培训工作总结范文集合8篇
时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间以来的工作成果，你有什么感悟呢？好好地做个梳理并写一份工作总结吧。工作总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的培训工作总结8篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
培训工作总结 篇1
加强员工培训提高员工素质,为企业发展注入强劲动力
随着市场竞争的不断加剧和新技术、新工艺在生产过程中的广泛应用，企业之间的竞争越来越表现为员工素质的竞争，企业要想保持稳定、持续、健康的发展，必须拥有大批综合素质与企业管理水平和设备能力之相适应的劳动者。因此，培养高素质员工，造就一支精干高效的专业技术人才和技能人才队伍，是企业在市场竞争中生存和发展的必然选择。为了实现这一目标，公司把加强员工的教育培训，努力提升全员综合素质当作事关企业发展，应对市场挑战的战略性任务长抓不懈，为企业改革发展提供了源源不断的人力资源。
一、领导重视，创造良好条件
公司始终把职工教育培训工作当作企业改革发展的重
要任务，结合市场经济形势和公司发展规划，着重对全体员工进行知识与技能的更新和提高、创造力与创新精神的发掘与培养，行为准则与责任意识的规范和强化等方面的培训，将员工培训计划列入企业年度工作计划和长远发展规划，每年召开专门会议研究制定年度职工培训计划，并把培训工作作为企业经营管理的重要组成部分，实行目标责任制，并做到资金落实，每年用于员工培训费用50余万元。形成公司领导亲自抓，人力资源、工会、安全、生产、技术、质量管理等部门相互配合，密切协作，齐抓共管员工培训工作体系。
为了进一步提高培训效果，使员工培训更紧密地与公司生产实际相结合，公司成立了由分管领导任主任，人力资源、技术、安全、质量管理及有关生产部门的主要领导为委员的技能人才培训教材编审委员会，在全公司范围内组织了一批有经验的专家和技术工人，下功夫收集、整理、总结了公司成立至今的生产经验和方法，编写了《炼钢》、，《铸锭》、《煤气发生炉》、《批铲》、《熔炼》、《批铲》、《水压机锻造加热及热处理》、《水（油）压机自由锻造》、《水压机模锻工》、《锤上自由锻造》等10本岗位技术培训教材。这批自编教材，紧密地结合了公司实际生产经营情况，根据目前岗位职责要求，既收集和整理了成熟的工作经验和方法，同时又借鉴了国内外有益的经验和方法。基本做到了教材不脱离现有的生产水平，又能较好地反应制造行业先进发展水平的方向，既考虑了当前岗位需求，又注重发展的需要，做到了理论性与实践性的统一，科学性与通俗性的统一，当前需要与发展需要的统一，突出了实用性和实践性，紧扣实战突出技巧，直面问题指导，深入浅出通俗易懂，既适合员工自学，也适合员工集中培训，较好地解决了专业教材短缺的问题，为搞好工人岗位培训打下了重要基础，提供了可靠保证。
二、全员培训打造学习型企业在当今市场经济环境下，提高员工素质，提升员工竞争力，是企业和员工共同的需求。公司根据武汉市创争活动领导小组文件精神，按照创建学习型企业的总体要求，提出“科教兴企”战略，围绕企业发展战略部署工作重心，结合企业人力资源规划的要求，制订以终身教育为理念，以素质教育为主线，以岗位培训为重点，以提高职工政治素质和业务技能、建立学习型企业为目标的教育培训工作的方针和理念。
近年来，公司开展了全员岗位培训工作，对全体在岗员工进行岗位专业知识培训，培训工作由公司人力资源部和工会组织。培训中，统一购买各岗位培训教材，发放到每位员工手中，并针对每个工种的具体情况，制定相关的培训方案，列出提纲，制定具体的学习任务和培训要求，要求职工按培训计划自学，对于专业性强，人员比较集中的工种，由各分厂组织工余时间集中培训，通过几个月的学习和培训，最后进入检验和考核阶段，由公司统一安排，组织有经验的专业技术人员编写考试试卷，分期分批地对全体员工进行理论考试和实作考试，考试成绩与公司下发的书报费挂钩。这种培训形式，既保证了正常生产，又达到了培训的目的，今年以来，公司共举办各类工种技术培训班23期，培训员工2674人次；举办中层干部、班组长安全生产知识培训班4期，325名中层领导干部和班组长参加了安全知识和安全法规培训；
组织350余名特种作业人员安全操作证复训培训，规范持证上岗；举办贯彻质量管理、保密管理等体系文件培训班7期，培训相关人员500余人。整个学习培训过程中，员工的创新意识，参与意识和主人翁意识明显提高。
