饮食安全教育教案

时间：2023-11-02 08:40:50 诗琳教案我要投稿

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饮食安全教育教案（精选20篇）

　　作为一名默默奉献的教育工作者，总归要编写教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。那要怎么写好教案呢？以下是小编为大家收集的饮食安全教育教案，希望能够帮助到大家。

饮食安全教育教案（精选20篇）

　　饮食安全教育教案 1

　　教学目标

　　1、举例说出什么是食品安全。

　　2、关注食品安全，能在生活中辨别某种食品的安全性。

　　3、学习购买安全食品。

　　4、通过本课的学习养成热爱劳动的习惯，并学习先进人物敢于同社会不良现象斗争的精神。

　　重点和难点

　　重点：

　　1、购买有外包装食品的注意事项。

　　2、如何购买没有外包装的食品。

　　难点：

　　包装食品标签的规范性以及过期与否的'识别。

　　教学过程

　　一、谈话引入：

　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和留意对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，持续餐具与食器清洁。

　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

　　二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

　　1、够买食品时要进行选取和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选取。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够到达增强呼吸道防护潜力的作用。

　　三、发生身体不适怎样办？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。立即喝下超多洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

　　四、小结：

　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

　　饮食安全教育教案 2

　　一、教学内容：

　　食品卫生安全知识

　　二、教学目的：

　　让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

　　三、教学过程：

　　（ 1 ）、图片导入

　　1 、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

　　2 、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

　　（ 2 ）、重点讲述

　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到 " 六不吃 " ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐`变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住 " 病从口入 " 的第一关。

　　1 、认识食物中毒特征。

　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的.伴随呕吐、发热

　　2 、提高自我救护意识

　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

　　3 、预防发生食物中毒

　　A. 养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　B. 不吃生、冷、不清洁食物

　　C. 不吃变质剩饭菜

　　D. 少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食

　　E. 不要长期吃辛辣食品

　　F. 不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。

　　G. 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

　　H. 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

　　I. 不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过 2 天

　　J. 谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（ QS ）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自 20xx 年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。 20xx 年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等 5 类食品； 20xx 年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等 10 类食品，实施了市场准入制度。

　　饮食安全教育教案 3

　　一、课题：

　　饮食安全

　　二、适用年级：

　　小学年级

　　三、教学内容：

　　小学生饮食安全卫生、习惯及态度

　　四、教学目标：

　　1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；

　　2、认识到不挑食、营养全面对小学生的成长的重要性；

　　3、培养学生对饮食的科学态度。

　　五、教学重难点：

　　1.让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。

　　2.让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。

　　六、教学准备：

　　小品图片儿歌等

　　七、教学过程

　　（一）谈话导入。

　　师：看了题目你知道今天的课与什么有关吗？（生：饮食）知道最近各大报纸都在报道什么吗？（生：xxxx事件和喜宴中食物中毒事件）xxxx事件主要是食品安全问题，而食物中毒事件主要就是饮食安全问题。那么，我们如何才能避免这样的事件发生呢？

　　生：发表各自不同的看法。

　　师：接下来再来看看我们自己，为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，有的同学长得虽然高大，但一点都不结实，而有的同学长得瘦瘦小小，却经常生病。其实啊，这其中很重要的.一点就和我们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，想知道里面的知识吗？那么，就让我们一起来研究吧。（完整课题）齐读。

　　（二）学生表演小品（播放音乐）

　　这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？（举例说明什么叫做暴饮暴食。）

　　如果同学们也暴饮暴食，小小的胃一下子装得满满的，肠和胃负担过重，引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃，比如牛奶、核桃、水果等可以增加营养的摄入，就可以吃一点。但我们在买食品时一定要注意生产日期和有效期，过了期的食物千万不能吃，更不要吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样。

　　（三）看图讨论问题（大屏显示）

　　图一，问：

　　1.图中这位同学正在干什么？他什么时候吃早餐、午餐和晚餐？（学生回答）

　　师：这就要求同学们一日三餐要定时定量。（解释“定时定量”）

　　问：

　　2.“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗？为什么？（学生分组讨论。）

　　师：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。

　　问：

　　3.“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”（学生分组讨论。）

　　师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而如果晚餐吃得太多，会影响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗，要锻炼，还要学习，那晚餐就要吃得稍好些。

