了再辍学。第二，比别人更能吃苦。老实讲，考得进应用技术学院的所有本科研究大专生们，咱们基本与第一条法则早已绝缘了，所以唯独你还能吃点苦也算是一种后天训练出来的本事。事已至此，我只怪自己军训时候嫌它苦中带甜，还没吃够苦，于是辞掉了只需步行五分钟的哈根达斯不干，去了一个自称为大学生兼职梦想的星巴克，俗话说自作孽，不可活，像我这样寻着苦涩就上的大学生看来也不多了，为此仅此而已，我每天上班路上回家路上也不忘给自己鼓个掌，脑海中翻腾着王石，牛根生等一批前辈的名字，这样的实习咱都熬得过去，难道还怕专升本这一小门槛不成，那简直成为了一种享受。
吃苦期间无比感谢本人的父母，看到他们为自己烧饭洗衣，回家有口热汤的幸福感激动得忍住眼泪，无比怀念我可爱的校园，还有我的女朋友，谁说相见不如怀念的。
俺向来不爱给学校添麻烦，望学校别来找俺麻烦，热爱校园情节的同学不会不热爱这个社会。
实习如果需要小结，那么小结也算实习的话——如果。
星巴克3
一、请谈谈你最大的缺点？
回答提示：这个问题企业问的概率很大，通常不希望听到直接回答的缺点是什么等，如果求职者说自己小心眼、爱忌妒人、非常懒、脾气大、工作效率低，企业肯定不会录用你。绝对不要自作聪明地回答“我最大的缺点是过于追求完美”，有的人以为这样回答会显得自己比较出色，但事实上，他已经岌岌可危了。企业喜欢求职者从自己的优点说起，中间加一些小缺点，最后再把问题转回到优点上，突出优点的部分，企业喜欢聪明的求职者。
二、你对加班有什么看法？
回答提示：实际上好多公司问这个问题，并不证明一定要加班，只是想测试你是否愿意为公司奉献。
回答样本：如果是工作需要我会义不容辞加班，我现在单身，没有任何家庭负担，可以全身心的投入工作。但同时，我也会提高工作效率，减少不必要的加班。
三、说说你对薪资的要求
回答提示：如果你对薪酬的要求太低，那显然贬低自己的能力;如果你对薪酬的要求太高，那又会显得你分量过重，公司受用不起。一些雇主通常都事先对求聘的职位定下开支预算，因而他们第一次提出的价钱往往是他们所能给予的最高价钱，他们问你只不过想证实一下这笔钱是否足以引起你对该工作的兴趣。
回答样本一：我对工资没有硬性要求，我相信贵公司在处理我的问题上会友善合理。我注重的是找对工作机会，所以只要条件公平，我则不会计较太多。
回答样本二：我受过系统的软件编程的'训练，不需要进行大量的培训，而且我本人也对编程特别感兴趣。因此，我希望公司能根据我的情况和市场标准的水平，给我合理的薪水。
回答样本三：如果你必须自己说出具体数目，请不要说一个宽泛的范围，那样你将只能得到最低限度的数字。最好给出一个具体的数字，这样表明你已经对当今的人才市场作了调查，知道像自己这样学历的雇员有什么样的价值。
四、如果你的工作出现失误，给本公司造成经济损失，你会怎么办？
回答提示：
①我本意是为公司努力工作，如果造成经济损失，我认为首要的问题是想方设法去弥补或挽回经济损失。如果我无能力负责，希望单位帮助解决。
②分清责任，各负其责，如果是我的责任，我甘愿受罚;如果是一个我负责的团队中别人的失误，也不能幸灾乐祸，作为一个团队，需要互相提携共同完成工作，安慰同事并且帮助同事查找原因总结经验。
③总结经验教训，一个人的一生不可能不犯错误，重要的是能从自己的或者是别人的错误中吸取经验教训，并在今后的工作中避免发生同类的错误。检讨自己的工作方法、分析问题的深度和力度是否不够，以致出现了本可以避免的错误。
五、谈谈你对跳槽的看法？
回答提示：
①正常的“跳槽”能促进人才合理流动，应该支持。
②频繁的跳槽对单位和个人双方都不利，应该反对。
星巴克4
王令凯，网名小令君，北大和港大双学位金融学硕士毕业，曾被哈佛剑桥录取的美女学霸。畅销书作家，著有《出发吧在最好的时光》、《拼了命，尽了兴》。米有沙拉创始人兼CEO，徐小平老师御封的沙拉女王“saladqueen”。
毕业后，一次机缘巧合，让她下定决心做中国第一个开创沙拉行业的人。历经8个月7个国家的疯狂学艺，她开创了国内第一个主食沙拉品牌——Mealsalad米有沙拉，坚持线下店为主线上为辅，严选食材，精确配方，口味独到，流程过硬，产品为本，用户至上，细节为王。一年内开到15家店，成为备受关注的创业女王。
王令凯因为宣称“要改变中国人的餐饮习惯，五年内所有人把沙拉当主食”以及“餐饮O2O都是扯淡”等惊人言论而备受争议。
出于对主食沙拉的好奇，小青也亲自到Mealsalad其中一家店里体验了这些特别的沙拉，不得不承认，这是适合中国人口味，也确实可以被当做主食的美味沙拉。店内会公示食材来源，菜单设计也非常特别，这些细节都让小青感受到了米有沙拉的用心。下面让我们一起看看创业者：王令凯的故事。
我要做最好的那个，沙拉界的星巴克
也许是学霸天生的基因决定了王令凯不是一个循规蹈矩的安分分子，拥有北大和港大双料学位的她甚至曾经放弃了哈佛大学的橄榄枝。而对沙拉在国内只是配菜又很难吃的现状，王令凯却有着自己的主张。
“吃沙拉的人少，但是不代表不会慢慢的多起来。我要改变中国人糟糕的饮食现状。”王令凯如是说。
而现在，已经有越来越多的人开始关注饮食健康，关注生活品质，关注食品安全。这是大势所趋。我可以确定，两年内，市面上会有超过10个沙拉品牌出现。我要做的，不仅仅是第一个，还要是最好的那个，沙拉界的星巴克。”她自信地笑
沙拉真的能当主食？
提起沙拉，第一反应或许还是仅仅是蔬菜，只能当前餐，或者吃不饱又难吃吧？
“是的，或许这是其他的沙拉，但绝不会是MealSalad。很多西方国家的人一日三餐都吃沙拉，完全没有任何问题。关键是在于你怎么搭配。”米有沙拉的每一份沙拉，都包含了十几二十种最新鲜的食材，经过营养学家精心的称重，配比，测算，完全符合人体一顿所需的营养。
确实，西方人推崇“平衡”的理念，只摄入符合人体所需的营养和能量，不让过剩的食物对人体造成负担。米有沙拉最重要的理念就是平衡，既不多也不少。
“我们要做的，就是改变饮食习惯的先导者。Take salad as a meal，未来这句话不再代表我们的口号，而是实实在在的现状。”
什么营销也没做，照样赚钱。
为什么不像很多知名的餐饮创业品牌一样，大肆地做互联网营销，王令凯有自己的想法。
王令凯认为炒作营销这是一种聪明的短期赚钱手段，但绝不是聪明的长期做事业方法。“何况谁说不一夜出名就不赚钱？我们什么营销也没做，不照样赚钱么！可能没有一夜爆红赚得多，但绝对比他们持久。我不反对营销，这本来是个中性词，只不过已经被创业者们闹腾的快要跟贬义词炒作划上等号。但是我觉得营销必须等到自身功夫过硬。我非常不认同那些什么都还没扎实还没开业呢就咋咋呼呼靠故事来博眼球的营销方式。”
小青认为，酒香不怕巷子深，说的就是这个道理。
别买我的账，买我的产品。
“让我自豪一件事是。过年前去上海的亲戚家，赫然发现比我大接近15岁的堂哥家放着mealsalad的外卖单和我们的沙拉碗。我说哥，你们这么支持我生意？他们却惊诧地问我:“这是你的店？”
“是的，他们不知道这家店是我开的。这是最让我欣慰的。这才是真正的买单。这年头，你买我面子，我还你人情，这样的互相买账，毫无任何成就感。买我的产品的账，买我所做的事的账，比买我的账，更让人开心。“
“我不需要让别人记住我，记住米有沙拉，就好了。”
脱离产品谈O2O都是扯谈
“为什么会被投资人如此看好呢?是因为互联网基因?餐饮O2O?”