通过对全体员工的岗位培训和考试，大大提高了广大员工对岗位培训的'认识，学习的自觉性也大有提高，形成了“人人是学习之人，处处是学习之所”的良好氛围。
三、突出重点，培养高素质人才队伍
公司坚持职工培训与技术改造相同步，结合公司实际情况，采取多形式、多渠道，及时选送部分职工进行内外培训，特别是重点加强新设备、新工艺、新技术、新产品“四新”知识的培训，使职工及时掌握新上项目的工艺特点和新设备的操作要领。
公司坚持职工培训与企业发展同步，培训工作始终坚持与公司生产经营发展的长远目标相适应、相协调，注重超前型、储备型培训和对高层次后备人才的培养，提高工程技术人员的研发能力和员工技能。在人才培养方面，我们针对不同文化层次的职工对知识的不同需求，采取送出去，请进来的方式，进行有针对性的专业培训。近年来，我们选送了多名具有大学本科学历的技术骨干到大学继续深造，攻读硕士学位，为公司的长远发展培养技术中坚力量；选送了5名中层以上领导到大学学习工商管理，提高他们的企业管理水平，选派了40多人次技术人员、技术工人到国外(海外)学习考察，让他们学习国外先进的管理理念和方法，掌握先进的操作方法和技能，为了有针对性地提高企业现有技术人员的理论水平和解决实际问题的能力，我们发挥高校理论教学的优势，提供解决本企业生产技术课题的平台，采取与有关高校联合办学的方式，培养本企业的适用人才，其中，与武汉理工大学联合开办材料工程专业硕士生研究班，从公司内部选拔出25名符合条件的工程技术人员在职深造，与华东船院联合开办机械设计与制造专业本科班，从企业内选拔出20余名有进取心、热爱本职工作的青年职工参加学习，为公司培养了后备技术力量。
开展岗位练兵和技术比武活动，是提高职工综合技术素质，培养技术人才队伍，提升企业综合实力的有效方法，为激励和引导公司广大青年职工立足岗位、钻研业务，学技成才，促进优秀青年技术人才脱颖而出，公司有关部门每年组织岗位练兵和技术比武活动，并与武汉市职业技能大赛同步推进。今年，公司结合生产（工作）实际情况，组织开展了涵盖车工、数控机床操作工、电工、钳工4个工种的青工技术比武活动，317名职工报名参赛，通过技术比武，从中选拔4名优胜者参加武汉船舶工业公司举办的职工技能大赛，并取得较好成绩，起到了锻炼职工队伍，培养技术人才的作用。
培训工作总结 篇2
经过一下午的培训，让我进一步了解到公司的企业文化、制度、目标和计划等。下面分享我的一些感悟。
公司有大的目标和计划，作为我自己也要有目标和计划，只有自己不断的学习和成长，不断的突破自己，才能跟得上公司的.发展。我们所处的时代是一个知识爆炸的时代，在这样一种环境中我们只有不断的学习，才能跟上时代的潮流，才不致被竞争对手超越，被社会所淘汰。所以看一个人是否热爱学习，很大程度上就可以反应他今后的成就大小。
虽然我们并没用足够的经验，但是在实际的工作中，我们必须以严谨的态度对待工作，细节决定成败，我们要细心的观察和学习优秀的同事，并且不断的改变自己。这次培训让我体会到细节真的很重要。例如课时资料的认真审核，离开前是否有意识关闭电扇、电灯等等。我想这些细节反应了一个人是否在用心的做事，是否在仔细的观察，是否在自己思考问题，应该为公司、为他人做些什么。
这期的培训虽然结束了，我会立足自我，完善自我。我相信我选择的不仅仅是一份工作，更是一份事业。
感谢公司提供的培训机会！
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20xx年9月7日
培训工作总结 篇3
27号的下午，公司对我们所有员工进行火灾的安全知识培训，我们的培训主要包括三方面，一安全的理论培训，二灭火器的使用及灭火的方法，三公共场所的疏散方法。培训的目主要是为了提高公司员工的消防意识和素质，为今后消防工作打下了良好的基础，为安全生产提供了可靠的保证。确保火灾事件来临时，应急工作快速、有序，从而最大限度地保护所有员工的生命安全，并减少不必要的人员伤害。
由安全部门的工程师给讲解有关火灾的安全知识，内容很丰富，工程师首先给我们举出一些火灾案，例案中都插入了火灾现场的图片，并讲解火灾发生的原因和产生的怎样的严重后果。其次向我们介绍了的火灾的分类以及灭火器的分类等等。最后告诫所有员工一定要提高自身的安全意识，要求员工对用火、用电以及设备的使用要有更加小心的意识，要提高自己消防知识，学会安全逃离火灾现场的方法，对火灾危险要有更加深刻的认识；同时还希望员工增强对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，更好地了解公司的'防火制度及公共场所的消防逃生路径，提高自救能力。确保自己不受别人伤害，也不去伤害别人。