　　图二，学生一边看图一边讲解。

　　这位同学拿着饭碗睁大眼睛，正在收看“家有儿女”这个节目，你看，他看得多带劲儿，几乎忘了吃饭，还不时地为刘星喝彩……

　　问：“吃饭时看电视，对吗？”（学生分组讨论。）

　　师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，是很不卫生的。你们平时也是这样在吃饭吗？学生七嘴八舌地谈论着：有的说是，有的说不是……

　　师小结：所以说，我们一定要养成良好的饮食习惯，不要边看电视边吃饭。

　　（四）判断（大屏显示）（对的打“√”，错的打“×”）

　　1、选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）

　　2、使用符合卫生要求的水。（）

　　3、彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）

　　4、煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（）

　　5、经贮存过的食品食前不需再加热。（）

　　6、处理及食用食物时不需要清洁双手。（）

　　（五）应急小贴士

　　一旦食物中毒，该怎么办？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

　　6、不要轻易给病人服用止泻药，以免贻误病情。

　　（六）饮食安全歌

　　一日三餐，定时定量，

　　不偏食，不挑食。

　　早餐吃得好，

　　午餐吃得饱，

　　晚餐吃得少。

　　暴饮暴食最不好。

　　身体健康又强壮。

　　从小养成好习惯，

　　饮食“十”忌牢记心。

　　忌“零”食，忌“偏”食，

　　忌“哭”食，忌“笑”食，

　　忌“甜”食，忌“咸”食，

　　忌“走”食，忌“玩”食，

　　忌“暴”食，忌“蹲”食。

　　（七）设疑总结。（大屏出示思考题）

　　1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容?

　　2.为什么早餐一定要吃好?

　　师总结：在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

　　（八）课外知识拓展。

　　A、以下11条健康饮食你做到了吗

　　1、膳后莫用脑：进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，胃肠血少，容易影响消化。

　　2、饭后宜适当运动：这样可提高细胞活力，减少脂肪聚集，防止发胖。

　　3、晚上不宜吃冷饮：晚上人体水分代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于水分代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳。

　　4、睡前不要吃东西：睡前吃东西，肠胃不能充分休息，易导致胃病和影响睡眠，但睡前喝杯热牛奶是可以的。

　　5、多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素b2、镁、铁等营养素更丰富。

　　6、不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不太韧，就应咽下去。

　　饮食安全教育教案 4

　　活动目标：

　　1、知道夏季不能吃过多的生冷食品以及暴食生冷食品产生的危害。

　　2、能说出其他可以替代生冷食品的消暑食物。

　　3、形成自我保护意识，适量食用生冷食品。

　　4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。

　　5、培养幼儿对事物的'判断能力。

　　活动准备：

　　1、教学挂图。

　　2、活动前排好情景剧。

　　活动过程：

　　1、活动导入：讲故事。

　　师：夏天到了，奇奇可高兴了。他最喜欢夏天，因为夏天可以吃到各种各样冰凉的食品，可是现在他不敢多吃了，这是为什么呢？让我们来看看发生什么事情。（观看情景剧表演）。

　　2、活动展开：观看教学挂图。

　　（1）出示挂图，请幼儿按顺序观察图片，教师提问。

　　提问：

　　奇奇一天里吃了哪些食品，这些食品有哪些特点？

　　然后发生了什么事？

　　妈妈带奇奇去了哪里？你觉得医生会说什么？奇奇会说什么？

　　（2）幼儿观察并逐幅图讲述。

　　（3）教师引导幼儿完整讲述：

　　奇奇一连吃了很多雪糕，喝了很多冰饮料，吃了很多冰西瓜，突然肚子疼得受不了，在床上直打滚。妈妈带着奇奇去医院看医生，医生说：“生冷食品会刺激肠胃，引起急性肠胃炎。”奇奇说：“我以后再也不吃那么多冷饮了。”

　　3、活动讨论：夏天怎样消暑？

　　（1）师：夏天，大家都喜欢吃雪糕，吃冰西瓜、喝冷饮，怎样吃才不会生病呢？还有哪些食品既能帮助我们消暑又不会让我们生病呢？

　　（2）请幼儿分组讨论。

　　4、活动总结：

　　夏天吃生冷食品要适量，在家听大人的话，按照大人的规定食用生冷食品，从冰箱里拿出的饮料和西瓜要放一会儿再吃。如果觉得很热，可以喝一些绿豆汤或凉开水，代替食用生冷食品。

