上海市郊蔬菜硝酸盐含量及评价

上海市郊蔬菜硝酸盐含量及评价

对上海市不同种类和不同种植方式下的蔬菜硝酸盐含量进行测定,以期了解上海市蔬菜的硝酸盐含量现状.结果表明,不同种类蔬菜硝酸盐含量(设为Y)由高到低依次为:Y(绿叶菜类)→Y(豆类)→Y(瓜类)→Y(茄果类)→Y(食用菌类);叶菜类的硝态氮含量较高,平均为463.95 mg/kg;其次是豆类,平均值为141.91 mg/kg;瓜类、茄果类、食用菌类蔬菜的硝态氮平均含量较低,分别为102.38 mg/kg,38.81 mg/kg,26.29 mg/kg.耕作和种植制度均能影响硝酸盐在土体中的积累和迁移,由于管理方式不同,同一种蔬菜品种的NO3--N质量分数(设为 y)由高到低依次为:y(大棚蔬菜)→y(露地蔬菜)→y(传统自留地蔬菜).所有样品中叶菜类蔬菜的硝酸盐含量超过一级标准的占57.1%,污染指数最高的达3.50,污染较重;豆类、瓜类、茄果类、食用菌类样品中硝酸盐没有超过一级标准的,污染较轻.

作 者： 姚春霞 陈振楼 陆利民 候晶 陈华 杨红霞 YAO Chun-xia CHEN Zhen-lou LU Li-min HOU Jin CHEN Hua YANG Hong-xia   作者单位： 姚春霞,陈振楼,候晶,陈华,杨红霞,YAO Chun-xia,CHEN Zhen-lou,HOU Jin,CHEN Hua,YANG Hong-xia(华东师范大学地理信息科学系教育部重点实验室,上海,200062)

陆利民,LU Li-min(上海市浦东新区农业技术推广中心,上海,201201) 

刊 名： 生态环境  ISTIC PKU 英文刊名： ECOLOGY AND ENVIRONMENT  年，卷(期)： 2005 14(3)  分类号： X56  关键词： 蔬菜   NO3--N   含量   评价  

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