保健佳品乳清蛋白

保健佳品乳清蛋白

在超市里,琳琅满目的保健品包装上,"乳清蛋白"的字样随处可见.但什么是乳清蛋白,对人体有怎样的营养价值,很多人并不知道.随着营养学界对乳清蛋白研究的逐步深入,其高营养价值和功能特性正日益被广泛认可.

作 者： 江玲   作者单位：   刊 名： 食品与健康  英文刊名： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2007 ""(12)  分类号：   关键词：  

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