“自有团购以来，O2O的概念被说的太多了，确实现在好像和O2O沾了边就能挣钱，或者很‘潮’。我们有外送，我们有微信服务号，我们有网上订餐功能，我们也有最基本的网站和客户管理沟通，这些有O2O元素的功能，但是这一切都是为了更好的完善我们的产品，我们追求的并不是一个概念那种虚无的`东西，而是产品的极致。所有的投资人，或者想要合作的，想要加盟的，都是认为我们的产品过硬，我们的基础够扎实，才选择我们。”每一个来找过她吃过她店里沙拉的投资商和提供机会的合作方，无一不是发自内心带着惊喜的表情和口吻说“这是我吃过最好吃的沙拉!”
米有沙拉并不是王令凯的第一次创业，而之前的经历已让她见识到了互联网最浮夸的那一面，所以当她开始做米有沙拉时异常的踏实，即使在这个浮躁的时代。她清楚自己的目标是什么，她必须先让自己练好内功。
她用了8个月的时间，走了7个国家，去所有她认为最顶级的厨师和餐厅那里学习沙拉的食材选择，沙拉酱的制作，开店的运营流程等等。她用了半年的时间，不断地听取顾客的意见，改良沙拉的配方，不断地更新菜单，甚至研发出了100%好评率的热沙拉。“无论是什么目的，赚钱或者改变饮食习惯，做餐饮最重要的还是踏实。严选食材，精确配方，口味满意，基础扎实，流程过硬，是成功的基础。产品为本，用户至上，细节为王。这是最基本的商业规则，和互联网没有半毛钱关系。”
最好的证据就是在素来以挑剔闻名的上海市场，她的店，在大众点评一直是四星半-五星。“互联网让创业者更浮躁了，我只希望做的比说的多。”
分享创业经验与诉苦
如果你问创业期间王令凯受过那些磨难与教训，并且获得了什么时，她轻轻地叹了口气，然后又异常坚定地开始说起来。
“其实最大的收获总结是：当你很多时候觉得撑不下去，再熬一熬就过去了。创立米有沙拉的过程中，也多次想过放弃。对于我而言，创立米有沙拉虽然在资金上没有问题，但在创立第一家的时候由于店铺失算、受人鄙视等问题令我深受打击。在2月份之前管理团队只有我一个人，需要担负各种角色，并且我也是一个非常自信且‘自负’的人，所有的事只有我自己经手才会放心，这让我累的同时效率极低。经历过这么些，我懂得了团队的重要性，一个人永远抵不过一群人，并且部分偏专业的领域例如UI必须需要专业人员操作，团队的力量对于企业而言，永远是占第一位的。”
星巴克5
1981年，霍华萧兹突然发现西雅图居然有家星巴克咖啡店跟他们公司订购了很多的滴泡式咖啡壶，而且订购数量比西雅图当地的知名百货公司还多，好奇的霍华萧兹觉得事出必有因，于是便千里迢迢地从纽约杀到了西雅图一探究竟。
到了西雅图星巴克咖啡、喝下第一杯星巴克咖啡之后，，霍华萧兹立即惊为天人、不能自已，霍华萧兹认为与星巴克的咖啡相比，美国人所喝的咖啡简直是马尿、是污水！所以霍华萧兹当下就决定放弃一切、投入星巴克，让美国人告别喝劣质咖啡的时代，迎向如同上帝所调配的星巴克烘焙咖啡时代！
不过1981年的星巴克咖啡并不是现在我们耳熟能详的连锁咖啡厅，而是一家成立十年、专门贩卖烘焙咖啡豆的迷你连锁店。霍华萧兹回到纽约之后，马上辞去了高薪的工作，在亲朋好友的质疑下，立即投入了星巴克的行列中。
霍华萧兹跟麦当劳之父克罗克不同，克罗克是帮麦当劳兄弟贩卖加盟权，而霍华萧兹却是选择直接进入星巴克上班、担任行销经理的职位。
在霍华萧兹加入星巴克行列的两年后，某次意大利米兰之行，霍华萧兹又开始对米兰拥有一千五百家咖啡厅的浓缩咖啡文化惊为天人！所以他开始对于星巴克只卖咖啡豆、而不卖咖啡的经营方向产生极大的怀疑，而与公司的同事、股东们发生了极大的争执。
星巴克的元老们认为星巴克应该要坚持咖啡豆零售的本业，不应该变成咖啡厅，而霍华萧兹则鼓吹引入米兰的意识咖啡厅文化、应该立即将星巴克转型成咖啡厅。
经过了两年的不停争论，一直想卖咖啡的霍华萧兹终于与只愿卖咖啡豆的星巴克分道扬镳，冒险地借了一笔钱去开意式连锁咖啡店，这家由霍华萧兹创业的咖啡厅叫做每日咖啡厅（Ｉ１Ｇｉｏｒｎａｌｅ，很难发音的意大利文，如果有人可以正确地发音，霍华萧兹就会放一大串鞭炮以示庆祝）。
幸运的霍华萧兹在创业之初，星巴克的元老们不但没有扯后腿、而且还鼎力相助、担任霍华萧兹的'咖啡顾问。不过跟绝大部分的创业故事一样，霍华萧兹也是为了资金周转的问题而尴尬万分。
霍华萧兹自行创业了两年之后，开设了三家不错、但还没开始赚钱的每日咖啡厅，但是这时霍华萧兹一直难以忘怀的星巴克咖啡居然在这个时候要拍卖，而且开价还颇高，远远超过霍华萧兹的能力范围！不过霍华萧兹仍冒著身败名裂、债台高筑的危险，借了一笔大钱买下了星巴克，并且将自己的每日咖啡厅改名为“星巴克咖啡厅”。
接下来的星巴克故事，我也不必再多说了，从此之后，星巴克马不停蹄地在世界开设了两千余家的星巴克咖啡厅，创造了无数的咖啡奇迹，星巴克让美国人告别了喝马尿、喝污水的劣质咖啡时代，也使得星巴克成为新兴的美国文化象征。在20xx年8月星巴克还成为世界品牌价值成长最快速的企业，成为咖啡界不折不扣的看板企业。
星巴克6
冬啊，还是迟迟的不走，拖着树木抽芽的脚步；寒风呵，还是那么猛烈，卷起尘沙迷了眼。可是，人们没有向严寒屈服。瞧，他们不管是匆匆赶路，抑或是肩并肩散步，手中总捧着一杯热巧克力或咖啡
阵阵卡布奇诺、摩卡、玛奇朵、拿铁的浓香，添加了各种水果的奶茶的清香，派、披萨、三明治、芝士、蛋糕的甜香推开那扇门，扑面而来的是一阵暖与温馨。走进星巴克，那是一种心情的享受，品味的升华。踏入店内，暖暖的风从空调中吹来，拂在你的脸上，暖流袭心。人们静静地坐在那里，喝着奶咖，聊天，看电脑，写字你能被那种闲静的环境所感染，感觉到无比的舒适，服务员的礼貌与热情和简约甜美的食物又能唤起你的.食欲。当你双手捧着一杯热巧克力抑或是一杯奶咖时，浓香混着热气轻轻地拂着你的脸，让笑意渐渐地泛开来，继而装满整个小屋。走到沙发上，坐下，打开电脑时，四周静悄悄的，却不失暖意，你就像被洋溢着温暖的空气包围着。这种感觉好似美国的小乡村，朴素而宁静的气氛烘托出了暖意。你就像坐在傍着草场的温馨小屋里，享受着阳光和煦的普照，望着平旷的草场，上面牛羊点点星星，缓缓地移动。你可以感觉到那种闲静与朴素的气息近在咫尺，闻着草的清香混着泥土的味道，心灵无比恬静与舒畅。
