食品预测微生物学-过去现在将来

时间:2023-05-02 22:29:08 生物医学论文 我要投稿
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食品预测微生物学-过去现在将来

对食品预测微生物学的发展历史、研究现状和发展趋势进行了综述.列举了食品预测微生物学的一级模型、二级模型和三级模型形式,并对食品预测微生物学将来的发展方向进行了展望.

食品预测微生物学-过去现在将来

作 者: 董庆利 Dong Qingli   作者单位: 上海理工大学食品科学与工程研究所,上海,200093  刊 名: 农产品加工·学刊  英文刊名: ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING  年,卷(期): 2009 ""(3)  分类号: Q939.9  关键词: 食品   食品预测微生物学   模型  

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