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人类生活和生产中的水解反应
摘要： 1 炸油条中的水解反应 炸油条时,人们总是往湿面里放进一些明矾和纯碱,两者在湿面里都能发生微弱的水解反应,一个水解产生微量的酸,一个水解产生微量的碱: 作 者： 王乐飞 作者单位： 河南省商丘市梁园区孙付集一中 期 刊： 高中数理化 Journal： GAOZHONG SHU-LI-HUA 年，卷(期)： 2010, ""(7) 分类号： X7【人类生活和生产中的水解反应】相关文章：
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