星巴克给我们带来的，不仅是它的美味与芬芳，也是异域文化的一个展现于融入。东西方的交流与融合，就混在那浓浓的奶咖香和甜甜的蛋糕中。它们升华的味道，是那么可口，吃得令人幸福。
星巴克7
关于“星巴克大学生环保践行者项目——咖啡渣环保布袋”调研报告
摘要：随着社会的进步，经济的发展，国民的环保意识逐渐加强，但是对于环保领域还是没有引起全社会的广泛关注。因此，还需要一些外界的辅助，来吸引全社会对环保事业的广泛关注。通过活动让每一个大学生了解身边的环境，关注环保话题及环保知识，并主动参与到环境保护中，运用所学知识，提升实践能力。深化当代大学生环境保护理念，培养大学生在环境保护领域的创新意识，鼓励学生参加公益活动 ，展示大学生的风采和魅力，进而达到活动的目的，引起大学生群体乃至全社会对环保领域的关注，让每个人都参与到环保事业中来，共建美好家园。（鉴于资金及人员的限制，项目组决定首先将江南大学作为试点，后期会逐渐推广到全国各所高校）
关键词：环保 咖啡 大学生 星巴克
一 引言
咖啡渣主要有以下作用：
1、植物养料：
因为咖啡渣中含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，
2、除臭除味：
咖啡渣具有吸附异味的能力，因此，是除臭的好帮手。可以将咖啡渣装在小盘中，放在厕所里以去除异味；也可以将它缝在布袋里，塞进鞋柜，不但可以充当芳香剂，还能起到除湿的作用，如果放在鞋子里，除臭效果更明显。此外，将咖啡渣放进冰箱里，能避免食物串味；放在房间的墙角，吸收异味的同时还能防止虫蚁侵入；铺在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄灭烟蒂；把湿的咖啡渣放在锅中炒到干，就可以去掉锅中异味：渣滓晒干后放入丝袜中可除鞋臭。
3、清洁好手：
将咖啡渣晒干后，装到丝袜里，用来打磨木地板，可以达到打蜡的.效果；还可以用旧丝袜包起咖啡渣，外面缝上一层花布，就可以充当针插，能防止缝衣针生锈。
4、提神醒脑：
用咖啡渣做枕头填充物，具有安神作用，可提高睡眠质量。
5、除湿：
由于咖啡渣有如活性碳一般，有无数的气孔，可以吸收湿气。因此，将干燥的咖啡渣装罐，要用的时候打开盖子便能吸收潮湿的空气与异味。
同时，咖啡渣还具有烤箱去异味、消除锅子的异味、消除烟灰缸的异味、防虫、紧肤减肥、美容、保养铜器、强力去污等功效。
然而当喜欢喝咖啡的人面对煮好咖啡后剩下的大量渣子，却选择把它倒掉，实在可惜。美国咖啡知识网则建议大家可进行资源再利用，让咖啡渣成为生活中的好帮手。当今各国越来越重视发展资源节约和环保产业，力求使本国经济增长模式从以往大量生产、大量消费、大量废弃转化为循环经济模式。加入WTO后，资源环境因素在国际贸易中的作用日益突出，各国都在通过制定强制性的产品耗能和环保技术标准，设置“绿色壁垒”，倡导“循还没有异味。如果在植物根部绕一圈，就能达到不招虫。
“环保经济”，以减轻物质消耗、减少废弃物污染和公害入侵，这一形势迫切要求我国尽快建立起现代再生资源产业的循环经济体系。
通过开展“咖啡渣环保布袋设计大赛” 设计爱心、环保的布袋，增强学生的环保意识及高度典雅的艺术情操，展现学生的动手能力和艺术风采，烘托当代大学生健康、活泼、创新的精神风貌，倡导健康、高雅的大学生活，展现年轻人的活力和风采。
让同学们用我们生活中废弃的物品去组建那实用、可爱、大方、又美观的环保袋，这不仅做到了环保，也做到了节约，在让我们的地球少一份负担外，更多了一份不可多得的财富。这让我们的地球更加美丽的同时，也美化了我们的心灵，让我们更加懂得了什么叫做环保，我们会从那一件一件二次循环利用的物品中找出价值的存在，承认价值的意义。 我们会以提高学生的环境保护意识和现代文明素质为目标，以普及环境科学知识，帮助学生树立与自然和谐相处的绿色文明意识为出发点，帮助学生养成自觉保护环境的行为习惯，提高学生的的环境素质，让环境教育逐渐从校园向社会辐射。
这次环保活动不仅宣传了我们的环保知识，也让我们更加的懂得了事物可利用价值的无限性，激励我们在日常生活中学会生活，体会生活，从点点滴滴的生活中寻找乐趣，相信同学们的积极参与，也会给他们今后的生活带来无限机遇。
星巴克8
大家对星巴克一定不陌生吧，可能许多人与我一样喜欢与那里的咖啡，但是就在这个时候，一件事情却足以让中国人大吃一惊！那就是在故宫经营了许多年的星巴克老店被“赶”了出去！
当时有关部门甚至说星巴克进入故宫是文化进攻！可以与韩国端午祭齐名了！
但我不真么认为：每个国家的文化都应该学习，而不是排斥，应该取其精华，其实西方文化早已在我们身边！圣诞节、万圣节、愚人节，这些节日不久每一天在充实我们的生活，西装、歌剧、咖啡，这些生活必需品也无时无刻的陪在我们身边！
多姿多彩的世界文化，开阔了我们的`视野，丰富了我们的生活。但走向世界的同时，我们千万不能迷失自己，不能失去自己的独特性，而要珍爱自己的精神家园。对于外来文化，不能照抄照搬，要取其精华、弃其糟粕。
在世界各种古老文化中，只有中国文化不曾中断而一直延续至今，形成一个自我更新、不断发展有兼容并蓄的开放体系。中华文化对促进人类文明发展做出了巨大贡献。继承中华优秀传统文化，弘扬中华民族精神，是我们责无旁贷的历史重任
星巴克9
可以预见的是，臻选咖啡门店的扩张速度不会高于常规门店。在海外，以纽约和伦敦为例，精品咖啡市场已经十分拥挤，星巴克要做的是加快脚步。
咖啡师Michael身穿标志“进阶”的黑围裙，站在国贸臻选店的开放吧台后忙碌。他的胸前还佩有四枚黄色和两枚银色的勋章，分别对应几种咖啡煮制技艺认证，包括虹吸，手冲，黑鹰，拿铁艺术等。吧台上陈列着当季的三款臻选咖啡豆：卢旺达“穆莎莎”有乌梅风味，肯亚山“康古努”口感偏酸，厄瓜多尔“皮钦查”则有肉蔻味和花香。
