黑曲霉ASP-12固态发酵木聚糖酶培养条件研究

黑曲霉ASP-12固态发酵木聚糖酶培养条件研究

通过三角瓶和托盘固态发酵对黑曲霉ASP-12产木聚糖酶的各种环境因素进行了研究.结果表明,培养基的初始pH值为4.5～5.0,发酵温度为28～32℃,托盘发酵起始水分应控制在60%～65%,三角瓶的水分为55%左右,接种量为1%(v/m,109个/ml),培养48h,可以达到最高酶活.对发酵过程酶活的变化趋势研究发现,高峰分别出现在32h和48h,且48h高于32h时的木聚糖酶酶活.正交试验结果显示培养基最优配方为:玉米芯5%、K2HPO4 0.2%、豆粕2%、麸皮95%.

作 者： 高洁 李军训 肖军 杜金华   作者单位： 高洁,杜金华(山东农业大学食品学院生物技术研究室)

李军训(山东宝来利来生物工程股份有限公司)

肖军(泰山学院生物科学系) 

刊 名： 饲料工业  ISTIC PKU 英文刊名： FEED INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 27(6)  分类号： S816.3  关键词： 黑曲霉   固态发酵   木聚糖酶  

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