店长月度工作总结(通用11篇)
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料,它能使我们及时找出错误并改正,为此要我们写一份总结。那么我们该怎么去写总结呢?以下是小编为大家整理的店长月度工作总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
店长月度工作总结 篇1
时间过的真快,转眼又过了一个月。
现结合中环店八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训以及九月以来工作进展情况两大方面对本月的工作进行总结如下。
人员管理方面
1、爱店思想的树立提出开展在本店人人都要树立“以店为家,爱店视家,建店胜家”的爱店思想教育活动至今,每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了“店就是自己的家,所做工作就是自己的事业”的思想认识。x月份以来工作任务量比较大,要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克,所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家,爱店视家,建店胜家’的爱店思想。我相信只要有了好的'精神思想作为动力,店里所有同事就会拥有更多的工作来完成好公司交给的各项任务。
2、导购专业技能的掌握x月份进行的《体验式营销6步法则》的专题学习,在提升我们导购技巧能力方面取得了很好的效果,通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论,并运用实践到现时接待顾客中去,在晚会上交流自己总结出的导购‘小技巧,小心得’共大家一起分享,从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时掌握的面料理论知识,并且组织一些〈识别面料认识其特性,争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动,也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。
人员管理方面的不足
①在组织店员执行一项细小的任务中,有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。
②处理店员违反规章制度问题时,没能严格按照条令条例规定惩罚,让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想,不能认识到违反规章制度的严重性。
货品管理方面
1、在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册,并建立《货品销售库存流水台帐》能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。
2、店内盘点工作实行初盘和复盘的制度,效果也很明显。
盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮带制度”中两人为一组,并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高。
3、强调在收银服务的态度和质量上很抓管理,得到了很多新老顾客的好评和认可。在提高收银员操作的速度和准确度上也有很大进步。
店长月度工作总结 篇2
回首XX月,是播种希望的一个月,也是收获硕果的一个月,在上级领导的正确指导下,在公司各部门的通力配合下,在我们药店全体同仁的共同努力下,取得了可观的成绩。作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好。具体归纳为以下几点:
1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同行业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有理放矢,使我们的工作更具针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则,做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的购物环境;其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的`文明用语,使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决。