理论再好实际中也不一定能发挥出最大作用，所以理论培训后，公司领导采取又理论转变为实际方法。在一处空旷的地方对员工进行灭火器的使用及操作规范。演练现场浓烟滚滚，主要有班组长起带头作用，轮流进行现场灭火操作。演练形象逼真，参加灭火的员工表情严肃，动作熟练灵敏。
最后对住宿员工进行宿舍疏散演习，在演习过程中首先对住宿所有员工在男女生宿舍楼中间马路上集合，开个小会，负责人在会上具体布置员工的疏散方向和通道，强调一听到报警信号，员工开始进行疏散，使员工对自己的路线一目了然，一旦发生火灾知道自己应该从哪个防火通道门撤离。其次男女生开始分批演练，听到报警信号员工在负责人的指引下迅速从防火通道口撤离。员工在疏散过程中保持安静，只见他们一个个表情严肃，有的用湿毛巾捂住口鼻，屈伸迅速而有序的从通道口撤离“火灾”现场。在通道中员工靠右而行，以保证在楼内员工的安全，以免慌乱中出现拥挤或者踩伤学生现象。员工们逃生到外面之后，就会在宿舍外空旷的地方有次序的排好对。当然演习中的不足之处无法避免，最终领导向所有员工的在演习中的表现表示肯定，并希望大家要时时保持清醒的头脑，提高自己安全意识。
火灾防患于未然，我们只有懂得如何去防范才能让我们的生活环境更加安全可靠，才能让我们的生活更加愉快和美妙。演习虽然过去了，但是留给我们的应该是无尽的思考。
培训工作总结 篇4
人生总是会面临很多新的开始和新的选择，在从高中毕业踏入大学校园的这一步，我选择了学生会，非常有幸加入这样一个充满生机活力，氛围和谐融洽的团队，开始我人生中又一个新的身份。 9月10日到9月15日，学生会组织了为期五天的新干事培训。短短的五天时间，让我对我将要为之奋斗的地方有了较深入的认识，对整个学生会的历史传承和理念有了初步的了解，工作内容和工作细节也有一定的体会。从各位指导老师的讲述中，有一点在我印象中更加深刻了，这就是学生会是我学习怎样做事的地方，更是我学习如何做人的地方，在这里的感觉和在班级的感觉极其的相似，大家分工协作、互帮互助，任何时候都有一个强大的团队做坚强的后盾，所有的老师也都和蔼友善，所有问题都是知无不言言无不尽。现将培训所感所想简单总结如下：
一、学生会是一个学习做人的地方，只有尊重工作，尊重老师，尊重同学，尊重自己，才能走得更远。
选择进入学生会这个大家庭，从某种意义上来说就是选择了每天与老师，与同学打交道，以礼待人，以礼接物，是必须的品格。每一个工作任务从开始到完成，凝结的都是一群人的`智慧和力量。只有小组成员相互配合，每个人都严格要求自己，保质保量完成自己负责的工作，并且积极与其他同事沟通，才能保证工作的整体质量。在这里，严谨的工作态度不仅是保护自己，更是保护了整个学生会的集体利益。
二、学生会是一个学习做事的地方，自强不息才能不断提升自己的专业技能和职业素养。
“逆水行舟，不进则退。”面对激烈的社会竞争，只有不断提升自己的专业技能，才能长久地立于不败之地。而学生会提供了这样一个提升自己的环境，就应该充分把握这来之不易的机会，在做好学生会本职工作的基础上全面提高自己。
首先我们要热爱自己的学生工作。既然选择了这个组织，就要有高度的自豪感，热爱工作才能保持工作的热情和克服困难的勇气。其次，要不断加强专业知识的学习，对更新内容保持关注，不断更新所学知识，做到活学活用。知识的获取是一个艰苦和持续的过程，需要我们有计划有毅力。在工作和生活中做个有心人也是我们获取知识，尤其是专业技能的一个好方法。在工作中多思考为什么要做这些程序，每个付出是为了达到什么目的，对于不同的工作内容，这些程序是否是必须的，有没有更好的方法，不断思考，不断总结，每天前进一小步，日积月累，职业敏感度和专业素养才能培养起来。在向同学尤其是老师们请教的时候，有心留意一下他们处理问题的方式和方法，这样也能达到事半功倍的效果，进而有效的提升自己实务方面的能力。
三、严格要求自己，善于保护自己。学生组织作为一个学校维持学生课余生活的领导机构，日常的工作中会遇到各种各样的问题，在处理问题的过程中必须要严格要求自己，宁愿在前期多花时间精力，也不要等到这个问题到达不可控地步时再来懊悔自己当初的不严谨。
四、提高修养，全面发展。“一物不知，深以为耻”，既是工作，也是生活，学生会提供了一个自由的环境，在这里不仅要学习处理难题的技能，也应该充分利用空闲时间为自己充充电，在保证专业知识不断丰富，不断更新的同时，应涉猎专业以外的相关联知识，让自己能够全面发展，从各个不同的方面增加知识储备，更好的为工作提供有效且有力的帮助。