　　活动反思：

　　活动与现实生活相结合能让幼儿更有真实感，让受过“肚子痛”折磨的幼儿产生想知道的兴趣，通过有可能发生在自己身上的事情来明白肚子痛的真正原因，让他们脑袋里有意识的抗拒会让肚子痛的东西。通过相互讨论、交流，也锻炼了幼儿的与人交往能力，有问题大家一起解决的团队意识。

　　饮食安全教育教案 5

　　活动目标：

　　1、知道小食品有优劣之分，知道不能随便吃东西。

　　2、知道一些辨别优劣食品的方法。

　　3、知道要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。

　　活动准备：

　　1、幼儿从家带小零食。

　　2、准备对比性较强的两种食品。

　　3、由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。

　　活动过程：

　　一、出示图片导入

　　提问：

　　1、图上的小朋友怎么了？（生病了）

　　2、为什么会生病呢？

　　导入故事《贪吃的毛毛》

　　二、教师讲述故事《贪吃的毛毛》

　　边看图片边讲述，讲完后提问：

　　1、毛毛怎么了？（生病了）

　　2、为什么会生病呢？（乱吃东西）

　　3、他吃的东西在哪儿买的？（小摊贩上）

　　4、他都买了哪些食品？（劣质的.方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等）

　　5、这些东西能吃吗？为什么？

　　6、医生对毛毛是怎么说的？（毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的“三无”产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的）

　　7、毛毛后来是怎么做的？（再也不多吃乱吃东西了）

　　三、怎样辨别小食品的优劣呢？

　　教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：

　　1、看外包装图案。（是否鲜艳清晰）

　　2、看生产日期，保质期，生产厂家。

　　3、看里面的物品，优劣进行比较。

　　4、比较这些物品的购买处。

　　教师小结简单的辨别食品优劣的方法。

　　四、幼儿拿出自己带来的小食品

　　1、引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。

　　2、打开以后，看，闻。

　　3、介绍自己小食品的购买处。

　　五、教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。

　　六、品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。

　　饮食安全教育教案 6

　　教学目标：

　　一、知识：

　　1、关注并学会粗略评价自身的营养状况

　　2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义

　　二、能力：

　　1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格

　　2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理

　　3、尝试设计一份营养合理的食谱

　　二、情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心

　　教学重点：

　　1、关注并学会粗略评价自身的营养状况

　　2、参与设计一份营养合理的食谱

　　3、关注食品安全

　　教学难点：

　　关注食品安全

　　教学方法：

　　调查探究法、讨论法

　　课时安排：

　　1课时

　　教学设计：

　　（一）情境导入

　　人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢

　　讨论、交流、表达

　　调动学生积极性

　　（二）评价自身的营养状况并交流引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况参与讨论，交流，表达让学生关注并粗略评价自身的`营养状况。