一切都意味着更多元的选择，前提是，你是一位真正的咖啡爱好者，或者愿意为了尝鲜多付一些钱。而身处白领密集、消费能力不俗的国贸商圈，Michael有更多的机会接触到这样的顾客。
挑选好咖啡豆和煮制方式，Michael还会进一步询问和确认你的喜好(比如“酸一点还是醇一点”)，以随时调整水温和流速——在咖啡煮制的过程中，这是两个影响口感的关键因素。
星巴克正在“升级”。去年12月，星巴克CEO霍华德·舒尔茨宣布了卸任消息，随即引发了股价震荡——投资人对星巴克增速放缓的焦虑情绪似乎又放大了一倍。不过好消息是，这位一手缔造星巴克传奇的灵魂人物并未真正隐退，而是在执行董事会主席的职务上，着手推进星巴克的高端业务。
如今，这项业务正在中国加速落地。它既包括带着五星R标志、黑金范儿十足的臻选门店，也包括一项总建筑面积2700平米的庞大工程——年底，海外首家“臻选咖啡烘培工坊”(Roastery & Tasting Room)即将在上海亮相。
自20xx年10月在北上广深四地开出7家门店以来，R 标志(Reserve)的臻选店已经在中国超过了90家。刚刚过去的6月，位于杭州国大和哈尔滨汇丽广场的两家星巴克臻选店相继开业：国大店由20xx年就开业的杭州第一家星巴克门店翻修新而来，设计概念是一艘钱塘江上行驶的大船;汇丽广场店则是星巴克在哈尔滨引入的第一家臻选门店，融入了冰雕、原始森林的本土元素。
杭州国大店也是一家臻选咖啡店
也许你曾“误入”过一些星巴克臻选店，但并未留意它的特别之处。毕竟，星巴克素来秉持着一种看起来有些特立独行的理念：品牌是靠门店体验本身而不是广告营销来打造的。
20xx年时，星巴克在全球的咖啡采购量就达到4亿磅上下。数以千计种咖啡中，偶尔会出现一些特别的品种。“可能是一小片土地的少量特产，可能是著名农场的获奖咖啡，也可能是融合天气、土壤和时机等有利因素的品种。星巴克臻选带来的正是这些咖啡豆。”星巴克中国告诉36氪。
长久以来，星巴克都在中国扮演着推广和传承咖啡文化的角色，如今它打算更进一步。和常规门店的传统吧台不同，臻选咖啡店通常会有一个专属的开发式吧台，顾客可以像品尝日式料理一般，坐在圆凳上等待。Michael们的工作除了手握计时器，按照标准流程煮制咖啡，还包括和顾客交流，介绍器具、煮制方法和当季咖啡豆的背景信息。
“有时熟客来了，打个招呼就知道他要喝什么。” Michael说。一些资深的咖啡爱好者甚至会带着自己烘培的豆子前来，和咖啡师们分享。
看上去，臻选咖啡业务可以帮助星巴克在其高度标准化的产品和它所倡导的“消费者体验”之间达到新的平衡。而通常来说面积更大，座位更充裕的臻选咖啡门店也在鼓励人们坐下来，细细品尝一杯咖啡。
这多少令人想起星巴克创立初期，舒尔茨将 创造“第三空间”作为品牌发展的动力——区别于住家和公司，第三空间是生活中的缓冲地带，而咖啡馆则是最典型的第三空间之一。
星巴克“升级”一个不可忽视的背景是，在同店销售连续两个季度未能达到华尔街预期之后，它亟待通过新业务来创造利润增长点。
而星巴克已经耕耘了18年的中国市场，正在成为它最重要的.增长引擎。星巴克20xxQ2财报显示，中国/亚太区的利润增速达到36%，远超美洲地区和EMEA(欧洲、中东、非洲)市场。舒尔茨也曾表示：“未来，星巴克中国将可能超过美国，成为星巴克全球最大的市场。”
许多迹象表明，星巴克正在加注中国市场。去年升任星巴克中国区CEO的王静瑛的重要使命之一，就是在20xx年前，将中国大陆运营门店数量提升至5000家。如此庞大的门店数量，意味着向二、三线城市下沉的策略将持续下去。与之并行的则是高端业务的推广。
可以预见的是，臻选咖啡门店的扩张速度不会高于常规门店。在海外，以纽约和伦敦为例，精品咖啡市场已经十分拥挤，星巴克要做的是加快脚步。但是眼下在中国，人们对精品咖啡的认知还浅得多。“当地是否已经有相对成熟的咖啡消费文化和需求会成为星巴克的重要考量之一。”星巴克中国对36氪表示。
如果把常规门店视为1.0，臻选咖啡门店视为2.0版本的话，强调“全感官体验”，将一粒生豆到一杯咖啡的整个生产链都还原在你眼前的臻选咖啡烘焙工坊就是3.0版本了。继20xx年12月在发源地西雅图开出第一家之后，上海、东京、米兰和芝加哥的烘焙工坊将在三年内陆续开幕。
按照舒尔茨的说法，西雅图烘培工坊运营两年多来，销售额同比增长了24%，是普通星巴克门店的4倍。他将这个崭新的门店形态描述为“一张承载着咖啡、戏剧和浪漫的魔毯”，还计划发展出独立的品牌，并把它称之为“这家公司的未来”。
一个不可回避的现实是，这个昔日象征着高端商务范儿的品牌正在面临老化的危机。Talkingdata 的一项数据显示，星巴克在中国的忠实粉丝主要集中在三线及以下城市，占比 42.4%，一、二线城市人群占比只有 28% 和 29.5%。新兴的精品咖啡品牌和新式茶饮都在伺机抢夺星巴克的人群，他们的目标，无一不是成为“下一个星巴克”。
臻选门店和烘焙工坊的魔力，或许真的可以让星巴克慢一点变老。
星巴克10
在中国这样一个没有喝咖啡传统的国度，卖咖啡的星巴克却遍地开花。朋友聊天去星巴克、亲友聚会去星巴克、商务谈判去星巴克。于是，早早地便有了那句“我不在星巴克，就在去往星巴克的路上”的抑不住小资情调的话。随着这句广告词，星巴克开始被赋予了小资情怀，成为了许多白领和青年放松心情、陶冶和享受生活的好去处。而星巴克一向致力于打造咖啡与聚会的完美结合空间，力求为白领打造“第三空间”， 就是除办公室和家庭之外人们非常愿意光顾的地方。
近年来，随着经济的发展，绍兴市内开设了许多家咖啡店，星巴克在绍兴市的竞争压力也逐步加大。星巴克要想在这个城市的咖啡行业处于不败之地，必须采取一些措施。而我们即将迎来10.1国庆长假，这个长假将是一个不可多得的好时机，是能够带动星巴克在绍兴地区发展的时机。于是，我们准备在国庆期间推出“星巴克醇香之旅”活动.
