高职《食品化学》课程改革实践与探讨

高职《食品化学》课程改革实践与探讨

工学结合课程模式是高职课程改革的新趋势.通过<食品化学>课程改革的实践,从课程设置、内容重组序化、课程实施、考核方式等方面进行了思考与探索.

作 者： 陈琼 王尔茂   作者单位： 广东食品药品职业学院,广东,广州,510520  刊 名： 职业教育研究  英文刊名： VOCATIONAL EDUCATION RESEARCH  年，卷(期)： 2009 ""(4)  分类号： G71  关键词： 高职   食品化学   课程改革  

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