上海浦东地区蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐污染现状分析

上海浦东地区蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐污染现状分析

对上海市浦东农业区蔬菜样品进行硝酸盐含量测定.结果表明:不同种类蔬菜硝酸盐含量高低依次为叶菜类、瓜类、豆类、茄果类,大棚蔬菜硝酸盐含量明显高于大田. 对蔬菜硝酸盐含量评价结果表明:大棚部分叶菜类蔬菜硝酸盐污染严重;杭白菜、空心菜、毛菜、苋菜与青菜已达三级污染水平,其中毛菜三级污染指数达1.28. 蔬菜亚硝酸盐含量大小为叶菜类＞豆类＞茄果类＞瓜类,其中生菜、毛菜、扁豆、空心菜和苋菜超标,占样品总数的13.9%.

作 者： 侯晶 陈振楼 姚春霞 陆利民 蔡贞 HOU Jing CHEN Zhen-lou YAO Chun-xia LU Li-min CAI Zhen   作者单位： 侯晶,陈振楼,姚春霞,HOU Jing,CHEN Zhen-lou,YAO Chun-xia(华东师范大学,资源与环境学院,上海,200062)

陆利民,蔡贞,LU Li-min,CAI Zhen(上海市浦东新区农业技术推广中心,上海,201201) 

刊 名： 华南农业大学学报  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY  年，卷(期)： 2006 27(2)  分类号： X144 S1  关键词： 蔬菜   硝酸盐   亚硝酸盐   污染   评价   浦东新区  

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