“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物！”加入学生会，是人生新一段旅程的开始，我相信自己一定会在这个大家庭中不断提升，走得更高更远。
培训工作总结 篇5
在县教育局、进修学校的统筹安排下，我镇相关业务领导、骨干教师、学科辅导员参加了县学科教研会，培训工作结束后，我校马上行动，安排本乡二级传导工作。结合我镇第三次备课，我们组织了这项活动。我乡教师全员参加，共同学习了各学科教学模式。现将我校二级培训情况做以总结：
一、领导高度重视，精心布置。
我校领导高度重视此项工作，召开专题会议，研究布署，协调各部门的工作，成立了以华校长为首的领导小组，负责学校各部门的教学工作协调，教导处负责此次二级传导的全部工作，黄月辉主任承担语文学科的“导读”教学模式的辅导，黄海龙主任负责数学学科教学模式的传导，华秀杰主任负责英语学科教学模式的二级传导，其他学科由学科组长和二级传导员负责。所有负责人提前做好个性辅导材料，将县会议精神与我镇教学实际有机结合，传导效果会更好。
二、教师们学习热情高，培训效果好。
二级传导培训的形式符合各乡校的实际情况，与以往的培训相比，极大地降低了培训成本，提高了培训质量，语文、数学学科是全镇教师集中到小会议室进行集中辅导，省时、高效。与会教师能够认真听讲，做好笔记，通过本次学习，提高了对本学科教学模式的操作流程和注意事项有了进一步的认识。
集中培训后，又以学年组为单位进行了研讨交流，教师们各抒己见，热烈交流发言，并形成书面材料。
三、培训感悟
通过一天的培训，引发了老师们对于本学科教学模式运用的诸多方面的思考。每位老师都对学科模式有了不同程度的认识。在各个方面都有很大的收获，对于这次培训大家普遍感到：这个培训不仅提供了老师们一个学习的空间，同时也给老师们一个发表自己的观点，交换意见的一个很好的平台。这种形式的培训很好，希望以后尽可能多的`采用这样的形式进行培训，提高培训效率。
许许多多的心得与感触不是这么一两句话可以说完的，这次培训的确给我们带来了很多，期待能有机会再学习。二级培训让老师开阔了视野，打开了教学的新思路，真是学有所得，培训结束后每位老师的培训心得，发自内心，感人肺腑，每位老师以教学模式应用建议写了一份答卷，虽说不一定完全符合标准，但也是一种大胆尝试，理念已先行，但实践才刚刚开始！相信我们一定会在新理念的引导下，在新一轮的教学改革中克服困难，开拓进取，探索规律，开拓出符合我校实际的各学科教学模式。
培训工作总结 篇6
随着社会主义市场经济的不断发展,我培训学校和社会各行各业一样,得到了快速蓬勃的发展,回顾一年来的办学情况我们深感在上级主管部门的领导下,在社会各界的大力支持下,取得了一定的成绩.现将一年来的情况总结如下:
一、从社会中来，到社会中去。努力培训各类人才，为社会服务。
我们本着为社会服务的原则，努力为国家减轻负担。发展再就业的办学思路，招收社会各类人员进行培训，全年共招收学员97名，其中91名参加考试，通过培训各门成绩合格为89名，90名学员走上了再就业道路，使她们又一次为社会服务，同时也解决了她们的工作生活问题。共有7名学员自己开起了美容院成了经营者，为更多的女性朋友带来美、传播美。
二、严格办学，严格管理，造就合格人才。
过去的一年，我们本着严格办学的原则，严格挑选师资队伍，培养高素质人才。为了让学生学到更多的知识，我们采取走出去的`办法，去杭州、上海、广州等地学习取经。从这一年的办学情况看，基本上达到了要求。
三、严格财务管理，收费合理标准。
上年度我们投入了一部分资金用于教室和实验室的装璜，并添置了一些设备，虽然投入资金不大，但取得的效果比较明显。在财务管理上，我们严格遵守国家的各类规定，资金进出清楚，各项制度健全，执行开支情况良好，在收费上，严格遵守物价局的收费进行收费，对一些下岗人员、无固定收入的人员，采取减免办法，尽量减轻她们的负担，使她们更安心学习，并为她们准备了寝室，提供免费住宿。
一年来的培训工作，我们也发现许多问题和不足，如：
1、对下岗职工的优惠政策，还需进一步提高;
2、对招收的对象文化程度要求不够高;
3、对一些职业女性特别是双休日、上夜班的人员参加培训的时间不够灵活。
这一年中,我们在办学的经验和师资队伍的管理上取得了一定的经验,但离上级的要求和社会的需求还存在着一定的差距。在新的一年里，我们还要不断地向优秀培训机构学习，不断努力创新。在教学过程中我们感触很深，发现美容行业普遍的文化素质低下。如何提高这些人的文化素质，如何培养出一批优秀美容师是我们新年度思考的问题。
