马蹄莲 教案

时间:2023-04-25 18:42:08 教案 我要投稿
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马蹄莲 教案

花卉模块 项目 马蹄莲(项目总课时4节,本内容1节) 教学目标 1.知识与能力:了解马蹄莲的相关知识;进一步提高刀具运用的技法,熟练挖削技法在花卉雕刻中的运用; 2.过程与方法:运用挖削技法,初步掌握马蹄莲的食品雕刻技能。培养学生能按正确步骤制作结构完整、比例适当、形态逼真的作品。 3.情感态度与价值观:热爱食雕工作,具有良好的审美观。 教学重点、难点 1.操作关键:正确掌握马蹄莲的花形特征, 尤其在刻制外翻的边缘时, 要防止刻得过窄, 导致花边缘外翻呈现不出来, 影响花形美观。 2.挖花心时,特别注意最深处不能在截面中心,而是要偏向花瓣根部一侧; 3.在划心形轮廓时,一定要沿着花冠外沿,使心形达到最大。 教学过程 一、导入马蹄莲的相关主题知识 1.马蹄莲原产埃及、南部非洲,世界各地广泛栽培,我国各地温室均有栽培。 2.马蹄莲花形奇特,因花朵形如马蹄而得名,叶如芋头叶、慈菇叶。 3.马蹄形的花苞在植物学上叫佛焰苞,苞中心肉质的柱状物是花序,整个花序与花苞的形状颇似观世音端坐在圣洁的莲座上,所以有人叫它观音莲。 4.马蹄莲属植物约有8种,主要有白、黄和紫红三种颜色。以白色最为常见。 5、马蹄莲也可药用,具清热解毒功效。 6、马蹄莲花语:纯洁永恒。气质清新淡雅,是食品雕刻中常见品种。雕刻作品常运用于喜庆主题宴席。 二、制作工具、原料介绍 1.工具:主刻刀、小号U形刀、牙签、竹针; 2、原料:白萝卜、老南瓜,小葱。 三、制作流程示范与同步讲解 1.总流程:制坯→打边→挖花心→修苞片→制花蕊→组装成形 2.制坯:取一段约10cm白萝卜,稍粗一端斜切一刀,使截面成椭圆形;然后削出花外围轮廓,注意弧面光洁,线条流畅。 3.打边:马蹄莲花瓣边缘呈弧形外翻,雕刻时需要将坯体刻出斜边。注意进刀时维持刀体和原料截面成30°~45°夹角;然后沿着斜边的外沿尖刀划出心形轮廓线。 4.挖花心:首先用主刀在心形面上确定一条纵向中线作为基准线,然后从左右两边开挖取料挖出约2~3cm深的花心凹槽,注意最深的位置应靠近心形开口的一侧; 5.修花苞:先用主刀紧贴斜边薄薄地修出一层花边,厚约1~2mm, 不可过薄;否则易破损,透光性过强,颜色会不够白,影响效果。 6.制花蕊:用一小节金黄色老南瓜,用主刀修出长锥形花蕊,大小要与花冠相配。 7.组装:将小葱两头截去,取约10cm长度,套在同样长度左右的竹针上,然后装在花的蒂部;最后将花蕊根部用牙签别在花心位置即成。 三、分组协作训练 1.操作目标与要求; 2.操作安全强调; 3.操作分工; 4.个别点拨; 5.总结评估。 四、课后作业 1.谈谈有关马蹄莲的知识。 2.你在刻制马蹄莲过程中主要有那些难点? 五、教学心得 1.在花卉模块中,马蹄莲的花形特别,刻制手法技巧也有特殊之处。为了使学生树立良好的自信和产生浓厚兴趣,在评价学生作品时不宜要求太高;注重学生个性特点,实行差异化评价;以学生乐于学习,敢于制作为基点;循序渐进,增加练习实践时间。 2.马蹄莲色彩丰富、在生长不同阶段形态各异,是花卉中的名品,引导学生爱护花卉,热爱大自然,提升审美素养。 3.在制作与运用中,要特别注意马蹄莲盛开的姿态,在造型上做到错落有致,充分体现“活、雅、美”的设计要求。

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