　　（三）过度

　　为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养。

　　（四）营养学专家对合理膳食的建议

　　提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构。

　　教学环节

　　教师活动

　　学生活动

　　设计意图

　　（五）“今天我们当家”——为家人设计一日食谱

　　描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱。

　　小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后）。

　　通过应用学过的知识进行以“今天我当家”为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验父母的辛劳。

　　（六）关注食品安全

　　引导学生注意食品安全，指导学生设计调查表，调查当地食品的安全性。

　　小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流（课后）。

　　让学生了解食品安全，懂得如何鉴别食品的安全性，保护好自己的健康。

　　（七）课堂反思、小结

　　这节课你们有什么收获？还想了解些什么？

　　学生讨论，交流、表达。

　　通过反思与小结，让学生对知识进行整理。

　　（八）课堂练习

　　布置课堂练习

　　学生完成练习

　　对知识进行巩固

　　板书设计：

　　第三节膳食指南与食品安全

　　一、膳食指南：

　　1、多吃谷类，供给充足能量

　　2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入

　　3、参加体力活动，避免盲目节食

　　二、平衡膳食宝塔：

　　第一层：谷类（每天300克~500克）

　　第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克 100克~200克）

　　第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克）

　　第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）

　　第五层：油脂类（每天不超过25克）

　　三、食品安全：

　　饮食安全教育教案 7

　　活动目标

　　1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

　　2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　3、在生活中增强食品安全意识，克制自己，少吃零食。

　　4、发展幼儿的观察比较能力。

　　5、引导幼儿初步掌握日常生活中的食品安全。

　　活动准备

　　1、各种食品包装袋及瓶、罐。

　　2、霉变及变质的食品若干。

　　3、教学挂图。

　　活动过程

　　1、活动导入，谈话活动。

　　教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们知道吗？

　　2、活动展开：观看教学挂图。

　　（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

　　①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。

　　教师提问：图中的.食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们有什么用？

　　②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。

　　（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

　　①教师出示挂图上其他三幅图片。

　　教师提问：面包上面有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时间的食品怎样才能知道有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

　　②请幼儿回答，大家评论。

　　③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

　　3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　①师：我这里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　②每次请3~5名幼儿，并集体检查讨论。

　　③讨论零食中的安全隐患，克制自己，少吃或不吃零食。

　　教师小结

　　所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。

　　活动总结

　　注意食品安全。

　　饮食安全教育教案 8

　　教学内容：

　　学习一些食品安全等知识。

　　教学要求：

　　通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

　　教学重点：

　　认识合理营养及食品安全的重要性。

　　教学过程：

　　一、谈话引入：

　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么：

　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。

　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

　　二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

　　三、发生身体不适怎么办？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

　　四、小结：

　　喜欢零食是孩子的`天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

　　饮食安全教育教案 9

　　活动目标：

　　1、积极参与集体讨论活动。

　　2、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

　　3、能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。

　　活动重点：

　　认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

　　活动难点：

　　能够辨别食品的安全，购买健康合格产品。

　　活动准备：

　　1、视频（正确购买和不正确购买商品）。

　　2、食品包装袋若干，发霉食品与安全食品若干。

　　3、纸，笔，空白墙作为提示墙。

　　活动过程：

　　一、开始部分。谈话活动。

　　一个小女孩去超市买东西，请小朋友帮忙看一看她哪一次买东西的方法是正确的。

　　二、基本部分。活动展开：观看两个视频，提问：哪一个视频里的方法是正确的，为什么？（需要检查包装袋上的食品安全标志、生产日期、保质期），观看第三个有语音的视频，了解包装袋上的安全信息。

　　1、看一看，说一说。

　　（1）观看图片，认识上面的安全标志、生产日期、保质期、环保标志和识别码

　　（2）教师小结：它们可以告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保质期内的食品是安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、生产许可标志。如果你不会计算什么时候过期，可以问问身边的`大人。

　　（3）提问：如果你在超市买到了不安全的商品，你该怎么办呢？

　　教师总结：如果你发现哪个超市的商品存在安全隐患，就可以打12315这个电话投诉他，管理超市的工商管理机构就会来调查处理。

　　2、找一找。

　　教师出示包装袋，请三到五名幼儿上前找出这些标志，大家验证，教师可以拿出手机扫一扫二维码，演示给孩子看，没有这些标志的是三无产品，我们不能购买。

　　3、提问：没有包装袋的食品，你怎么来辨别它的好坏呢？出示变质和没有变质的面包，请个别幼儿通过看和闻来辨别它们的安全。

　　教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

　　三、结束部分。食品安全小卫士

　　小朋友们已经知道了怎么样来辨别食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃吗？现在请你当一名食品安全小卫士，在纸上画出你知道的垃圾食品，画完后贴在我的提示墙上，我将提示墙贴在教室，提醒大家远离这些食品。

