椰子怎么吃

椰子怎么吃

椰子(学名:Cocos nucifera L. )棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根，

椰子怎么吃

。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳(即"果肉"或种仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。椰子怎么吃的呢，欢迎阅读下文。

椰子怎么吃一：

椰子炖天麻

主料：椰子500克

辅料：天麻15克

调料：赤砂糖20克

1. 先将椰子外衣剥掉;

2. 在椰子顶端锯开一个小口，切勿将椰子汁倒出来;

3. 将天麻洗净，切成小片;

4. 天麻与适量红糖一同放入椰子内;

5. 将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水炖1个小时即可。

椰肉的作用：

可治疗動脈硬化、腦中風、心臟病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的'副作用)，都有防治作用而无副作用。

椰子的营养价值：

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果 有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;

椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰子怎么吃二：

椰香南瓜羹

原料：

南瓜、椰子粉

做法：

1、南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会(时间可根据功率大小调整);

2、椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉

3、把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。

木瓜椰奶冻

所用材料：木瓜(约是950克)、牛奶(500亳升)、椰子粉、白糖、吉利丁片(5片)

制作过程：

1、将牛奶倒入锅内，往里加糖跟椰子粉，小火微加热后关火(白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的')

2、吉利片用冰水泡软，挤掉水份，倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中，凉透后备用(不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了)

3、木瓜从头部切开，约6-7公分，用长勺子把里面的籽都给挖出来，取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了

4、将凉透后的牛奶倒入木瓜中，盖上切下的木瓜头，包上保鲜袋放冰箱，冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固了后就可以切片装盘

牛奶跟吉利丁片的比例约是100毫升比1片吉利片

用吉利丁片比用琼脂、鱼胶粉、果冻粉做出来的要好吃

椰汁芒果西米露

1

西米先用清水泡半个小时，

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2

锅里放三碗清水，煮开后，把泡好的西米捞起放进锅里煮。大火煮开后，转中小火。 西米容易粘锅，所以煮开后，要用勺子慢慢的搅拌，防止粘锅。等西米煮到只看到 一个小白点的时候，把白糖放进一起煮，煮到西米完全变透明没白点就可以盛起来。

3

椰子粉放一小碗开水里冲开，然后倒进煮好的西米里，再把切成小块的芒果粒也放进去，然后搅拌均匀，一份香味浓郁的西米露就可以上桌了。

椰子怎么吃三：

海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。 用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地 的民间，只有个别餐饮店作产品销售。

制作：

1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾 于待用。

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣 及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留 盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加 入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水200克，用 椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中(勿使椰 盅内水分渗出)加盖，旺火煮沸，然后用慢火 煮约3--4小时，糕米熟透胀满后取出。

3、待煮熟的'糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两 头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。

特点：

椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠(故有 “珍珠椰子船”别名)。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

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