现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了,成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们药店。面对明年的工作,我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑,理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫:
1、加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理;
2、对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质;
3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工的工作热情,逐步成为一个秀的团队。
店长月度工作总结 篇3
首先感谢一个月以来大家对我工作上的帮助与支持。作为没有管理经验的我,初次挑起这个担子,深感职责重大,但是在在座各位的共同努力下,我们店在这个月还是取得了可喜的成绩。那么做得好的方面,我们要继续保持和发扬,欠缺的方面我们要逐步加以改进,全面提升我们店的综合素质,增强我们店的综合竞争力。下面,我就下一步的具体工作讲三个方面的意见:
一、店面的日常工作有待进一步加强
1、清洁卫生方面。我们店的场地比较宽,而人手又相对有限,各自的工作量都比较大,这就要求我们在平时的工作中要保持一个良好的心态,尽量少一些牢骚,多一些热情,为顾客营造一个舒心的购物环境。清洁卫生是我们天天必须做的,不要抱着我前天才做了的、上头刚来检查过的等这种心态来对待。当然,我们只要做,就要把它做好,不管是绿条子,还是货架网,还是边边角角,都要做到位,不要“大”字一画就了事。还有就是在做清洁的同时,更不能怠慢身边的顾客,当我们发现有顾客进来时,应立即放下手上的活,热情招呼和接待顾客。同时,我们在接待时,要注意自己的仪态,不要当着顾客的面这里摸摸,那里抓抓,即使有个不舒服,我们也要尽力克服,或者迅速找机会及时处理掉,但动作也不能停留太久。
2、陈列方面。前三排和端头的陈列是不允许存放库存的。一直以来,每次收货都在提醒,不要把刚收的货摆放在后面,一定要去掉外包装,与药品一对一放整齐,在收货的时候我们都应该随时调整排面,看到某种货库存多的,而排面又只有一个的,随手都应该调整过来,不要等到后来才来做,有可能后面没有看到又忘了。提醒一次有可能是因为说得不够具体,提醒二次有可能是因为说得不够透彻,那么提醒三次四次我们就要从自己身上找原因了。
3、药品的标签方面。在日常工作中发现,我们的价签经常不是在药品的正中间。那么,面对这种情况,我们每次在做完清洁以后,要随时注意架签是否移位、或是被摆在了排面的后面,应该随手加以调整。特别是在我们平时不忙的时候,应该随时关注自己及周围货柜的标签问题,要做到工作中分工不分家。
4、收货方面。我们每一次大会小会都在讲这个问题,尤其是收到XX瓶而又需要打条码的情况下,大家对这方面都还是有所改善,而对我每次调的货,有的时候调得多的情况下,大家对我都有所包容,这点很感谢大家。但我们平时仍需要注意的就是,收到品名一样,厂家一样,只是规格不一样的药时,要特别注意别放错位。同时,大家都要有个习惯,来了新药的时候要及时参照进货单上的价格并写上标签,这是我们大家必须要做到和完善的。
5、售后方面。下个月就是积分兑换,尤其是收银台这块,可能要多花些精力,多说一些,做好我们售后积分兑换工作,以此促进我们销售工作的开展,让我们的`销量更上一层楼。
二、精神面貌有待进一步提高
无论店面大小都是一个集体,我们既要做到是顾客的“贴心人”、又要做到是同事的“贴心人”。无论是工作中还是生活中我们都要互相爱护,互相包容,互相沟通,和睦地相处,这样才可以让整个集体显得更加富有生气,更加温暖,大家工作起来也才劲头十足,这样,我们才能做到心往一处想,劲往一处使,使我们的工作环境显得更加轻松和温馨。
三、规范服务有待进一步深化
药品作为一种特殊的商品,它关系到民众的生命健康安全。因此,我们在出售药品的同时,还应该为顾客提供专业的药学服务,以保证顾客用药安全、有效、合理。为了给顾客提供优质的药学服务,我们必须进行全面、系统地学习和掌握,努力提高我们的自身药学服务水平。我们在对待顾客时,要视顾客为自己的亲人,一切站在顾客的角度着想,给顾客一个正确的引导。要始终相信先要有服务,然后才有销售。要始终做到:“干一行,爱一行,爱一行,专一行”。我们的宗旨就是要保证在服务的每一个环节,每一个步骤都能增加顾客享受和体验服务时的价值,只有这样,才能增加我们的回头客,提高我们安康二店的知名度。