　　饮食安全教育教案 10

　　活动目标：

　　1、通过学习乘车小常识，增强幼儿的交通安全意识。

　　2、激发幼儿主动关心别人，愿意做一名文明小乘客。

　　3、在绘画和游戏活动中体验交通安全的重要性，从而自觉地遵守交通规则。

　　活动准备：

　　教学图片、音乐《叭叭叭、汽车开来了》、A4白纸若干、油画棒每人一盒

　　活动过程：

　　一、放音乐带领幼儿玩开汽车的游戏，引出主题。

　　在音乐声中，幼儿与教师一起开汽车进入课室。

　　“小朋友，刚刚我们一起开着我们的小汽车来到了我们的课室，那你们有没有和爸爸、妈妈乘坐过公交车？

　　“公交车是什么样子的，和其他车子哪里不一样？

　　“公交车前排座位是留给谁做的？

　　“我们在乘车时需要注意什么呢？

　　二、教师出示教学图片，与幼儿一起讨论图片上的幼儿做得对不对？为什么？我们怎样做才能成为一名文明小乘客呢？

　　（1）、出示图1：有个小朋友在公交车上与其他小朋友大声吵闹，走来走去的。

　　教师：这样的小乘客能做文明小乘客吗？为什么？他该怎么做？

　　（2）、出示图2：有个小朋友把头伸到窗外东张西望，而且把手伸出去。

　　教师：这样的小乘客能做文明小乘客吗？为什么？他该怎么做？

　　（3）、出示图3：有个小朋友在公交车上吃东西，而且把垃圾乱扔。

　　教师：这样的小乘客能做文明小乘客吗？为什么？他该怎么做？

　　三、教师小结：

　　我们在乘坐公交车时都要做一个注意安全，讲文明、讲礼貌的小朋友，不能像图中的小朋友那样不注意乘车安全，不讲文明礼貌。小朋友你下次乘车时，你会怎么做？请个别小朋友讲述正确的乘车方法，然后让全班小朋友用绘画的形式，表现自己乘车的行为。

　　四、幼儿绘画，教师指导。

　　引导幼儿发挥想象把自己的想法画出来。教师鼓励、启发幼儿根据自己的想法，大胆的绘画，同时细心的添画细节部分，丰富内容。

　　活动延伸：

　　1、展示幼儿作品，讲述作品内容。

　　2、在交通安全模拟城，组织幼儿玩“文明小乘客”的模拟游戏。

　　活动反思：

　　首先，我通过提问，了解孩子们平时乘坐公交车的经验，让幼儿说说他们在车上看到什么？都坐过哪路车？公交车是什么样子的？车里的'前排座位是留给谁坐的？鼓励孩子们能大胆、积极说出自己的经历和想法。

　　在看图讲述的过程中，孩子们都能积极讲述图中所发生的事，并能正确判断图中的小朋友的行为对不对，为什么做得不对，这样做有哪些危险，从而了解正确的乘车规则。

　　活动小结时，我请幼儿说说自己乘坐公交车有没有注意礼貌，遵守交通安全守则，大部分小朋友都能积极回答，有的幼儿还说：“以

　　后我要主动为老爷爷、老奶奶、还有行走不方便的人让座。”

　　在绘画的过程中大部分幼儿都能将自己的想法用绘画的方式表现出来，但有些幼儿的画较空洞，没有画出具体的内容，还需要更多的启发、引导。

　　通过这次活动，我班幼儿对安全乘车有了一定的认识和了解，知道乘坐交通工具时应遵守的交通规则。

　　饮食安全教育教案 11

　　【教学目标】

　　1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响。

　　2.那些食品会对身体造成不良影响。

　　3.应养成那些良好的饮食习惯。

　　【教学方法】

　　小组讨论、举事例

　　【教学过程】

　　一、说一说，你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我们的身体健康?

　　全班交流

　　警示台

　　成人疾病盯上少年儿童

　　生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的'饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。

　　查一查，哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢?

　　食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，都可能使食物成为我们健康的杀手。

　　1.生熟不分

　　2.互相夹菜

　　3.生食鱼虾

　　生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢?

　　1.早餐吃好

　　2.午餐吃饱

　　3.晚餐吃少

　　二、注意饮食营养

　　1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论)

　　2、合理地烹饪，减少营养的损失。

　　3、食物的感官性指什么?

　　饭菜的色、香、味。

　　4、注意饮食卫生

　　注意饮食卫生，应从哪些方面做起?

　　三、保障饮食安全，预防食物中毒及

　　预防食物中毒;

　　①选择经过安全处理的食品。;

　　②彻底烹调食品;

　　③立即食用做熟的食品;

　　④精心储存熟食;

　　⑤彻底再加热熟食;

　　⑥避免熟食与生食接触;

　　⑦反复洗手;

　　⑧精心保持厨房的清洁卫生;

　　⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品;

　　⑩使用净水

　　食物中毒是怎么发生的?

　　引起中毒的食品有哪些?

