宴会部工作计划

宴会部2011年工作计划

2011年宴会部在酒店提出的"产品丰富化、经营多元化、管理精细化、服务特色化"的四化建设下制定了附有可执行性的宴会部2011年工作计划。

产品丰富化

2010年宴会部在产品方面，为了更好的满足客人的需求我们将与宴会销售配合做好市场划分，针对不同宴会采取不同的服务与物品。例如：在明年的婚宴市场，我们继续发挥我们在场地与价格上的优势，在摆台与餐具的选用上做到更加的人性化，多样化。明年我们在婚宴布草方面计划为客人提供更多的品种选择。在西式和中式的风格上做文章。在餐具上，针对婚宴及VIP客人，我们计划选购一批质量好档次高的婚宴专用主桌餐具让主桌客人更显尊贵。在会议产品方面，我们计划选购一些高档文具及设备丰富我们的会议用品。

经营多元化

在经营方面，宴会部会多与宴会销售部沟通配合。了解客人的需求，从客人需求入手，灵活应对主动出击。在会议方面明年我们将更好的配合宴会销售做好客人维护工作。让销售人员安稳的开拓市场，我们在酒店通过我们的服务及产品稳定好现有客人。

管理精细化

经营是"路"，管理是"车"加强员工管理，关心员工生活是我部在2011年的工作重点。员工是财富的创造者，"没有员工哪里有我"所以对员工的管理更是不能忽视。古人云："人心齐泰山移"我们也常说"团结就是力量"打造一个能争善战的"虎狼之师"是我们的目标。在日常工作指导、生活中关心，给员工以归属感，在日常工作中明年我们将加大质检力度，把各类质检工作做到实处。

在人才培养方面，我们依旧秉承黄主席提出"传、帮、带"的人才培养模式。以老带新、逐级负责。定期开展人才培养座谈会，使用跟班学习，当面教授，谈心沟通等方式，为培养对象搭建良好的学习平台，为集团下一步的发展做好人才储备工作，保证输出的人员，业务过硬，思想过硬，能力过硬。

"节约的每一分钱都是来之不易的利润"这一思想多年以来早已深深印在每位员工的头脑中，节约每一度电、每一滴水、每一张纸，向节约要效益是一项常抓不懈的重要工作。2011年在节能降耗方面我部将其列入领班考核内容，人走灯灭，会议室的空调温度、公共区域走廊的照明灯的使用，从细节入手抓节约。使"节约光荣、浪费可耻"的思想在宴会部深入人心。

服务特色化

在服务方面，我们计划继续以打造"宴会服务专家"为突破口。继续在服务及产品的特色上下功夫，全面提升宴会档次。在软件上执行"宴会服务管家"制度，为客人提供全方位的贴身式宴会服务管家。宴会部针对大型宴会、会议、VIP宴会将派专人从始至终跟盯整场宴会，协助会议主办方协调与其它分部之间的工作，并对宴会过程中的服务接待情况进行监督检查，确保整场活动的顺利进行。在硬件上，为了更好的提升宴会档次，我部计划从会议、用餐两个方面全面提升档次。例如：布草改款、VIP餐具的申购、婚宴餐具的申购。在高档会议方面添加例如：写字皮垫、矿泉水、薄荷糖等高档会议用品。并在大宴会厅中断安装高流明投影机，解决大宴会厅径深过长客人宴会不易观看的问题。这些物品的添加改造都是为了更好的为客人提供更加高档、快捷、细致的服务。让每位客人真正感受到我们专业的服务与专业的设施设备。打造真正的"宴会专家"。

2010年即将过去2011年即将到来，随着酒店开业9年很多硬件设施设备都已经老话过时。但是硬件可以更新而服务不能落后。2011年我们将继续秉承金源企业理念前赴后继与时俱进。认真做好每一项工作，不畏险阻，用我们的热情服务好每一位客人，把金源的旗帜叉到祖国的每一个角落，用我们的双手为创造金源的百年基业而奋斗。

【宴会部工作计划】相关文章：

宴会工作计划与总结09-02

宴会工作计划与总结6篇02-25

快乐的宴会作文03-03

生日宴会作文02-22

厨房的宴会作文09-13

森林宴会作文11-15

保安部工作计划 保安部的工作计划11-18

宴会的祝酒词11-10

宴会祝酒词12-22

生日宴会主持语04-11