(热门)刀削面作文
在生活、工作和学习中，大家都不可避免地要接触到作文吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。那么你有了解过作文吗？以下是小编整理的刀削面作文，希望对大家有所帮助。
刀削面作文1
北京烤鸭，天津狗不理包子，山东煎饼……都是誉满四海的美食。提起我的家乡——山西祁县的面食来说，也可以称的上是家喻户晓，祁县人民离不了。
山西祁县的面食历史悠久，早在东汉的时候，面食就已成为宫廷的主食。到了唐朝，面食得到了进一步的发展。现在，面食已经成为祁县人的家常便饭，而且在样式上也有了进一步的提高。
祁县面食种类繁多。有手擀面、拉面、切面、刀削面、揪片等十几种。其中，手擀面易做好吃，是我们每一户人家不可缺少的主食，还有猫耳朵，做法非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓，便搓成一个小猫耳朵形状的面食了。
我最喜欢吃的是刀削面。刀削面难做好吃，面要和好揉劲道，刀是专用刀，弯弯的，薄薄的'。做刀削面是有一定技术含量的！走进厨房，看，大锅里，滚烫的开水正在“咕嘟咕嘟”作响。距离锅一米处站的刀削面师傅——我的爸爸，左手拿着面团，右手持削面刀，一条接一条，在空中形成一道面桥。面条像鲤鱼跃龙门，飞滚着落入锅中，刀削面两头尖，中间宽，薄如纸，面煮过后，放入菠菜，加盖再煮沸，然后捞起，浇上西红柿，煎猪肉，还有我们的老陈醋，那酸香的味道，扑鼻而来……妈妈还经常会给我荷包一颗鸡蛋，白色的大碗里，那红的西红柿，绿的菠菜，白里透黄的荷包蛋，加上那一条条柔软细滑小鱼似的刀削面，闻着，看着……我的嘴不由自主的凑到碗沿上了。一碗下肚，还想再来一碗！
好吃不过刀削面！朋友，如果你来我们祁县做客，记住！一定要来一碗祁县刀削面。
刀削面作文2
我最爱吃的就是刀削面了，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。这家面馆坐落在一个小巷子里，可是“酒香不怕巷子深”，这家刀削面馆声名在外，无数食客慕名而来。
“老板，一碗刀削面！”“好嘞！”老板高声应答！只见他一手迅速托起早已揉好的面团，另一只手拿起他的“独门武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。
他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。刀光微闪间，一条条大小、形状几乎一模一样的.面条在空中划出一道道美丽的、优雅的白色弧线，然后犹如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，已经浮出水面的“小鱼”则快活地游来游去。这一幕看得我惊呆了，好一会儿才想起找个位置坐下。
不一会儿，一碗正宗的、香喷喷的刀削面摆到了我面前。大大的面碗中间醒目地堆着洁白如玉的刀削面，上面盖着褐色的牛肉，衬着几根嫩绿的小青菜。白如玉、褐如山、绿如林，这哪是一碗面呀，分明是一幅画功一流的立体山水画。
一阵独特的香味扑鼻而来，我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽般吃了起来，秘制牛肉已炖得绵软，入口即化，配上滑溜溜的面条、脆香的青菜，油而不腻、满嘴鲜香。直到最后的面汤也被我一扫而光，我才满足得直打饱嗝。一碗面吃完，那独特的香味在我的口腔里盈盈而立，令人久久回味。