店长月度工作总结 篇4
随后,我说:大家作为 店长这个角色,首先要给自己定位为管理者,向管理才能要效益。其 次,店长要明白只有学会门店数据分析、观察员工动态,努力做好工 作总结,并与公司发展保持一致,我相信,药店店长管理才会更加得 心应手,大家点头表示同意。那么,在接下来我将简洁明了的教会店 长们该如何做好不同时间段的工作总结或汇报。
一、 上月(半月)工作中取得的成绩
1、 销量完成情况:任务数、实际完成数量、完成比例、与上月(半 月)同期比上升(下降)百分比。
2、 销量完成情况分析,找出上升(下降)的原因。
3、 本月在销售过程中我们采取了哪些措施、取得了哪些成绩。
4、 门店管理过程中, 有哪些好的方法; 员工思想动态如何, (解 发现 决)了哪些问题。
5、 员工培训工作采取了哪些措施、取得了哪些效果。
6、 工作中还有哪些误区、哪些不足。
7、 还有哪些问题门店不能解决需提交公司解决的。
8、 对公司运营中存在的问题提出自己的意见(合理化建议)
A、 公司各个环节中不完善的地方。
B、 公司哪些不合理的现象需改进。
C、 建议。
二、 下月(半月)工作计划
1、 在销售上将采取哪些措施,将达到什么样的效果。
2、 怎样去培训员工,怎样增加团队凝聚力。
3、 如何实施门店管理工作。
店长在月底员工大会上(公司全体员工)的发言涵盖内容
一、 总结上月工作
1、 销售完成情况:完成情况,完成任务的百分比、比上月超额(下 降)百分比,并分析原因。注意:在该项发言中涉及到公司机密,不 要用具体的数字表述,只能用完成的百分比表述。
2、 上月销售工作中我们采取的销售方法取得了明显的`成绩值得大家 共同分享。
3、 表扬上月在工作中的好人好事。
4、 工作中的不足(要简要,点到为止,切记尽量不要点名批评) 。
二、 下月工作总结
1、 为完成各项工作任务,将采取的措施。
2、 表决心:要充满激情和信心,语气肯定,从而达到鼓舞士气,振 奋人心的效果。
备注:管理人员怎样才能做到总结材料有理有据
1、 要在思想上和行动上与公司保持高度一致,要明确任务和职责。要不断加强工作,加强学习,无论在什么方面都要学、要懂,遇事能 顶上,叫员工信服。
2、 要不断同员工沟通,利用非工作时间了解他们的工作、生活,提 供力所能及的帮助,从而拉近管理者与普通员工关系。
3、 要积极同员工探讨工作方法,认真听取他们的意见,多给表扬和 鼓励,让员工感觉你在重视他,提高他们的工作积极性。
4、 要多将自己的工作经验同员工分享,让他们不断进步。
5、 要及时有针对性的向员工通报工作进展情况,让他们积极地参与 解决,提高员工主人翁意识。
6、 要开好早会、周例会,大胆开展批评与自我批评,总结成绩找到 不足。有必要对每个员工工作进行点评。
7、 要大公无私,以身作则。做到有困难抢先干,有问题不推脱,有 责任敢承担,有好处先考虑员工,在员工中树立领导风范。
8、 要及时做好员工思想工作,抓住了员工思想,各项工作就完成了 一半。让员工感到你在乎她(他) ,让她(他)工作舒畅,让她(他) 感到集体的温暖,这才能一团和气。
9、 要严格执行各项制度,一视同仁。处理问题要方圆适度,切记不 可把矛盾激化。
10、 要养成工作日清日结,每日记工作笔记的好习惯。店长、部门 经理要加强协调、配合,多沟通。
总之,作为药店店长你只要用心学习领会以上内容,你将会在药店管理方面更有一个飞跃。
店长月度工作总结 篇5
光阴似箭,日月如俊,一晃20xx年就过去了。首先感谢公司领导给予我这么好的平台、这么好的机会,让我锻炼、学习,同时也感谢各位领导和各位同仁对我工作上的支持和帮助,能学到以前没有学到的知识,使我受益匪浅。
我于20xx年3月从xx四店调入xx一店,作为xx一店的店长,全面负责xx一店的工作。其中有苦也有乐。对于没有学历,也没有专业技能的我,为了使一店各方面的工作不落后,我要边学边干,同时还要比别人花更多的时间来努力工作,来回报雇主。除了接受公司领导直接培训外,还参加了长安大学的教授的培训,所以,只有拼命工作才是我的选择。
在这样一个大家庭里,以前没有管理经验,除了给员工灌输公司下达的任务外,最重要的是和员工一起学习,沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求,所以要大家除了能学到一些技能外,更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工人人做优秀员工,个个都是最棒的。