在新的年度里，我们将在上级部门的领导下，严格遵守国家的规定，努力开拓办学工作，为社会各界服务，培训好人才，回报社会。
培训工作总结 篇7
不知不觉，20xx年已悄然向我们走来。20xx年在朱书记的领导下，在餐厅张经理的带领下，在餐饮部全体员工的大力支持、配合下，我正在工作中取得了一定的成果，但也存在了诸多不足，回首过去的一年，现将工作总结如下：
一、在履行子这及具体的工作方面
20xx年我主要负责八号楼的管理工作。工作期间，我采取各种方法使餐厅各项工作顺利开展。具体表现在以下几方面：
1、狠抓管理，强化卫生意识，大力加强队伍素养
严抓员工的考勤、服务态度、服务水平等方面，为员工树立精益求精、力争上游的价值精神，为顾客创造良好的用餐环境。（）（）（）等同事常年坚持最早到岗，这种持之以恒的精神值得我们学习。
强化员工的卫生意识，在员工个人卫生及顾客就餐前的餐具卫生检查中我实行专人专管，力争做到万无一失，排除客人进餐的卫生隐患。（）（）（）等几位老员工总能帮忙新员工，起到模范带头作用。营造出一个积极向上，乐观进取的氛围，让员工们对自己的工作充满热情。
2、加强集体荣誉感，增加团队凝聚力
我始终坚持认为一个好的服务团队不仅要有过硬的个人素质，也要有良好的团队协作力，所以我坚持在员工中培养“我以身为华星一员为荣”的思想观念。
3、服从领导安排，克服个人困难
作为一名管理人员，我深知肩上担子的沉重，也深知同事们的不易。我们的工作时间不固定，加班加点也是家常便饭，但我和同事们都毫无怨言。在这里特别表扬一下（）（）（）等几位已婚同事，在就餐高峰期时，经常和大家一样忙到深夜。
4、继续强化班组晨会制度
由我们几个副经理轮流负责晨会，对当天发生的`问题及时给与正确的引导，避免重复犯错。在落实工作或员工遇到心理困境时能够得以正确的引导，帮助鼓励员工战胜困难。
5.加强低值易耗品的管理
餐具配齐之后，我实行了“出有签字、用有去向、损有记录”的办法，制定了餐具破损记录本，加强了餐具的管理。对非正常损耗的餐具，特别是对新餐具、贵重餐具追根溯源，严格执行了内部和外部的赔偿制度，大大减少餐具的破损。每月组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修，在掌握设备、用具使用情况的同时，也提高了使用率和使用寿命；加强了日常消耗水、电灯消费大项的管理，在管理过程中随时发现、随时督导、像空调、灯光的使用，在不影响服务质量的情况下力行节约。
二、思想学习方面
俗话说“活到老，学到老”，对我们餐饮业来说学习尤其重要。作为餐饮部经理，我深知只有加强自身的专业水平和职业素养才能真正成为部门经理的得力助手，成为下属员工的“贴心人、主心骨”。我主要从以下几个方面充实提高自己：
1、学习理论联系实际
将培训学习的新观念、新方法大胆用于工作实践，做到学以致用，并对方式方法进行总结完善，形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度。
2、严抓培训促质量
（）（）（）等几位老员工，在新员工的培训上能起到模范带头作用，把多年积累下来的工作经验毫无保留的传授给新员工，让他们更早的融入到工作中。针对日常服务中遇到的问题，我们整理了客人的喜好记录，提高员工处理问题的能力；增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围，也为以后部门开展培训，积累了经验。
3、加强同时交流合作，群策群力为单位加油
我经常和同事交流在服务时遇到的各种问题或和制度的不完善之处，并第一时间和相关领导反映解决，在同事中形成良好的向心力。在团队协作方面，我要特别感谢其他部门同事的大力帮助。比如在摆桌子、卸餐具等劳动中，伙房、客房和后勤的同事都给了我们极大的支持。非常感谢大家对餐饮部的支持和帮助！
三、存在的差距和努力的方向
虽然在过去的一年我取得了一些成绩，但我仍存在诸多不足，主要表现在：
1、专业知识不够全面，影响了管理水平的提升。
2、制度下达后的执行力不够坚决，管理工作处于被动。
3、对员工业务培训抓的不够，整体服务水平提高不明显。
4、对忧患意识的理解还不够。
今后努力方向：
1、强化个人求学、注重实践，不断完善知识内涵，提高自身的综合素质和驾驭工作的管理能力，当好部门经理的参谋和助手，当好下属员工的带头人。
2、加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不折不扣的落实到工作中去。
3、通过各种渠道了解餐饮酒店业的发展趋势，吸取别人家的好经验好做法，结合本部门的实际情况，开创性的完成工作。
