学校食堂卫生、食品安全检查制度

时间：2023-05-01 01:05:48 管理制度我要投稿

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学校食堂卫生、食品安全检查制度

为了进一步提高学校食堂的卫生、食品安全水平，使全校师生能在卫生、安全的环境下就餐，提高学校的办学水平，特制定以下检查制度： 1、学校组成由校长室牵头，会同学校膳管会、医务室人员，每周对各项卫生工作定期进行检查。每月不定期 3—4 次检查。 2、检查内容：食品卫生、环境卫生、工作人员卫生等方面。具体内容见附表：《城镇职高食堂卫生检查记录表》 3、检查后及时将存在问题及处理意见反馈给食堂承包经营者，督促食堂人员及时改进、提高。 4、《城镇职高食堂卫生检查记录表》按照食堂卫生安全的各项制度逐项打分，共有 100 分，根据检查后所得总分在学校膳管会打分满意率的 10%中扣分，对照如下：检查得分 100 分—90 分 90 分—80 分 80 分—70 分 70 分—60 分 60 分以下膳管会满意度（10%）不扣分 —1% —2% —3% —5%

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