细节决定事业的成功,所以我们要注重细节,我们在这里上班,主要目的就是做好销售。怎样去做好销售,是我们工作的重点,在销售的过程中,会出现各种各样的.问题,而等待我的就是怎样去解决问题。所以我给自己的任务是不怕出现问题,出现了问题要学会怎样去解决问题。
在这一年里时间里,今年的销售比去年有所提高,当然也有各方面的原因,比起公司的其它门店,毛利不是很理想。所以有待在经营过程中把握好毛利。一店也是一比较特殊的门店,难得管理的是两个出品,把面临的顾客群体各式各样,人员也比较复杂。
俗话说,养兵千日,用兵一时,我们将加倍努力,为门店的销售作出的贡献。
一、盘点工作
a、加强雅柏超市的人力资源、商品缺断货追踪、商场财物管理。
b、完成对雅柏超市的全面整改工作,配合店长做好整改前的商品盘点工作、员工思想工作、财物清查工作;整改中的财物交接工作、商品退货内拨工作、人员加班安排等;整改后的各项交接工作。
c、协助代店长严建平完成对雅柏生活馆的系列整改问题及其它运营工作。
d、完成对雅柏生活馆的交接及彭田商场的固定资产、人员情况、资金情况的交接手续等。
e、完成对彭田商场人员、固定资产、商场资金等一系列的盘点交接工作。
f、对彭田商场竞争店的调研及附近消费情况的评估,在尽量做到差异化经营的情况下,避免商品同质化条件的价格竞争,对彭田商场滞销商品进行清退、缩短商品线长度,新型商品品种的引进等。
g、配合公司组织的专管员以上干部的培训考核活动。
二、存在的问题
商场业绩的影响主要来自于以下几个方面:
a、今年4月份后惠购生鲜超市开业,客单价、来客数相对减少,由于受周边零售业态的影响及资源分化较为严重,特别是在商品同质化的条件下,同种商品的价格往往高于竞争店,一线商品更为严重,另外,受天气影响,入冬以来气温相对往年有所偏高,季节性商品不能达到理想中的销售业绩,购买力严重不足,因彭田村的主要消费来自于打工阶层,顾客往往在购买来都货比三家、精挑细选,对于高单价商品的需求相对减少。
b、场外促销活动全无,在商品没有竞争力的同时,应加大对乡村店的场外促销活动,特别是每月上、下旬,这对于提高商场来客数、客单价起到了较大的推动作用,起到了立竿见影的效果。大型促销活动每次都是一昧地特价促销活动,老生常谈,缺乏预见性和可行性。有的甚至只是形式性化,如:国庆、圣诞、元旦等重大节日促销都没有达到一定的效果,对于日益竞争的零售业没有起到攻城掠地的效果。
c、11月至元月份是食品销售旺季时期,顾客需求量大,而畅销商品、特价促销商品经常出现断档,有的畅销商品甚至断档一到两个星期,畅销品牌到货速度慢,周转率低,严重影响商场业绩。
店长月度工作总结 篇6
一、x月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训
㈠人员治理方面
1、爱店思想的建立
提出开展在本店各人都要建立“以店为家,爱店视家,建店胜家”的爱店思想教导运动至今,每位店员都能通过本身的行动来证明已经建立了我们这种爱店的思想。岂论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感到到人人已经有了:‘店便是本身的家,所做工作便是本身的事业’的思想认识。
x月份以来工作任务量对照大,要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天人人常常加班加点环抱着新货色数量的审核清点、秋冬产品上架的陈设部署、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行霸占,所有几乎员工都有牺牲本身的休息光阴来店里加班协助而且没有一个人有过牢骚。这种观待工作的态度也刚刚验证了人人的凝聚力表现和我们‘以店为家,爱店视家,建店胜家’的爱店思想。我相信只要有了好的精神思想作为动力,店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。
2、导购专业技能的控制
x月份进行的《体验式营销6步轨则》的专题学习,在晋升我们导购技术才能方面取得了很好的后果,通过应用每日晨会和经营余暇光阴统一组织讨论学习营销理论,并运用实践到现时款待顾客中去,在晚会上交流本身总结出的导购‘小技术,当心得’共人人一起分享,从而使我们整体的导购技术才能进步很大。
坚持应用每周一、三店堂经营较余暇的光阴组织温习在培训时控制的面料理论知识,并且组织一些〈辨认面料认识其特性,争做“面料知识小能手”的小评比〉小角逐运动,也取得了很好的成效。店里所有员工都可以或许纯熟的控制现有产品的面料、特性。
人员治理方面的不够:
①在组织店员执行一项细小的任务中,有时只做了些支配但没有具体的监管整个实施历程。
②处置惩罚店员违反规章制度问题时,没能严格依照条令条例规定处分,让有违反规定的员工可能会呈现放松麻痹的思想,不能认识到违反规章制度的严重性。
㈡货色治理方面
1、在严把进货关方面成立验收小组的措施很胜利后果显著。
店里现有货色的数量、颜色、尺码都已挂号造册,并树立《货色贩卖库存流水台帐》可以或许随时依据本店实际贩卖数据来订定订货计划。
2、店内盘点工作实行初盘和复盘的制度,后果也很明显。
盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮带制度”中两人为一组,并明确提出呈现盘点误差的严重性和处分力度。现在盘点工作的效率、精确性都有很大的进步
3、强调在收银办事的态度和质量上很抓治理,获得了许多新老顾客的好评和承认。在进步收银员操作的速度和精确度上也有很猛提高。
货色治理的不够:
①在清点货色数量的精确度上还不敷更准确。
②监督收银结算工作时,仔细水平不敷高导致呈现不应该的差错。
二、x月份工作的进展环境
本月工作量较大,环抱春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展环境做简单总结:
㈠货色治理方面
1、春夏季产品的退货工作
春夏季产退货工作“采取点面”结合的措施,以秋冬新品的到店的种类、数量环境为参考,组织人员对相应的春夏季产品及地位进行下架调剂。在不影响店堂整体陈设后果的根基上对秋冬新品进行陈设上架贩卖。至此春夏季产品退货工作已经完成停止。
2、秋冬产品的验收和陈设
秋冬产品的种类、系列、数量多,在进货验收时再三强调清点数量的`精确度和紧张性,发明误差问题实时和仓库人员沟通处置惩罚。秋冬新品的陈设出样按:活动家居休闲区、婴幼童装区、男女杰作系列内衣区、男女根基内衣区进行明确划分,在不合区域采取不合陈设措施,运用“两个统一”(统一店堂陈设服装的叠放措施,统一店堂挂衣架的间距),来给顾客一种整体的整洁、条理感,最终寻求整体店堂的陈设出样后果。店内现有秋冬产品陈设工作基础完成。
㈡控制秋冬产品知识方面
1、熟悉控制秋冬产品的价格、面料、特性、工艺措施。
结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性长处进行配合交流学习。并讨论出最能明确介绍每款秋冬新品长处的语言模块,把我们的产品的优势清清楚楚的介绍给我们的顾客。
2、控制秋冬产品搭配保举给顾客的导购技术。
应用经营余暇光阴组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配后果,在款待顾客时不仅能真正满足顾客的需求同时还得进步单票业绩,从而进步店堂整体业绩。
总结汲取八月份工作中的经验教训,时刻提醒本身必要注意的几点,在下步工作中实时矫正。九月份重点工作任务已经基础完成,接下来的工作重点环抱进一步熟悉秋冬产品、进步导购技能晋升店堂业绩、整顿人员风格规律三大工作。
综上所述从八月份实际工作开展历程中取得的成果经验教训及九月份工作进展环境两大方面对本月的工作进行简单的总结并明确出下步主抓的工作重点。
店长月度工作总结 篇7
在即将过去的20xx年,有很多美好的回忆浮现在脑海里,在公司的重视好和培养下,个人取得了很大的进步,同时,也觉得有很多的不足之处。
作为一名店长深感到责任的重大,一年多的店面管理,工作经验,让我明白了这样一个道理:一是对于一个经济效益好的公司来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。作为公司的一分子,我要做到以下几点:
一、认真贯彻公司的经济方针,同时将公司的经营理念及策略正确并及时的传达给每个店员,做好承上启下的桥梁作用。
二、做好店员的思想工作的同时团结店员,充分调动和发挥店员的工作积极性,了解每位店员的优美所在,并发挥其特长,做到另才适用,增加增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集团。
三、通过各种渠道了解同行信息,了解顾客的消费心里及习惯,做到知己知彼,心中有数,使我们的工作有针对性,从而避免因此而带来的'不必要的损失。
四、以身作则做店员的表帅,不断地学习提高自己的同时不断地向店员传输企业文化,教育店员要有全局团队认识,凡事要从公司整体利益出发。五.以热烈周到及细致的服务去吸引顾客,发挥所有店员的主动性和积极性,为公司创造更多更好的业绩!新的一年即将来临,成绩只能代表过去,我将以更精神的面貌,更积极的心态,更负责任的态度,同时在公司的领导下来经营好我们汇金生活超市!力争在20xx年再创佳绩!!!