以下就是本次活动的策划：
一.活动目标：
1)总体目标：
①通过本次活动提高星巴克在绍兴地区咖啡行业的影响力和知名度。
②通过本次活动，向社会各界传达星巴克的经营宗旨，扩大其在社会的影响力，提升其在社会的认知度与美誉度。
2)长期目标：
①通过本次活动的规模效应，营造出“星巴克咖啡氛围”，使更多的人爱上咖啡，爱上星巴克。
②打造星巴克的形象------白领的“第三空间”， 就是除办公室和家庭之外人们非常愿意光顾的地方。
③以本次活动为机遇，为星巴克开拓更宽的顾客领域，并聆听社会各界顾客的相关意见与建议，完善今后的咖啡工作领域，并力取得到顾客的满意。
3)近期目标：
促进绍兴市社会各界相关顾客对星巴克的了解与认识。
4)即时目标：
①通过本次活动了解绍兴市人民对咖啡的态度。
②接受反馈，即时调整星巴克在绍兴地区的管理方式和计划，力求适合绍兴，具有绍兴特色。
二.活动对象：
主要面向绍兴市内20-40岁的青年和白领工作层。
三.活动主题：
以“星巴克醇香之旅”为主题，着重体现星巴克“煮好每一杯咖啡，把握好每一个细节”的标准，展现星巴克咖啡醇香、新鲜、纯正的特点。让星巴克带你进入一个星巴克咖啡的醇香之旅，在细细品味星巴克咖啡的同时，充分让味蕾感受和体会咖啡的浪漫与温馨，感受最为本真的咖啡，最为自然的味道。
四.活动模式：
1)准备阶段---宣传活动：
①形象设计大赛
时间：20xx.9.15-9.20
对象：面向店内员工
具体内容：
开展“星巴克形象我设计”的海报和传单的形象设计大赛，为“星巴克醇香之旅”活动制作海报、传单和活动当天店内的布置方案。
报名方式：书面填表形式和网络网站填表形式.
方案形式：Word、PPT等电子稿形式.
②评选作品
时间：20xx.9.21-9.23
评选标准：丛中选取能够明确体现本次活动主题和星巴克宗旨---不是在经营那种卖咖啡给客人的生意，而是在经营一项提供咖啡的人的事业---“以人为本”的作品
选取数量：3-5份
奖励方法：将优秀作品作为“星巴克醇香之旅”活动海报、传单和活动当天店内的布置方案，并给予员工发放奖金，作为物质奖励。
③正式开展宣传活动
时间：20xx.9.24-9.30
现实形式：张贴海报并派发传单，对本次活动进行宣传。
网络形式：在公司网站张贴有关本次活动的广告。
2)实施阶段---具体活动：
①活动一：咖啡讲座：
时间：20xx.10.1-10.3每天下午15：00-17：00
地点：星巴克绍兴店
对象：针对在店内的顾客。
员工要求：需要3名员工，1名员工讲解，另外2名员工做示范。
具体内容：
巴克店内的“合作伙伴”(星巴克对员工的称谓)为顾客做有关咖啡知识的介绍，主要内容是咖啡的相关知识、如何自己泡制、器具的使用等。形式上要求灵活多变，时间控制在2小时左右，讲座接受顾客提问，由讲解员释疑。
目的：
开设讲座，将咖啡和知识一块卖，客观上起到了培养顾客群和拓宽消费市场的作用。 ②活动二：DIY咖啡自制：
时间：20xx.10.1-10.3每天晚上19：00-21：00
地点：星巴克绍兴店
对象：当天光顾或有意参加本次活动的顾客。
员工要求：需要6-8名员工，2名为顾客示范泡制咖啡的流程步骤和器具的使用，另外的员工负责场内维持和正常的营业。
具体内容：
在顾客中随机抽取5-8名顾客，参加“DIY咖啡自制”活动，在“合作伙伴”的指导下自己现场一杯自制DIY咖啡。
目的：
使顾客了解咖啡的制作工艺和合作伙伴为顾客制作每一杯咖啡时的用心，培养顾客对咖啡的'兴趣与热爱。
③活动三：“星巴克心语”
时间：20xx.10.1-10.7
对象:社会各界有意参加本次活动的群众,主要针对20-30岁年龄层具有文化气息热爱写随笔的顾客。
具体内容：征集有关于星巴克的心情笔记、随笔或散文。要求以自己对星巴克的看法和星巴克给你带来的心情为内容。
形式：电子稿或书面形式均可。
评定标准：内容紧扣星巴克与你的个人感受为主题。
评定方式：将每一位作者的文章张贴在星巴克网站上进行投票，从中抽取10-20篇内容贴切且投票数量名列前茅的美文。
奖励：将选取的美文刊登在星巴克网站和星巴克专门的杂志上，并使作者成为星巴克的VIP会员。
3)总结阶段---反馈：
①在每次活动中都添加顾客反馈单元，积极接受顾客对星巴克本次开展的各个活动的意见和建议。
②召开员工大会，对本次活动中出现的状况和顾客反馈的意见以报告的形式呈现，辅之以PPT形式展现在会议上。
③总结本次活动的问题和今后开展活动需要注意的事项，以及今后星巴克绍兴店的发展目标和方向。
五.活动选择的媒介：
1)报纸：在报纸上刊登本次活动的宣传小广告。
2)网络：通过星巴克网站对本次活动进行宣传。
3)户外广告：在星巴克店周围的3条街道竖立本次活动的相关户外广告
4)杂志：在相关杂志上刊登本次活动的宣传小广告。
六.活动开展的时间：
20xx.9.1-10.7
七.活动开展的空间：
1)人员空间：绍兴市内
2)地点空间：星巴克店内
星巴克11
星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌，与其刚开始创业时坚守的“体验文化”和独特的营销手段分不开。
星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异，轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。因为“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识，尊重人本位，带有一点“小资”情调的文化。在“星巴克”咖啡馆里，强调的不再是咖啡，而是文化和知识。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化，这种文化的核心，是利用尽量舒适的环境帮助人拓宽知识和能力层面，挖掘人在知识上的最大价值。
全球一致的管理、品质和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是当咖啡豆还在成长的时候就已经开始了：十分挑剔地选择咖啡豆，从品种到产地到颗粒的'形状等，每一个环节都有严格的标准。
据说星巴克绝不让未经专家严格品评(杯评)的咖啡豆进入市场，其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡，以确保品质，以杯评法挑选咖啡豆，然后决定精准的烘焙程度，令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放，星巴克的口号是：将每一粒咖啡的风味发挥尽致。最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。
星巴克12
酒店名称：青岛星巴克咖啡西餐厅
操作目的：完善统一咖啡西餐经营项目，通过圣诞节特殊的日子，把握西餐行业消费旺季，提高咖啡厅知名度和人气指数，结合青岛西餐市场发展现状，采用严谨的营销策略执行操作，以“免费品尝咖啡”为引线，以“圣诞节”为主题贯穿整个活动，开创青岛西餐行业新篇章！
一、 缘起：
咖啡厅青岛阳光百货店，作为全国著名品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。根据目前现状，咖啡厅青岛阳光百货店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。咖啡厅策划了“‘星巴克咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、 活动时间： 20xx年12月10日——20xx年12月25日
三、 活动主题： 成功沟通 始于星巴克
四、 组织形式：
主办单位：青岛星巴克阳光百货店
五、 活动内容：
（一）、
真情星巴克——免费品尝咖啡活动方案