想必你也口水“飞流直下三千尺”了吧，那就快来品尝一下吧！
刀削面作文3
山西的面食在中国可是大名鼎鼎啊!几乎达到了百面百味的境界家乡小吃刀削面作文6篇家乡小吃刀削面作文6篇。（家乡小吃作文）怪不得人们常说：“世界面食在中国，中国面食在山西！”说起山西面食，不禁会让人联想到山西的刀削面，它可是山西面食中最享有胜誉的一种了。走进一家面馆，向老板点名要一碗山西的刀削面。看着师傅将面团翻来覆去，揉匀、揉软，揉到表面光滑了为止。接着，师傅掀开了热气腾腾的锅盖，左手拿着一大块面团，右手持一片弧形铁皮，“嚓嚓嚓”，削出片片柳叶状的面叶儿，恰似流星赶月，在空中划出一条条白色的弧线；又像站在跳水台上的跳水健将，纵身来个360度大翻身，有的结伴跳入水中，来个鸳鸯戏水……面叶儿落入汤锅，汤滚面翻。转眼间，面叶儿在沸腾的开水上跳着芭蕾。有的牵手打转儿；有的跑在一边独自舞动；还有的在水中做潜水游戏。正当我看得入神时，做面的师傅用一只大漏勺，将面叶儿一网打尽，盛入碗中。一碗热腾腾、香喷喷的刀削面就呈现在我的眼前了。夹一片刀削面放入口中，一种外筋而内柔，光滑又美味的感觉送入口中，再加上山西特有的老陈醋和辣椒酱，那感觉真是百吃不厌啊！这真不愧是山西面食中的'极品，我不禁赞叹道：“此面只应天上有，人间能有几回尝啊！”店中的几个师傅听后，不禁哈哈大笑，他们笑着说：“你吃的，只是山西刀削面中的其中一种口味，我们家乡的刀削面有十几种口味呢！你什么时侯可以去家乡走走，那儿的刀削面才原汁原味呢！”我这才恍然大悟，原来山西的还有各种各样的口味啊！
刀削面作文4
刀削面是人们日常喜爱的面食，因其风味独特而驰名中外。
刀削面和面的技术要求较高，水，面的比例要求精确，一般一斤面三两水。先打成面穗，再打成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时再揉，知道揉匀，揉软，揉光。如果揉面的功夫不好，削面时容易粘刀，断条。刀削面之妙，妙在刀功。到，不是普通的刀，而是特制的弧形弯刀。削面时，左手托住面团，右手持刀，手腕要灵，出力要匀，对着汤锅“嚓，嚓，嚓……”一刀赶着一刀，面叶儿一叶连着一叶好似银鱼戏水，煞是好看。吃面前能观看到厨师削面，无异于欣赏一场艺术表演！
等热腾腾的刀削面出锅时，可以浇上自己喜爱的.调味料，比如爱吃辣的人就可以浇上火油油的辣酱。这样，一碗色香味俱全的刀削面就完成了。吃面也是很讲究的，我比较喜欢先尝一下浓香醇厚的汤汁，然后夹起两三根面条和一块五花肉细细咀嚼，品味那外滑內筋，软而不腻的面和鲜嫩可口的五花肉，最后将汤一扫而光。
吃完后，我情不自禁地咂咂嘴巴，摸了摸自己圆滚滚的肚皮，真想再吃一碗，可是我肚子的“内存”已经明显不够了啊！我只可以看着别人津津有味地吃面，自己却只好天哪留在嘴唇上刀削面的味道。
听了我的介绍你一定已经垂涎三尺了吧，那就赶快来尝一下这美味佳肴吧！
刀削面作文5
俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的'，而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。
刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?
刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽;用力太小，又削不下面来;速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。
吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧，我们会热情招待你的。
刀削面作文6
小时候父母工作忙，记事起我便与爷爷奶奶一同生活。老家只是一座低矮的瓦房还有一方小小的院子，但却占据了我心中大把的位置。犹记那时，看着周围的同龄人总有父母陪伴，终有一天我爆发了：“我要爸爸妈妈！”接着便是一串无休止的哭声，响亮贯耳，还不时夹杂着“爸、妈”这样抽噎的字眼。其实那时只是一种对爸爸妈妈的好奇，以及不满。但是这样一番举动可是急坏了奶奶，奶奶火急火燎的`从竹椅上飞奔而下，一抱将我圈进怀里，不停用手抚摸我的背，嘴里轻轻叹道：“哎哟喂，这是怎么了？宝宝不哭，不哭。”
当她听到我喑哑的喊声时，安慰着：“爸爸妈妈很快就会来接宝宝了，没事的，不哭啊，我们不哭。”在奶奶的安慰下，我渐渐止住了哭声，但眼睛鼻子仍是通红的。“可怜的宝宝唉！”奶奶摇了摇头，牵着我走进厨房，让我坐在那张小板凳上，“奶奶给你做最好吃的刀削面！”说罢，便行动起来。
我有些好奇的看着奶奶，只见她双手揉搓着一团白白的面团，均匀而有力，接着便将揉好的面团削出一片片面片。面皮在空中飞舞着，薄如蝶翼，叫我看直了眼，好似一副格外美丽的画卷，我呆愣着，直到一碗热气腾腾的刀削面摆在我面前。热气在眼前缓缓上升，朦胧极了，浓郁的汤汁，翠绿的葱花，金黄的鸡蛋，让我迫不及待的拿起筷子。我一口一口的吃着，奶奶花一般的笑容在眼前一片朦胧中绽放开来，一点有一点占据我的心，那是记忆里最美的笑容。吃完面，只觉得眼睛鼻子都不再酸涩，只剩下淋漓精致的舒畅。奶奶看着我，眼睛愈发明亮，自那以后，每当我哭泣，都有一碗热气腾腾的刀削面为我而留。那些不美好的记忆又都蒙上一层明亮的色彩。
后来爸爸妈妈出现了，我不得不离开奶奶，没有想象中的开心幸福，只有离别的怅然与悲伤。
无法忘却那段美好时光，吃过很多碗刀削面却已没有了当年的味道。
再回故乡，还是一样的竹椅，一样的老屋，一样的刀削面，一样的笑容，一样热气腾腾的美好时光。
刀削面作文7
俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……
从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是――山西的刀削面。山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的'鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法――一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。
下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！
有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名――“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！
刀削面作文8
正宗的山西刀削面我没有吃过，但“临摹版”的对我来说也别有一番滋味。
爷爷有一个山西老友，善做面食，于是爷爷就从他那儿学会了刀削面，每逢有闲余时间，就做给一家人吃。
对刀削面来说，浇头很重要。若是浇头少了点意思，那面也跟着掉一个档次。我们家常用的浇头是用新鲜小葱切细，浇上一点滚热油，“滋啦”一声，葱香味会在一瞬间以迅雷不及掩耳之势进入你的鼻腔，口水也要伴着声儿流下来。然后加入酱油、煎好的蛋皮、盐，根本无需味精这类的调味品，这浇头就让人神往了。浇头可以做得咸一些，兑了面汤就咸淡适中了。
面团的制作可有一番讲究，水不能加多了，也不能加少了，不然做出来的面要么太硬，要么会糊掉，没了咀嚼的乐趣。