最后祝各位领导及各位同事新年快乐!万事如意!
店长月度工作总结 篇8
很高兴也很荣幸能担任铭源会所餐厅副经理,我将会在会所总经理及餐厅经理的督导下,负责餐厅的餐饮出品和服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任:
第一、餐厅内部管理方面:
1、根据总经办制定的餐厅年度营业目标,带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2、根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长及餐厅经理共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3、制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。
4、抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5、安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。
6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的.管理工作。
7、与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。
8、建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,安排专人负责食品原料、物品的领取和保管,检查前厅的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。
9、抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二,营销方面:
1、利用各种媒体渠道广为宣传,增加餐厅在本地的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。
2、建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。
3、牢牢抓住餐厅的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现这种多功能的餐饮文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。
今后的工作中,我将以此计划为基础,很据餐厅的具体运营状况和产生的问题,不断改进。
店长月度工作总结 篇9
一、全力以赴 食堂达标
为早日将我院建成综合性大学,落实学校党的十一次代表大会的精神,餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。
学年初的暑期,为达到标准化食堂而进行整建基础设施,餐饮公司筹集了240万元资金,有50多人参加工程的施工。工程收尾时,公司130人全员上阵,为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱,包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米,炊事设备基本达到了不锈钢化,硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前,第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。
公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和讨论,对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时,要求参加培训的人员参加考试。
全员素质的提高,为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备,我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求,二个学生食堂在XX年11月9日双双被授予辽宁省《标准化食堂》。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认,是对学校的最大贡献,提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》,有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。
二、提升服务质量标准 实现师生满意新高
按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作,是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的`最佳过程。
一年中,我们食品生产严格按相关法规进行操作,就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处;生产过程的质量控制达到了要求;食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求;就餐环境在本地属于一流,各界人士有口皆碑;省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题;我们为就餐者的健康真正负了责。
全年的利润率在8%左右,低于省《标准化食堂》的15%指标。低利润经营,使就餐者受益,突出公益性的高等学校后勤服务。