　　如何预防食物中毒?

　　食物中毒的应急处理?

　　四、拓展延伸

　　1. 想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害?

　　2. 你认为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的?

　　饮食安全教育教案 12

　　活动目的

　　1、幼儿认识到垃圾食品对身体健康的危害。

　　2、教育幼儿自觉抵制垃圾食品，坚决拒食垃圾食品。

　　3、帮助孩子进一步了解吃的科学，培养幼儿自觉保护身体健康的.意识。

　　活动准备

　　PPT课件《垃圾食品我不吃》

　　活动过程

　　1、谈话导入

　　（1）、小朋友们你们知道什么是垃圾食品吗？

　　例：薯条、汉堡、碳酸饮料、蜜饯、爆米花、火腿肠、方便面等。

　　（2）、小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗？

　　师小结：这些可都是垃圾食品哦！我们不能吃垃圾食品，这些垃圾食品对我们的身体健康有危害。

　　2、欣赏故事—《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》

　　动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。我们一起来看看皮皮吃了这些垃圾食品后发生了什么事！（下面老师要给你们讲一个故事，看看故事里的小猴子发生了什么事！）

　　3、提问

　　（1）、有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了？

　　（2）、兔子先生对皮皮猴说了些什么？

　　（3）、小朋友们现在你们知道为什么不能吃垃圾食品了吗？

　　师小结：垃圾食品对我们的身体非常有害哦！会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖！

　　4、看图辨别对错

　　逐一出示图片让幼儿判断对错。

　　活动结束

　　小朋友们要记住，路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，远离垃圾食品，保护自己的身体健康。

　　活动延伸

　　欣赏《安全儿歌》

　　小朋友，拍拍手，我们来把健康找。

　　健康健康在哪里，就在我们嘴巴里。

　　水果蔬菜奶蛋肉，营养全面不能少。

　　荤素搭配要均衡，挑食偏食损健康。

　　样样食物都爱吃，个子高高身体棒。

　　饮食安全教育教案 13

　　活动目标：

　　1、初步树立食物的保质概念

　　2、学习一些食品的保存方法

　　活动准备：

　　幼儿人手一份有包装的食物、牛奶箱一个、蔬菜和奶制品及肉类的图片、有冷藏室和冷冻室的冰箱图片

　　活动过程：

　　1、游戏：我家的食品真新鲜

　　出示冰箱图片以及各种食物，请几位幼儿扮演妈妈，把蔬菜等食物放到冰箱里。

　　师幼一起检查，看看哪一位“妈妈”做得最好。

　　根据幼儿的摆放情况，复习、巩固幼儿对冰箱的冷冻室和冷藏室的认识。

　　2、冰箱里的食物可以一直保鲜吗?

　　食物只要放在冰箱里就一直可以吃吗?

　　怎样才能知道食物有没有变坏?

　　3、认识食物的生产日期和保质日期，了解食物的保质概念。

　　出示牛奶箱上的表示“生产日期”和“保质期”的`数字，请幼儿观察、思考：这些数字表示什么?

　　请幼儿找一找自己手中食物的生产日期和保质期，教师将幼儿找到的生产日期和保质期记录在黑板上。

　　4、认识生产期和保质期的含义。如：

　　“45天保质期”是指食物从生产到最后可以食用的天数

　　所有食物都必须在保质期规定的时间内吃，超过保质期的天数就不可以吃了。

　　5、推算保质期

　　生产日期加上保质期就是食物最后可以食用的日期。

　　教师提供一种食物的生产日期和保质期，引导幼儿一起来算一算。

　　幼儿分组尝试，教师巡回指导。

　　饮食安全教育教案 14

　　活动目标：

　　1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识

　　2、了解健康食品和垃圾食品。

　　3、能较清楚地表达自己的探索和发现;

　　活动准备：

　　幼儿带来各种食品包装、课件

　　活动过程：

　　一、谈话导入

　　师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗?(幼儿猜测)

　　师：其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的`肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。

　　师：老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢?(盒子上有时间的)

　　盒子上的时间叫食品的生产日期。在包装的不同位置还有保质期。

　　二、观察感知

　　请小朋友找一找你到的包装上的这些日期在哪?

　　幼儿操作，教师巡视。

　　1、哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?

　　2、你在哪里找到保质期?

