淀粉颗粒的结晶性及非晶化方法

淀粉颗粒的结晶性及非晶化方法

淀粉颗粒的结晶性质及其非晶化处理对淀粉的化学改性具有十分重要的理论和实际意义.从淀粉颗粒的结晶结构和非结晶结构出发,介绍了淀粉颗粒的结晶性、X射线衍射图样和非晶化处理方法.并对提高淀粉反应活性的非晶化方法及其存在的问题进行展望.

作 者： 赵永青 何小维 黄强 张本山 ZHAO Yong-qing HE Xiao-wei HUANG Qiang ZHANG Ben-shan   作者单位： 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640  刊 名： 现代化工  ISTIC PKU 英文刊名： MODERN CHEMICAL INDUSTRY  年，卷(期)： 2007 27(11)  分类号： O636.12  关键词： 淀粉   结晶   非晶化  

【淀粉颗粒的结晶性及非晶化方法】相关文章：

β晶型成核剂对聚丙烯力学及结晶性能的影响04-27

ABR中污泥颗粒化的影响因素及加速颗粒化的研究进展04-26

颗粒接触力检测方法评述04-26

基于RVA(快速粘度分析仪)预测饲料淀粉糊化度的快速检测方法04-27

水力负荷与污泥负荷对污泥颗粒化过程的影响04-25

好氧颗粒污泥的快速培养以及胞外多聚物对颗粒化的影响研究04-26

无机盐对4A沸石晶化过程的影响04-27

厌、好氧周期循环下的污泥颗粒化过程04-27

极具工程化潜力的好氧颗粒污泥技术04-25

非污染生态影响评价方法述评04-27