每日三餐的主副食品种多于《标准化食堂》的指标。两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种,高于《标准》的2倍。XX年3月成功地同陕西科大进行厨艺交流,社会和经济效果明显。
开办了食品一条街。在原有小炒部的地址上,进行了有计划的隔断,形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、新疆烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域,解决了部分人的饮食需求,丰富了我院的餐饮内容。
在餐厅里,每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者。有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务。有200把雨伞为师生雨天服务。餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目,丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力。
成功地试办了教工自助餐形式。社会效果非常好。
全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件。
在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席,实现服务者和被服务者零距离接触,面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批评。
店长月度工作总结 篇10
又到了一年年末,网咖店长们也要开始总结这一年的工作和规划下一年的工作了。写网吧店长工作总结要条理分明,并且要明确下一步的目标:
1、对问你硬件配置的使用情况进行了解,店内设施,包括电脑主机显示器键鼠等硬件,网吧有多少台机子、洗手间的位置,清洁用品的摆放位置等,看看是否有损失,物件的折旧就计算好。
2、在一个月内网吧员工是否发生率变动,辞职的.,新进来的,这个月员工的工作情况都要进行总结。并了解员工的各种需求及建议,对合理且网吧老板能接受的相应给予满足。
3、对现有的规章制度的执行情况进行了解,完善规章制度听取员工意见和建议。
4、了解消费群体和顾客沟通,多了解顾客需要的是什么,尽量听取顾客的意见,这个事每个月都需要做的工作,才能根据消费者的需求来制定经营策略。
5、网吧每天收入的了解,每天到网吧了解当天的营业额,做好数据备份,总结这个月与上个月比较,是否有盈利,还是亏损了。
6、收银交接班时,店长要做好监督工作,收入的流水相比上个月是否发生了变化。
以上这几点网咖店长年终工作总结大家可以作为参考,然后结合实际的工作情况来加以修改和完善。
店长月度工作总结 篇11
时间过的真快,转眼又过了一个月。现结合中环店八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训以及九月以来工作进展情况两大方面对本月的工作进行总结如下:
一、八月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训
㈠人员管理方面
1、爱店思想的树立。
店长对的角色定位:一个店就象是一个家,店长就是这个家的家长。家长对内要操心这个家的所有问题,人员、货品、卫生、陈列、……方方面面都要照顾到;对外协调好与酒店、同行、政府机关等的关系。任何一个小的细节考虑不到,就有可能给工作带来不良影响。
店长的工作职责
1、了解公司的经营方针,依据货品的特点和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定,执行上级指示,完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作,监督考核导购的工作表现,及时反映员工动态,并对导购进行培训。
4、负责货品管理、盘点,帐簿、报表制作,工资核算、商品交接准确。
5、负责店铺内货品补齐、调配、商品陈列。
6、及时处理店铺出现的相关问题,不能处理的及时上报。
7、定时按季节、酒店生意制定促销活动。
8、每月月底提交工作总结,制定下月计划及目标,反馈相关问题。
9、激发导购工作激情,使店铺保持热烈、活泼气氛。
10、工作积极,树立榜样作用,工作失职不找任何借口。
店长的工作重点
作为一个有责任心的店长,对于每天的工作细节,都要留心。店面营运通常分为三个时段。
营业前
1、开启电器及照明设备。
2、带领店员打扫店面卫生。
3、召开晨会
①公司政策及当天营业计划的公布与传达。
②前日营业情况的分析,工作表现的检讨。
③培训新员工,交流成功售卖技巧。
④激发工作热情,鼓舞员工士气。
4、清点货品,准备、清点备用金。
营业中
1、检查导购人员仪容仪表,行为姿态、精神面貌。
2、专卖店的店长需督导收银、销售清单记录工作,掌握销售情况。
3、控制卖场的电器及音箱设备。
4、备齐包装纸、包装袋,以便随时使用。
5、维护卖场、库房、试衣间的环境整洁。
6、即使更换橱窗、模特展示,商品陈列。
7、注意形迹可疑人员,防止货物丢失和意外事故的发生。
8、及时主动协助顾客解决消费过程中的问题。
9、收集顾客资料、反映问题并作好登记。
10、做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。
营业后
1、核对货品,填写好当日营业报表,记录当日签单、开发票金额。
2、营业款核对并妥善保存。留好备用金。
3、检查电器设备是否关闭,杜绝火灾隐患。
4、专卖店检查门窗是否关好。店内是否还有其他人员。
人事方面
1、参与营业人员的招聘、录用的初选。
2、对员工给予奖励和处罚的权利。
3、有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工。