四、具体工作设想
1、突出餐饮文化氛围，体现人文主义情怀。让顾客不再满足于吃饱吃好，而是享受美食的同时还能感受到我们酒店的文化内涵。
2、定期组织岗位大练兵。通过各种形式的考核技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，进而不断提高部门整体服务水平。
3、要提倡部门全员参与管理，树立大家都是酒店的主人的观念，对于我们餐饮部甚至是宾馆提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立刻予以奖励。
4、要强化员工思想道德教育。在经常性的开展知识培训的同时，也不能忽略员工思想道德教育，表扬并宣传肯吃苦、顾大局的员工。
5、要经常的学习交流。在不断的学习过程中完善自身专业素养，同时即时的运用到为宾馆发展中来。
最后，引用一句名言，世上无难事只怕有心人，新的一年希望大家一如既往的满怀热情继续为更美好的华星努力奋斗。
培训工作总结 篇8
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为万元）。
二、今年完成的主要工作:
（一）落实酒店经营管理方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。 为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期
的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。
（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共112席,创开业以
耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、第二,开展联营活动,饮食部与客房部、KTV相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,第三,全年开展促销活动八次,让利自产菜系一款价格18元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出特色黑山羊等新菜共20多款，扩大营业收,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
（四）全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的`形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,
（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度
去加强控制 。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1．组织员工参加大武口优秀服务员技能大赛。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会。
2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习3次,各类型座谈会5次,
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有6次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
（七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于
劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2．完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
（八）重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备灭火器,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。今年以耒未发生任何的失火事故。
（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
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