岩藻多糖酶的FTIR光谱研究

岩藻多糖酶的FTIR光谱研究

摘要：通过海洋真菌LD8固态发酵获得岩藻多糖的.粗蛋白,并进一步采用柠檬酸缓冲液浸提、丙酮沉淀和葡聚糖凝胶G-100层析,分离纯化至单一组分;利用傅里叶变换红外光谱(fourier transform inhlared spectroscopy,FTIR)及曲线拟合等技术研究了岩藻多糖酶的二级结构组成,增强因子为2.2,半峰宽为20.2cm-1;为提高分析测定的准确性,对酰胺Ⅰ带与酰胺Ⅲ带分别进行拟合归属.结果表明:根据酰胺Ⅰ带所获得的二级结构,α-螺旋占11.5%,β-折叠为58.6%,无规卷曲14.5%,β-转角15.9%;酰胺Ⅲ带所得二级结构,α-螺旋含12%,β-折叠含57.3%,无规卷曲含14.5%,β-转角含16.3%.因此可见,酰胺Ⅰ带与酰胺Ⅲ带所对二级结构的分析是十分吻合的.在室温下,岩藻多糖酶的二级结构以β-折叠的含量占优势,约占58%,β-转角和无规卷曲次之,各占15%左右,α-螺旋含量较低,仅占12%. 作者： 马爽[1]肖厚荣[2]吴茜茜[2]潘仁瑞[2]蔡敬民[1] Author： MA Shuang[1]  XIAO Hou-rong[2]  WU Qian-qian[2]  PAN Ren-rui[2]  CAI Jing-min[1] 作者单位： 安徽农业大学生命科学学院,安徽,合肥,230036;合肥学院生物与环境工程系,安徽,合肥,230022合肥学院生物与环境工程系,安徽,合肥,230022 期 刊： 光谱学与光谱分析   ISTICEISCIPKU Journal： SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS 年，卷(期)： 2008, 28(3) 分类号： Q743 关键词： 岩藻多糖酶    傅里叶变换红外光谱    二级结构    机标分类号： TQ9 TQ3 机标关键词： 岩藻多糖酶    光谱研究    二级结构    酰胺    无规卷曲    傅里叶变换红外光谱    转角    折叠    柠檬酸缓冲液    螺旋    葡聚糖凝胶    增强因子    曲线拟合    结构组成    含量    固态发酵    分析测定    分离纯化    单一组分    丙酮沉淀 基金项目： 教育部留学回国人员科研启动基金，安徽省优秀青年科技基金，安徽省教育厅自然科学基金，国家自然科学基金

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