　　三、师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里?(瓶口上)

　　1、盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部)

　　2口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上)

　　3、原来他们的位置都不一样的啊

　　四、了解健康食品和垃圾食品

　　1、哪些是垃圾食品?哪些是健康食品?

　　2、幼儿讲述

　　3、出示课件，小结：油炸食品、膨化食品、各种饮料等都是垃圾食品，食用以后不宜与身体健康，因此要少吃或不吃。

　　蔬菜、水果、面食、豆类、谷类等都是健康食品，一定按时进餐，不挑食，才能身体健康。

　　活动结束：

　　今天我们了解了垃圾食品和健康食品，以及如何辨认包装食品的生产日期和保质期，希望大家回家讲给爸爸妈妈听。

　　饮食安全教育教案 15

　　活动目标

　　1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

　　2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

　　3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。

　　活动准备

　　1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

　　2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。

　　活动过程

　　1、幼儿进行谈话活动：

　　1)教师：你喜欢吃什么食品?为什么?

　　2)教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

　　2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。

　　1)看图说说：图上的小朋友在做什么?想一想这样做对吗?为什么?

　　2)观察画面，说说：这些小朋友怎样啦?他们为什么会生病?

　　例如：观察拉肚子的.小朋友，说说：为什么他会拉肚子?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)

　　3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?

　　4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

　　教师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

　　5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

　　1)教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品;

　　2)教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。　　……

　　6、引导幼儿评选出2个绿色食品。

　　教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自我蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。”青菜听到后，立即接上来说：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。”然后，继续接说……说错了，就换人之后游戏。

　　饮食安全教育教案 16

　　活动目标：

　　1、愿意吃粗粮，了解吃粗粮有益于身体健康。

　　2、认识生活中常见的粗粮，知道它们的名称。

　　3、通过游戏"粗粮点心店"，进一步感受粗粮的外形特征及营养价值等。

　　4、知道人体需要各种不同的营养。

　　5、初步了解健康的小常识。

　　重点难点：

　　认识生活中常见的粗粮，知道它们的名称。

　　活动准备：

　　1、准备各种粗粮的实物或者图片，如点心类的玉米窝窝头、大煎饼、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴等。

　　2、现场品尝粗粮做的'1——3种粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等。

　　3、事先可请家长有意识地和幼儿去小吃殿等地方品尝粗粮食品。并引导幼儿谈谈吃了这些食物的感受。

　　4、设计调查表（详见幼儿用书）

　　5、幼儿用书：《粗粮小吃店》

　　活动过程：

　　1、认识几种常见的粗粮食物，知道它们的名称。

　　●教师和幼儿商量玩"粗粮小吃店"的游戏，并提出要求。

　　●教师引导幼儿用调查的方法，了解粗粮的有关问题。

　　●教师展览幼儿的调查边，并相互交流由粗粮制作的食物的名称。

　　2、了解粗粮食物的营养，鼓励幼儿品尝食物。

　　●教师和幼儿向上幼儿的调查表格，请幼儿逐一观看实物，如点心类的玉米窝窝头、大煎饼、黑麦馒头、黑麦花卷、黑麦锅贴等，以及实物或者图片的粥，如玉米粥、小米粥、高粱粥、黑米粥、玉米面糊糊等，巩固对粗粮食物名称的认识。

　　●教师请幼儿品尝食物，如窝窝头、玉米粥、黑米粥等，启发幼儿说说吃这些食物的感受。

　　●教师引导幼儿讨论粗粮的营养价值。

　　3、通过"粗粮小吃店"的游戏，进一步巩固幼儿对粗粮的认识。

　　●教师和幼儿商量"粗粮小吃店"的游戏内容。

　　●教师为幼儿提供各种材料，如纸、油泥等，让幼儿制作粗粮食物。

　　●教师和幼儿一起布置"粗粮小吃店"的游戏情境，展示幼儿制作的食物。

　　饮食安全教育教案 17

　　活动目标：

　　1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

　　2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

　　3、知道人体需要各种不同的营养。

　　4、培养良好的卫生习惯。

　　5、初步了解健康的小常识。

　　活动准备：

　　挂图

　　活动过程：

　　一、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

　　1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?

　　引导幼儿回答。

　　2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?