半锅水煮开，倒油，放一点盐，可以让面汤面皮带一点底味。削面皮是一项技术活，刀要快，要准，要稳。爷爷一边不停地削着面，一边调整着面团凸起的角度。被刀刮起的`一层面皮在手与锅之间跃出一道弧线，像跳水运动员一样波澜不惊地入水。锅里渐渐躺起了一片片面皮，手里的面团也渐渐小下去。锅一盖，火一焖，不一会白色的面皮成熟，便可入碗了。
当一碗热气氤氲的人间至味上了桌，再浇上金灿灿、绿油油的葱味浇汁，真是要馋哭了的节奏啊。面皮入口，滑，初嚼也平平无奇，但当它咸香的汤汁与面皮的俏皮融合在舌尖时，用家乡话说，就是打了嘴巴子也不松口。此时，奶奶会真的拍一下我鼓大的腮帮子，说一句：“好吃吧！”
现在人吃刀削面喜欢不同的风味，瘦肉丝的、蛤蜊肉的，荤素搭配，却也失掉了面的纯真与自然。我是不喜欢的。
刀削面作文9
众所周知,中国是一个历史悠久的文名古国。在这个古国里当然缺不了美食、小吃。
在小吃中,光是面食就有好多,比如：拉面、鸡蛋面、米线……但，我还是对姥姥的刀削面情有独钟。
刀削面的味道十分可口，而且它的样子更是让人垂涎三尺。你瞧，那一片片雪白的面片，多像一片片棱角分明的柳叶，在那层层叠叠的面上，有着绿油油的葱花，金灿灿的花生，加上红彤彤的西红柿更是锦上添花了。最重要的就是那颜色鲜美的卤汁了，当你吃完一碗热气腾腾的.面感到口渴时，只要喝一口卤汁，瞬间，你的五脏六腑就会溢满了那卤汁清新可口的香味。刀削面的味道是这般美味，刀削面的卖相是这样诱人，源于它的做工很是讲究：一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，用湿布蒙住，饧半小时再揉，一定要揉均、柔软、柔光。刀，一般不用菜刀，而是弧形削刀。削的时候，一刀赶着一刀，削出的面片叶儿，一片连着一片。最后，再把面片一片片丢入锅中，恰似流星赶月，在空中划出一道道白色的弧线，面片落入汤中，汤滚面翻，好似银鱼戏水，煞是好看！再把葱花天女散花般撒入锅中，放入两三片西红柿，再丢入几粒雨滴一样的花生米，就这样，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。
刀削面对于我来说不仅美味，还有一种家的味道。我到了上学的年龄，爸爸妈妈要把我接回去，临走之前。姥姥亲手给我做了一碗刀削面。姥姥的每一个动作都充满了对我的无限期望。当我吃完了最后那一碗地地道道的刀削面后，我在心里给它取了一个新的名字“家面”。
刀削面，有一种家乡的味道，有一种温暖的味道，它是一种让人大快朵颐的面。
刀削面作文10
俗话说得好，“民以食为天”我非常赞成这句话。
我之所以封自己为“小小美食家”，就是因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种：北京烤鸭、内蒙古小肥羊、西安羊肉泡馍、重庆麻婆豆腐……在这么多的美食中，我最喜爱的还是山西刀削面。
嫩白的面片排着整齐的队正站在汤中，穿上了西红柿鸡蛋酱做成的外衣，看上去火红火红的一片，就像一团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫。绿色的葱花散落在碗中，就如同一片片绿叶。沾着西红柿酱的面片成了一朵朵盛开的'红花，在绿叶的映衬下显的格外引人注目。
刀削面不仅看上去好看，吃起来美味，其制作工艺更是近似苛严。例如，和面时，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面两三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，待半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易沾刀、断条。而刀削面之妙，妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要使用特质的弧形削刀。削面时，左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出手要平，用力要匀，对着汤锅，一刀赶一刀，削出的面，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。