时间：20xx年12月10日——12月15日可自行选择人流高峰期时间
地点：咖啡厅门前广场
内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台见图，操作台整体紧随于咖啡厅企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐含服装，身披绶带，文字内容：正面圣诞节快乐反面成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡厅的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页单页主要内容告知消费者圣诞节期间，咖啡厅菜品优惠措施和精美礼品相赠，敬请消费者光临。
活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
（二）、
咖啡厅圣诞老人赠送礼物活动
时间：20xx年12月23日——12月25日
地点：咖啡厅餐厅内
内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的宾客赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝福语。例：成功沟通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐！初雪的青岛到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了温暖了星巴克情怀。
活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。
（三）、咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：20xx年12月24日20：00
地点：咖啡厅二楼
邀请嘉宾：邀请
内容：12月24日晚，在两岸咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，青岛大学部分留学生在餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的'节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放…感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅所有人员必须都佩戴绶带。
寓意：通过外教嘉宾的参与引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻 媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣传打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。
七、 形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：把星巴克咖啡西餐中选出12道精典咖啡，每一款咖啡设计在每个月中，并做相应打折活动 ，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持咖啡彩图到星巴克咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
2、dm宣传单页：
制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听优美的钢琴曲，并根据自己的兴趣点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上咖啡厅简明的精典物语，得到消费者对咖啡厅的极大认可。
5、 易拉宝：
主要内容：咖啡厅精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、 吊旗
主要内容：活动主题标语，“成功沟通 始于星巴克” 悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型咖啡展牌：
制作策略：采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典咖啡名称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
八、 活动意义：
1、 在青岛阳光百货咖啡西餐厅招牌咖啡尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费
享受一定优惠服务措施品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠送，招牌咖啡的特价推出，塑造咖啡厅品牌知名度和美誉度。
2、引领咖啡厅由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通！
九、媒体形式
1、海报宣传
在店内或者大型商场内张贴宣传海报，宣传此次活动，吸引大家参加。
2、新闻媒体
邀请青岛电视台、青岛半岛都市报社等新闻媒体参加中外嘉宾圣诞大联欢活动，采访记录外国友人在中国的快乐圣诞节。
3、dm宣传单页
通过dm宣传单页的形式，邮寄给星巴克的会员们，使他们知道此次活动，帮助宣传。同是，在餐厅门口发放dm邀请函给路人。
4、网络媒介
将此次活动发布于网络上，即星巴克的正规网站，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在正规网站上，让人们了解此次活动。
5、在报刊杂志上做宣传
在时尚报刊、杂志上做活动宣传，吸引顾客参与。
星巴克13
前天下午，刚从南方城市观光回来的老李向我们发问：“到星巴克也能喝到中国茶啦!这说明什么?”同事小王抢答：“说明我们的中国茶比老外的咖啡更棒嘛，门店为了生存，它不得不迎合我们的中国茶文化呀!”老李莫测高深地对小王晃着头：“咖啡与‘龙井’，根本谈不上孰劣孰棒，不过你说的‘迎合’，倒对了一半，但它并不是为了迎合我们的什么茶文化，而是迎合了绝大多数中国顾客爱喝茶的消费习惯。”老李说得不错!这不正是现代营销理念“针对目标客户需求而立意创新”所付诸实施的案例么?细想想，我们电信运营商是不是也应从这一案例中得到些启示?
启示之一：主动适应当地市场需求变化，着意迎合目标客户的消费习惯。
“星巴克”作为世界品牌咖啡馆联锁门店自上世纪末进入中国市场后，带来的就不仅仅是咖啡，更是一种生活方式。这种生活方式深得部分年轻人喜欢，因此使得星巴克在国内快速扩张，至目前，中国市场的星巴克门店已经超过了400家。然而，随着门店的增多，仅以喜欢喝咖啡的部分年轻人为营销对象显然面是过于狭窄了，其结果将会失去更为广阔的目标客户群。为此，他们将目光拓展到并不喜欢喝咖啡而热衷于喝茶的更多更广泛的中国人身上，主动适应市场需求，在一直专注于推广咖啡文化的饮料单上增添了好几款传统的中国茶，譬如：西湖龙井、碧螺春、白牡丹、东方美人乌龙茶等。他们还在让服务员殷勤向客人们介绍中国品牌新茶的同时，打出了“上午喝咖啡，下午喝茶!”的广告。可以看出，星巴克正在着意“迎合”当地更多中国顾客爱饮茶的.消费习惯。联想到我们的电信营销服务，我们是不是也已经着意迎合当地广大电信客户的消费习惯了呢?比如说，之于我国广大的农村电信市场，更大多数目标客户群的消费习惯往往乐意使用较为简易、实惠、耐用且价廉的电信终端产品，为此，是否能主动适应这一当地市场需求，把我们面向农村电信市场营销服务的终端产品做得更经济实惠一点、更经久耐用一点，以赢得更多更广泛的农村客户的青睐与喜爱呢?
