浅谈餐饮业的人才危机管

浅谈餐饮业的人才危机管

上世纪八十年代,"危机管理"的概念开始进入企业,并受到业界的关注.但是经过20多年的发展,我国企业并没有真正的重视企业的危机管理.2003年始于中国的"SARS"使中国国内的旅游业、交通运输、零售、酒店和餐饮等相关行业经营严重萎缩.

作 者： 王方晨   作者单位： 北京莫劳西餐厅  刊 名： 中国食品  英文刊名： CHINA FOOD  年，卷(期)： 2007 ""(12)  分类号：   关键词：  

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