4、根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
5、对员工的日常工作表现进行检查和评定。
6、对店内的突发事件进行汇报、裁决。
货品方面
1、对公司的配货款式、数量、时间等提出意见和建议。
2、处理有质量问题的货品或及时退换。
3、每周对店内的货品做新的陈列、调配。
在货品管理的过程中,我觉得最主要的是对销售环节的分析,做到细致,再以第一手的'销售数据反馈设计及生产。
提出开展在本店人人都要树立“以店为家,爱店视家,建店胜家”的爱店思想教育活动至今,每位店员都能通过自己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平时工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了:‘店就是自己的家,所做工作就是自己的事业’的思想认识。
九月份以来工作任务量比较大,要完成秋冬产品和春夏产品进行换季上下架工作。一连七八天大家经常加班加点围绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克,所有几乎员工都有牺牲自己的休息时间来店l里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家,爱店视家,建店胜家’的爱店思想。我相信只要有了好的精神思想作为动力,店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。
2、导购专业技能的掌握
八月份进行的《体验式营销6步法则》的专题学习,在提升我们导购技巧能力方面取得了很好的效果,通过利用每日晨会和经营空闲时间统一组织讨论学习营销理论,并运用实践到现时接待顾客中去,在晚会上交流自己总结出的导购‘小技巧,小心得’共大家一起分享,从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。
坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训时掌握的面料理论知识,并且组织一些〈识别面料认识其特性,争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动,也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。
人员管理方面的不足:
①在组织店员执行一项细小的任务中,有时只做了些安排但没有具体的监管整个实施过程。
②处理店员违反规章制度问题时,没能严格按照条令条例规定惩罚,让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想,不能认识到违反规章制度的严重性。
㈡货品管理方面
1、在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显着。
店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册,并建立《货品销售库存流水台帐》能够随时根据本店实际销售数据来制定订货计划。
2、店内盘点工作实行初盘和复盘的制度,效果也很明显。
盘点中我们成立的三个小组(清点组、记录组、审核组)以“一对一帮带制度”中两人为一组,并明确提出出现盘点误差的严重性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高。
货品管理的不足:
①在清点货品数量的准确度上还不够更精确。
②监督收银结算工作时,仔细程度不够高导致出现不应该的错误。
二、九月份工作的进展情况
本月工作量较大,围绕春夏季产品退货、秋冬新品上市进行换季上下架工作。现将本月重点工作进展情况做简单总结:
㈠货品管理方面
1、春夏季产品的退货工作
春夏季产退货工作“采取点面”结合的方法,以秋冬新品的到店的种类、数量情况为参考,组织人员对相应的春夏季产品及位置进行下架调整。在不影响店堂整体陈列效果的基础上对秋冬新品进行陈列上架销售。至此春夏季产品退货工作已经完成结束。
2、秋冬产品的验收和陈列
秋冬产品的种类、系列、数量多,在进货验收时再三强调清点数量的准确度和重要性,发现误差问题及时和仓库人员沟通处理。秋冬新品的陈列出样按:运动家居休闲区、婴幼童装区、男女精品系列内衣区、男女基础内衣区进行明确划分,在不同区域采取不同陈列方法,运用“两个统一”(统一店堂陈列服装的叠放方法,统一店堂挂衣架的间距),来给顾客一种整体的整洁、层次感,最终寻求整体店堂的陈列出样效果。店内现有秋冬产品陈列工作基本完成。
㈡掌握秋冬产品知识方面
1、熟悉掌握秋冬产品的价格、面料、特性、工艺方法。
结合所学面料知识及产品简介牌对今年秋冬新品的价格、面料、特性优点进行共同交流学习。并讨论出最能明确介绍每款秋冬新品优点的语言模块,把我们的产品的优势清清楚楚的介绍给我们的顾客。
2、掌握秋冬产品搭配推荐给顾客的导购技巧。
利用经营空闲时间组织店员讨论店堂现有秋冬产品的搭配效果,在接待顾客时不仅能真正满足顾客的需求同时还得提高单票业绩,从而提高店堂整体业绩。
总结吸取八月份工作中的经验教训,时刻提醒自己需要注意的几点,在下步工作中及时纠正。九月份重点工作任务已经基本完成,接下来的工作重点围绕进一步熟悉秋冬产品、提高导购技能提升店堂业绩、整顿人员作风纪律三大工作。
综上所述从八月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训及九月份工作进展情况两大方面对本月的工作进行简单的总结并明确出下步主抓的工作重点。
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