启示之二：合理摆正传承与发展的关系，以客户需求锐意创新拓展产品。
按理说，星巴克已算得上世界餐饮业一个最著名的老品牌了。而之所以能使它获得如此巨大声誉的正是它独特地向顾客提供了一种轻松、温馨的“咖啡文化”氛围，以及其倡导的从容、淡定的新生活方式。然而它为了“适应”市场、“立足”当地，且“保有”利润，就似乎弃这老品牌于不顾，而“随随便便”地推出新产品“中国茶”来“迎合”更多消费者。其实，星巴克这一看似“随随便便”，实则“认认真真”的举措，只是它合理摆正了传承与发展的关系，在产品开发上进行了适应市场需求的创新，增添了又一个可望增长利润的业务节点而已，其“提供轻松、温馨文化氛围，倡导从容、淡定生活方式”品牌文化的核心并没有发生改变。无疑，它这一面对市场实际，以客户需求为动向，而锐意创新拓展产品的勇气与策略，是很值得我们电信运营企业学习的。比如，针对当前国内电信市场和各类目标客户群的个性需求，我们如何合理摆正固定电话、宽带、移动电话和3G、ITV业务等产品之间的传承与发展关系，并通过充分了解和把握广大客户的消费心理、欲望和习惯，而锐意创新、拓展我们相关的电信产品呢?
如此看来，我们很有必要学习并体验一下“到星巴克喝中国茶”的意境和真谛。
星巴克14
店长：
你好!我叫丁明芹。性格开朗，爱笑。正直、善良、热情、努力、好学、上进。
第一次知道星巴克是几年前从读者上看到一篇文章《我奋斗了18年才能和你一起喝咖啡》。后来从我的表哥那里也听了一些星巴克的点滴。他很喜欢星巴克，喝咖啡的首选场所就是星巴克。从他那儿引起了我对星巴克日渐浓厚的兴趣，充满了向往。但当时的感觉星巴克距我很远，那是小资中产一类人才去的起的地方，心中萌生一个念头，如果我能去那里工作就好了。
大约半月前，一次逛街时看到星巴克位于人民路的店，当时在心中积聚好久的想法促动我走进去，因为太想能够在那里工作了，所以什么都没有准备的情况下，就走了进去。
进去的时候看到店员正在整理咖啡架子上的东西，是一个女孩。我主动地对她打招呼：“你好!”然后她带着很真诚很亲切的笑容回应：“你好!”那个笑容让我永远难以忘记。
接着我到了前台，找到了店长。对他说出了我想来星巴克工作的想法。他很热情地接待了我，还请我喝了星巴克的圣诞咖啡，那是我第一次在星巴克喝咖啡，特别高兴。可能是太兴奋了，竟然忘了问他的名字，但他的亲切随和给了我特别深刻的印象。从他那里我得知了星巴克在大连的几家店，以及初步对星巴克的了解。这次的星巴克之行让我对星巴克更加充满了向往，于是从网上大量查阅了星巴克的资料。了解星巴克之后，想成为星巴克伙伴的这个想法就更加根植于心中，成了我的梦想。
我很喜欢星巴克的文化。我知道星巴克创建于1987年，董事长是霍华德?舒尔茨。星巴克的经营理念中员工位于首位。提供完善的福利和薪酬制度，并且非常注重员工的栽培和辅导训练，给每个员工成长发展空间和公平的机会。这是我最喜欢星巴克的地方也是我选择星巴克的原因。同样是服务生的工作，在星巴克却是一份事业和荣耀。我认为我的价值我想要的东西能在星巴克里得到。我是一个很好学很上进，愿意付出努力的人，而星巴克这个载体很适合我。
朋友们经常说我是一个像向日葵般的人，脸上总是带着笑容，乐观，说看到我的笑容会使人想起春天。我认为我的资质很好，很适合星巴克，性格开朗热情，为人善良正直。我知道星巴克需要的'正是热情正直的伙伴，这是做服务行业的人的必要素质也是基本素质。星巴克是很好的成长空间，我愿在星巴克不断成长不断提升自己。
在小资中流行一句话，“如果我不在办公室就在星巴克，如果我不在星巴克就在去星巴克的路上。”
如果我能在星巴克工作，对我而言就是“如果我不在家就在星巴克，如果我不在星巴克就在去星巴克的路上。”即是工作也是生活，二者和谐地结合起来难道不是很美妙的事么?
我知道星巴克是一个很Happy的团队，我很想融入这个团队中，我想成分这个Happy团队中的一员，我想为这个Happy团队增添一个Happy的元素。
请一定给我一个成为星巴克伙伴的机会。谢谢!