　　教师引导幼儿积极回答。

　　二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

　　1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

　　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

　　三、让幼儿自己发现由于进食不当所产生的危险

　　1、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的.时候应该要注意哪些事情呢?

　　2、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

　　3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

　　四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

　　1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

　　2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

　　3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

　　五、教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

　　饮食安全教育教案 18

　　活动目的

　　1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

　　2、了解应注意的一些食品方面的安全。

　　活动准备

　　视频、ppt、装饰黑板

　　活动过程

　　1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

　　2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。

　　观看图片---地沟油

　　3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。

　　学生谈到的情况主要有以下几个方面：

　　①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。

　　②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。

　　③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

　　4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗下面我们来看一段视频。

　　5、说说感受。

　　6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的.呢请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

　　学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

　　7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，

　　我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢请a同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

　　①先把双手放在水里浸湿。

　　②用洗手液将手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　　④用清水将手上的泡泡洗干净。

　　⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

　　8、班主任小结

　　通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

　　活动反思

　　同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

　　饮食安全教育教案 19

　　一、设计意图

　　1、由于吃果冻而卡住气管造成孩子窒息死亡的案例特别多。

　　2、每到周一时，有的孩子会经常性的闹肚子。

　　3、在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸等东西放入口中。

　　4、进餐时，有的幼儿爱说话，疯闹，嘴里含着饭就去玩了。

　　5、有的幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园。

　　6、幼儿的自我保护意识差。

　　二、活动目标

　　1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

　　2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　　3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　　三、活动准备

　　真实案例《卡在喉咙里的五角星》;课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;情景表演《好吃的鱼》;

　　图片：

　　1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　　2、过期的食物。

　　3、腐烂变质的食物。

　　4、假冒、劣质的食物。

　　5、没洗干净的;每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水;吃饭时在说笑;吃大量的雪糕;把铅笔放入口中等)

　　四、活动过程

　　一、真实案例《卡在气管里的五角星》

　　这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的'检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”

　　二、讲述完后提问：

　　1、这个故事的名称叫什么?

　　2、龙龙的身体好受吗?

　　3、一开始，医生检查出五角星了吗?为什么?

　　4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?

　　5、最后，医生从他气管里取出了什么?为什么会这样?

　　6、医生对龙龙说了什么?

　　7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中?

　　三、教师小结：

　　当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

　　饮食安全教育教案 20

　　【设计思路】

　　在幼儿园的新纲要中有这样一条要求：幼儿园必须把保护儿童的生命和促进儿童健康放在工作首位，要密切结合儿童的生活和活动进行安全、保健等方面的教育，以提高儿童的自我保护能力。

　　在平时的一日生活中发现，幼儿会把角色游戏中的玩具、吸管等材料放在嘴里咬，有些经过老师提醒后还是没有用。显然孩子们还没有哪些东西能吃、哪些东西不能吃的意识。而有些家长在家里对孩子也是放任自由，疏于这方面的管教。因此，有必要开展一节《不乱吃东西》的健康学习活动，让幼儿了解乱吃东西的危害性，知道哪些东西能吃，哪些东西不能吃，增强自我保护的意识。

　　本次活动共分为三个环节，第一环节：通过故事肚子疼的冬冬导入，了解到乱吃东西的危害性;第二环节：大家一起交流讨论，天热了哪些东西不能随便乱吃;第三环节：在游戏中让幼儿知道在平时的幼儿园里哪些东西也是不能吃的。

　　【活动目标】

　　1.通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。

　　2.愿意用简单的语言大胆交流乱吃东西的危害，提高自我保护意识。

　　【活动准备】

　　故事：肚子疼的冬冬、食物图片

　　【活动过程】

　　一、听故事——肚子疼的冬冬

　　一天，妈妈从幼儿园接东东回家，东东非要买烤肠吃，妈妈只好给东东买了两根。东东马上吃了。东东回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃。妈妈说"东东，等洗干净了再吃"。"我不怕脏”。冬冬吃了很多。夜里，不知道为什么冬冬的肚子疼得不得了。

　　1.冬冬吃了些什么东西?(烤肠、草莓)

　　2.这么多的东西吃下去后，肚子会有什么感觉?(很疼)

　　3.说一说，如果你是冬冬，应该这样做呢?(少吃点、不吃不干净的东西)