昆山市大棚湿栽水芹多茬采收高效栽培技术

昆山市大棚湿栽水芹多茬采收高效栽培技术

水芹作为我国特色水生蔬菜,以其嫩茎和叶柄供食用,其膳食纤维占总干重50%以上,且一半为可溶性成分,几乎不含蔗糖,钾、铁、锌含量也显著高于常见蔬菜,因其产品中含有较多黄酮类和生物碱物质而具有抗肝炎、抗心律失常及降血压、降血脂等保健功能,属于典型的保健蔬菜.

作 者： 冯均科 王珊 周丽娜 唐静   作者单位： 冯均科(江苏省昆山市农业技术推广中心,215301)

王珊,周丽娜,唐静(昆山市玉叶绿色蔬菜基地,215300) 

刊 名： 农业科技通讯  英文刊名： BULLETIN OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 ""(5)  分类号： S6  关键词：  

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