星巴克15
1971年，星巴克创立，在随后的40多年时间里高速发展，以独特的“第三空间”概念培养了忠实的顾客，并在世界范围内迅速扩张，成为国际最著名的咖啡连锁店。本文以市场进入战略的视角解读星巴克成功走向世界的原因，以及在全球扩张过程中的失败，着重分析了在中国的市场进入战略，希望对中国餐饮企业的国际化有所借鉴意义。
1、星巴克的市场进入战略分析
1971年，杰拉德鲍德温、戈登波克和泽乌西格尔三个朋友于西雅图创办了美国星巴克国际咖啡有限公司。1987年，霍华德舒尔茨收购星巴克，与他旗下的“天天咖啡”合并，带领星巴克走过了数个里程碑，并开始了全球化发展之路。1992年6月26日，星巴克在纽约纳斯达克成功上市。
星巴克在美国市场趋于饱和后，将目标瞄准海外，首先登陆日本，并将传统的直营方式改为特许经营与合资，后用同样的方式登陆中国，但是在21世纪初，星巴克开始在中国慢慢收回代理权，采用直营的方式发展。星巴克的这一举动表明对中国市场的重视，同时，也说明企业在国际化进程中要及时调整战略，以更好适应企业发展。下面分析星巴克在海外扩张过程中的市场进入战略。
2、进入模式的选择
星巴克进入外国市场，要了解如何选择最佳进入模式。企业在国际化进程中，凭借核心竞争力赢得市场，获得回报，所以企业的最佳进入模式在某种程度上取决于它的核心竞争力的性质。星巴克需要根据自己的优势，并结合当地的市场情况选择适合的进入策略。
1技术诀窍
如果企业的竞争优势是专有技术，对于这样的企业，要尽可能地避免技术授权与合资经营安排以防技术失控，而建立全资子公司可以减少技术被盗用的风险。
2管理诀窍
许多服务企业的竞争优势是运营管理，这样的企业失去对技术接受方或合资者管理技能的控制的风险并不大，通常有严格的国际法保护这些服务企业有价值的资产――品牌。所以服务企业适合采用特许经营与建立子公司混合的方法来进行全球扩张。
星巴克没有高科技、没有专利，它的成功得益于准确的市场定位、科学的商圈和店址的选择、典雅的店堂设计、科学的连锁运营管理、不断地创新等。显然，在星巴克的国际化过程中，更加适合特许经营与建立子公司的方式进入新的市场。
3、星巴克在各国的进入模式介绍
1995年，星巴克在美国拥有700家门店后，市场逐渐趋于饱和。星巴克开始寻求海外机会，第一个目标市场是日本，在日本大获成功后，又进军欧洲市场。现在星巴克已经遍布北美、南美洲、欧洲、中东以及太平洋地区，领导人舒尔兹希望星巴克的店面总数能达到四万家。
1日本
在20世纪90年代中期，日本人已经在消费大量咖啡，但都是来自城市街头的拥挤茶店以及无所不在的听装咖啡自动售卖机。星巴克从咨询公司得到的反馈是，公司有关不得吸烟的规定会流失年轻顾客，此外，十分注重礼仪的日本人绝不会让人看到自己在公共场合喝咖啡的形象。尽管如此，星巴克只是对配方做了稍许调整，例如推出加绿茶的星冰乐，提供较小尺寸的饮品和糕点，以迎合日式口味，就大举进军日本市场。1996年，星巴克在东京时尚的银座地区宣布，首家日本咖啡门店盛大开业。在一年之内，公司就在日本开了百余家新店。关键问题在于，日本人自身在做出调整以适应星巴克的要求，而不是相反。
星巴克以特许经营以及合资的方式进入日本市场，星巴克投资了1000万美元，与当地的一家零售商SazabyInc建立了一家合资企业――星巴克日本分店，双方各占50%的股份。然后通过特许经营把星巴克的经营模式授权给这家合资企业，这家合资企业负责星巴克在日本不断增多的运营点的经营。
2瑞士
在经过一番调研之后，星巴克决定通过进军瑞士打开欧洲市场，并将在欧洲大陆的第一家分店开在瑞士的苏黎世。
瑞士融合了德、法和瑞士本土三种不同的文化，是星巴克在欧洲大陆进行咖啡实验的绝佳对象。星巴克的目标顾客是受过良好教育的中产阶级，而苏黎世是与美国纽约和英国伦敦鼎足而立的`欧洲大陆的金融中心，人口素质较高，很容易接受外来文化。其次，瑞士年人均咖啡消费量为8千克，市场很大。最后瑞士的物价很高，能够接受星巴克较高的咖啡定价。
星巴克与瑞士最大的食品服务公司Bon AppetitGroup建立了一家合资企业。Bon AppetitGroup拥有这家合资企业的大部分股权，星巴克凭借其在亚洲成功运用的同样的协议，将其模式授权给这家瑞士公司。20xx年3月7日，苏黎世开了欧洲大陆第一家星巴克咖啡店。一年多之后，这一数字变为十家。
3中国
随着中国经济日趋繁荣，人均可支配收入增加以及观念的更新，咖啡的消费量越来越大，现已经成为星巴克在美国之外的第二大市场。
由于对中国市场不熟悉，星巴克最初进入中国时，采取的是合资和特许经营的方式开店，分别由北京美大咖啡有限公司、台湾统一集团、香港的美心食品国际有限公司行使其在华北、华中、华南的代理权。随着星巴克进军中国市场比较顺利，国内市场趋于稳定，星巴克开始在中国寻求新的发展模式。
4、从特许经营到全资子公司
20xx年，星巴克董事长霍华德舒尔茨表示，星巴克今后不再发展特许经营，全部改为直营模式。20xx―20xx年，星巴克增持上海统一星巴克股权至50%，随后又收回上海统一星巴克剩余50%的股份。20xx年10月24日，星巴克通过股权收购，取得北京美大咖啡有限公司90%股份，且收回了京津地区的经营权。
1建立合资企业与特许经营
星巴克在北美在等大部分市场都是独资直营，但是星巴克最初进入中国时采取了特许经营与合资的模式，在中国迅速发展，下面分析这一模式的利弊。
（1）低成本和低风险。特许经营与建立合资企业可以降低星巴克自有资金的投入，降低经营风险。由于对中国市场的陌生以及中国自古以来是一个茶叶大国，星巴克进入中国市场有很多不确定因素，所以在最初采用了特许经营与合资。
（2）本土化。合资可以利用当地合作者的知识，适应当地文化，实现品牌的本土化以扩大市场。星巴克将中国元素融入产品，加强创新，适应本土市场，比如推出中秋月饼、粽子、茶饮等，引起了一阵又一阵的抢购热潮。
（3）品牌保护不利。
特许经营不利于统一的管理，对质量缺乏有效的监管。星巴克的品牌效益十分有价值，但是目前中国有关特许经营的法规还不完善，星巴克对特许经营的店面约束机制也不健全，不利于知识产权的保护以及品牌维护。
2向全资子公司的转变
在中国市场发展到一定阶段以后，星巴克放弃了特许经营与合资的模式，经营模式转为直营。星巴克不断增持在华的股份，可见对中国市场的重视。
（1）获得更多利润。建立全资子公司，可以获得更多的利润。以前选择特许经营模式时，星巴克总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成。星巴克直营可以获得巨大的利润，与此同时，星巴克在华经营的经验越来越丰富，能够更好利用本土资源进行扩张。所以，星巴克在华一再谋求控制权，以获取更多的利润。
（2）保护品牌形象。
放弃特许经营，可以规范市场。很多零售业的巨头是不搞特许经营的，如家乐福、沃尔玛，因为独自运作可以保护自身品牌不受伤害，且便于统一的管理。星巴克采用建立全资子公司的形式，有利于保护品牌形象。
（3）高成本和高风险。
放弃特许经营以后，星巴克需要更多的自有资金，增加了运营的风险。星巴克通常将店址选在城市的繁华地段，以保证客流量。市场开拓的同时，能否解决资金的压力以及人才的培养问题，将成为星巴克需要攻克的一道难关。
5、结论
一个企业全球扩张的同时，需要根据不同的市场情况选择合适的进入战略，保持使自己成功的核心优势并根据各国的情况做适当调整。如今，星巴克在中国取得了巨大的成功，得益于它适当的进入战略，以及在站稳脚跟后及时的转变。
中国是著名的美食国家，但是我国的餐饮企业很少走向世界，很多加盟连锁的企业在扩张过程中由于连锁扩张过快、经营管理不善而倒闭。星巴克的案例除了在国际化过程中的进入战略值得好好研究，它的文化氛围、顾客体验等都对中国的餐饮服务业务有借鉴作用。
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