营养大讲堂之磷

营养大讲堂之磷

磷(phosphorus),它在希腊文的原意是"发光物".1669年,德国的一位叫布兰特的医生在用强热干馏尿的过程中,偶然注意到瓶内有一种特殊的白色半透明晶体在黑暗中隐隐发光,这就是人类首次发现的单质磷--白磷.白磷的活性很高,需储存在水中,暴露在空气中的白磷会缓慢氧化,并伴随磷光现象.

作 者： 白绍蓓   作者单位：   刊 名： 食品与健康  英文刊名： FOOD AND HEALTH  年，卷(期)： 2008 ""(1)  分类号：   关键词：  

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