如果说面是灵魂，那么卤便是精髓。山西刀削面的“浇头”品种繁多，有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳鸡蛋卤……再配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等时令鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，绝对是一级棒的可口美味。
怎么样？听完我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴？心动不如行动，那就快去品尝一下正宗的山西刀削面吧！
刀削面作文11
同学们，我相信你们一定吃过刀削面，但你们吃过烤出来的刀削面吗？下面，我就来带你们见见这道神秘美食——肉酱刀削面。
星期五回家，看见老爸在忙七忙八，我急忙跑过去，见识一下老爸的精湛厨艺。首先，老爸把所有的食材都切成精准到一立方厘米的小块，再将牛肉、番茄、洋葱、少许芝士放入锅中，瞬间，紫白的洋葱，红红的番茄，褐色的.牛肉摇身一变，成了一锅热气腾腾的美味酱汁。哇！光酱汁就这么迷人，那面条不就是“天下一绝”了吗？果不出我所料，老爸把买回来的面条加上一点酱汁放入锅中翻炒，让每一根面条都裹上酱汁，再倒入盆中，将剩下的酱汁浇在上面，撒上金黄的芝士，放入烤箱内，用大火烤制。整个过程，我目不转睛，心里在急切的呐喊：“好了吧，好了吧！” “心急吃不了刀削面”，经过漫长的等待，一盆色、香、味俱全的肉酱刀削面新鲜出炉了，我拿起筷子，随意地搅拌了几下，等不及它变凉，就迫不及待地开吃了。我捞起一根面条，舔了舔，哇！太好吃了！肉酱的酸甜，加上面条的筋道，那味道无与伦比，我顿时感到世界上没什么比这更好吃的了。我又捞起一根满是佐料的面条，我先把芝士用牙齿拉成丝，再一口吞了下去，酸甜咸鲜的搭配刚刚好，味道一级棒。不到十分钟，桌上只剩下一只空盘子了。
怎样？看到这儿，你是不是早已垂涎三尺呢，心动不如行动，快来试试吧。
刀削面作文12
“来一碗香喷喷的刀削面，让您回味无穷！”每当我听到这句话，口水便情不自禁地流了下来。
一天傍晚，妈妈打电话提议道：“今晚，咱们一起去吃刀削面吧！”我一听，激动万分地回答：“好！”
我们骑着车来到了县城泰山小学对面巷子里的面馆，只见里头座无虚席，人头攒动。我还没有坐下来就立即点了三大碗牛肉青菜刀削面，外加一个煎蛋和两个豆干。
我们刚好不容易找到了一个座位，刀削面就端上了桌子。我用鼻子使劲一闻，哇塞，真是太香了！迫不及待的我以迅雷不及掩耳之势抢先将牛肉多的一碗端到自己面前，拿起筷子大吃了一口。那牛肉—香而柔软；那青菜—口感顺滑；那面—回味无穷！再喝一口甜津津、辣丝丝的汤，简直是人间天堂般的享受！
我狼吞虎咽地很快将一碗面吃了下去，感觉仍然没有吃饱，再一看还有豆干和鸡蛋，尝了一口，没有刀削面好吃，于是又点了一小碗刀削面。
第二碗的味道又不同了。青菜香甜而又入味，吃了还想吃，牛肉却又让我说出不什么滋味，只知道这味道让我忘记了烦恼、忘记了学习、忘记了周围的一切……
最后，为了节约，坚持不浪费的`观点，我还是将豆干和鸡蛋吃下去了。不过这时候，你还别说，好像感觉到豆干有了那么一种油滋滋的卤香，好吃！
当我们离开面馆的时候，我的嘴里仍然有着那种回味：甜津津、辣丝丝、香喷喷……
忘不了，真是忘不了！期待下一次！
刀削面作文13
我家对面开了家拉面馆，我经常看到厨师左手拿着圆柱形的面团，右手拿着一片小铁皮把手里的面从里往外削入锅中。我好奇地去问厨师：“你在做什么啊?”他说做刀削面。我心想刀削面我是听说过，就是没吃过，不如尝尝鲜，来一碗，于是我说：“来碗刀削面。”
厨师连忙削了起来，削出的.面就像密集的短箭射入锅中。不到两分钟一碗面就削好了，厨师把煮熟的面捞入碗中，浇上香味四溢色的浓汤，撒上香菜和牛肉片，转瞬就端到了我的面前。好香啊!我喝了口汤，味道鲜美，油而不腻。紧接着夹了一片面送到嘴里，这刀削面软而不烂，很有口感。我又夹起一片看了看，这刀削面一边厚一边薄像木耳花边，样子十分奇特。转眼间，我就把满满一碗的面吃个了底朝天。
