厨工的岗位说明书

厨工的岗位说明书

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　　中文职称:厨工

　　部门名称:行政人事部

　　直属上司:中级厨师

　　直属下级:无

　　职务概述:

　　协助员工餐厅中级厨师处理粗加工和烹饪工作，完善和保持员工餐厅的厨房的场地和设备的卫生清洁，

厨工的岗位说明书

　　职责范围:

　　1、必须服从上司的工作安排，并按时完成。

　　2、努力学习各种专业技术知识，

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　　3、负责每日的提货及保证货品的质量及数量。

　　4、保持工作台，工具及个人卫生整洁，虚心听取上级的指导，协助上司完成每天工作。

　　5、负责登记每段员工用餐的情况和相关统计数字。

　　6、协助完成每月盘点工作。

　　7、对上司和各部门同事，必定要有礼貌和尊重别人。

　　8、负责各类牲口宰杀、和蔬菜切割、清洗和分类等粗加工工作，并协助完成每天烹饪工作。

　　9、按要求标准生产，务求高效率完成各项工作。

　　10、负责厨房内的清洁卫生，保持各机械设备及用具，场地的清洁卫生。

　　11、必须与各部门同事保持紧密合作。

　　12、在工作时，必须仪容整洁，穿着整齐制服。

　　13、完成上级交办的其他工作。

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