益生素、益生菌与结肠癌

益生素、益生菌与结肠癌

介绍了益生素和益生菌及其作用机理.在动物模型中,有大量的数据证实益生素和益生菌能够预防癌症,而在人体内还没有直接实验证据.它们抑制癌症的确切机理目前尚不清楚,其抑制机理可能是:肠道菌群代谢活动的改变,肠道理化环境的改变,潜在的致癌物质的黏附和降解,肠道菌群的改变、抗癌或抗诱变物质的形成、提高宿主的免疫应答、影响宿主的生理活动以及发酵不能被消化的食物并形成有益代谢产物.

作 者： 郭明若 S Gokavi 程建军 姜云庆 高艳玲 GUO Ming-ruo S Gokavi CHENG Jian-jun JIANG Yun-qing GAO Yan-ling   作者单位： 郭明若,S Gokavi,GUO Ming-ruo,S Gokavi(Dept. of Nutrition and Food Sciences, University of Vermont, Burlington VT 05405 USA)

程建军,姜云庆,高艳玲,CHENG Jian-jun,JIANG Yun-qing,GAO Yan-ling(东北农业大学,食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030) 

刊 名： 中国乳品工业  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA DAIRY INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 34(3)  分类号： Q93-33  关键词： 益生素   益生菌   共生作用   微生态   结肠癌  

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