从此我喜欢上了刀削面。我常常把刀削面当作正餐吃，每当妈妈问我晚餐吃什么时，我总是说：“吃刀削面!”。加上妈妈也爱吃，所以我家对面的拉面馆里，常常有我们母子俩的身影。我经常在吃完妈妈做的饕餮大餐后，还是想吃碗刀削面解解馋。总是骗妈妈说没吃饱，要了钱便直奔面馆而去。可是满足了口福之后的代价往往是肚子胀痛，靠运动来帮助消化。
印象最深的还是那次我因为休息不好小舌头垂了下来，咽口水都疼，晚饭也没法吃，一直熬到夜里十一点多。妈妈关切地问我想吃什么，我有气无力地说吃刀削面。妈妈马上去买了一碗刀削面回来，我一看到刀削面两眼放光，食欲大增，一口气吃了个精光。精神也好多了。
我最爱吃刀削面，刀削面真的是我有生以来认为最好吃的东西，如果有兴趣，你也来一碗尝尝。
刀削面作文14
过年了！当然，不能亏待我的肚子了！可是，吃多了油腻的东西又对肠胃不好。怎么办呢？有了！可以吃一种既清淡而又美味的面食。想必大家已经猜到了，那就是——刀削面，妈妈的拿手绝活。
一切准备就绪后，妈妈开始她的精彩“表演”了。首先，妈妈将面粉上撒上了一点水，慢慢地和了起来，几分钟过去了。面终于被妈妈“降服”了，变得软软的`。然后，妈妈将她早已准备好的排骨汤倒进了锅中，慢慢地煮着。排骨汤咕噜咕噜的直冒泡儿，一阵香味扑鼻而来，我闻着香味，不仅垂涎三尺。同时，妈妈又将那一片片呈柳叶状的刀削面一片片削了起来，削好的的面在空中画出一个优美的弧线后又落入锅中，好似鲤鱼跳龙门。这哪是在做饭那，分明是在进行一次表演啊！在煮面的同时，妈妈又将肉，豆芽，青菜，海带等放在锅中炒了炒，那浓浓的菜香味在整个厨房中弥漫着。这是，面已煮好了。妈妈将那美味的青菜放进锅中，再放上一点佐料搅拌，美味的刀削面就做好了！
我迫不及待的盛上一碗，它的颜色鲜亮，一个个面皮仅仅围在一起，海带丝的褐色和青菜的绿插在白色中间，显得是那样的“和谐”，汤的上面飘着明亮喷香的油点，闻一下就是一种陶醉。我细细地嚼着，品位着，真是美味无比！我越吃越爱吃，越吃越想吃，正在享受之时，“啪”的一声响，哦，原来是刀削面掉了，我觉得可惜极了，于是又以迅雷不及掩耳之势将面夹起，想再尝一尝，品一品那美味刀削面，可那顽皮的面皮又挣脱了筷子的“怀抱”，它掉进了碗里。碗里的汤像一朵朵浪花，溅到了我的脸上。爸爸妈妈看着我狼狈不堪的样子，不禁哈哈大笑。
听了我的叙述，你是否已经垂涎三尺了？欢迎来我家品尝一下美味刀削面！
刀削面作文15
刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特。制作方法别具一格。所以在国内国外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃，做好了的刀削面，面条又薄又宽，仅在散发着滚滚浓香的鲜美，汤汁里加上几块儿闪着小亮点的红烧肉。再讲绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实美味。
刀削面的做法十分有趣，这得名于他非比寻常的做法。先搓一个面团，揉均匀柔软，揉到表面光滑平整为止，然后左手托着面团，右手持着特制的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片，执剑，这些面片，一叶莲叶如流星赶月一般，在空中划出一道白色的弧线。通通通乳汤骨汤滚面翻，这些被翻起的面片，好似一个个机灵可爱的`小鱼。自由自在的在水里游来游去，真是有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅，再根据个人口味，加上不同的卤味，一碗十里飘香的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学位，我总是先填填香醇的，只感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体会他那，外滑里浸，软而不年。刀削面和鲜美可口的五花肉。人的浓醇的气息在嘴里回荡，接着再扔五只，等一扫而光。
山西的刀削面是我吃过最好吃的刀削面。真是色香味俱全。
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