海洋实习报告

时间：2022-07-28 08:27:43 实习报告我要投稿

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海洋实习报告集锦4篇

　　在经济飞速发展的今天，大家逐渐认识到报告的重要性，要注意报告在写作时具有一定的格式。一起来参考报告是怎么写的吧，以下是小编整理的海洋实习报告5篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

海洋实习报告集锦4篇

海洋实习报告篇1

　　实习单位简介：

　　东方海洋保税库是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司。公司主要从事海水苗种繁育、养殖、食品加工及保税仓储业务，是一家集海水养殖、冷藏加工、科研推广及国际贸易于一体的国家火矩计划重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家级水产良种场。

　　几年来，公司坚持以市场为导向，以效益为中心，以发展创新为主线，大力推进体制创新、技术创新和管理创新，企业综合竞争实力日益增强。目前，公司辖设烟台开发区分公司、冷藏食品加工厂、名贵鱼养殖场，拥有海阳市东山海珍品有限公司、烟台山海食品有限公司2家控股子公司。

　　公司积极推行标准化生产与管理，不断追求卓越绩效。先后通过欧盟卫生注册、haccp认证、is09001认证、is014001认证、ohsms18001认证、brc认证、ifs认证、eti认证、主要养殖产品取得无公害产地认定和无公害产品认证。

　　公司始终坚持“科技兴业”的发展思路，拥有一流的自主研发团队和雄厚的科研基础设施，先后被认定为首批国家星火计划龙头企业技术创新中心、全国农产品加工企业技术创新中心和国家级企业研究开发中心，是中科院海洋研究所海洋科技示范实验基地。几年来，先后完成科研推广课题33项，取得国家专利2项，申报国家专利11项，获省部级以上科技进步奖9项。

　　目前公司承担部、省、市各级在研项目共10项，其中与中科院海洋研究所联合承担的“海带紫菜等经济海藻种质库的建立及其利用”被列为国家“863”计划。

　　食品加工厂主要从事水产食品精深加工及进出口业务，主要产品有鳕鱼、红鱼、真鳕、鲐鱼、鳗鱼、比目鱼等，产品主要销往日本、韩国、美国及欧盟等国家和地区。

　　食品加工厂的冷库是经青岛海关批准的自用型水产保税库、国家出入境检验检疫局注册的进境水产品备案存储冷库，冷藏能力达XX0吨／次；冷藏食品加工厂拥有水产品精加工车间10个，总面积达21800㎡，无菌加工车间全部按国际标准设计，分别具备独立的解冻、半成品加工、成品包装及更衣室、洗涮消毒间等，可同时进行10个品种的加工作业。

　　冷藏食品加工厂从原料进口、冷藏、加工、检测到出口，各个环节都拥有先进的加工设备和检测设备。其中：单冻机6台、速冻间5个、平板冻结器15台、脱皮机4台、金属探测器7台、真空包装机6台及蒸汽、热水、板换、消毒、水处理等配套功能设施。

　　实习时间：8月27—9月19

　　实习地点：东方海洋保税库

　　实习内容：水产品加工——加工真鳕鱼切块

　　实习原料：大西洋真鳕鱼

　　实习工具：刀，剪刀，镊子，去鱼外皮机，盘子，塑料膜，塑料筐，消毒车

　　仪器设备：制冰机，钢带冷冻装置

　　进入实习车间程序：

　　在车间门口要先脱掉自己的鞋子，换上车间专用拖鞋，然后到更衣室穿工作服，包括护膝，护腰，裤子，内帽，外帽，套头上衣，厚袜，水靴，口罩。一切整理完毕后要先进入类似于鼓风机的一个小室，目的是吹掉身上的毛发灰尘等。下一步进入工作车间，在正式进入车间之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸泡一分钟，再用清水冲洗，在干手机下将手吹干，戴上塑胶手套，然后戴上塑料套袖和防水围裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和围裙，接下来就可以开始正式工作了。

　　工艺流程：

　　1、解冻：在解冻间里，把真鳕鱼放在水里泡一定时间以达到解冻的目的。

　　2、去鱼鳍鱼尾：用刀切去鱼鳍和鱼尾

　　3、开片：将鱼纵切，拔去中间大鱼刺以及大头刺等。

　　4、去黑皮：用去鱼外皮机将鱼外层硬的黑皮除去

　　5、刷白膜：在除去黑皮后鱼体上还有一层很薄的白膜，先用刷子刷，然后用剪子剪掉

　　6、去红肉：用刀将鱼体上深红色的脂肪层去掉，鱼尾十五到二十厘米处不需要除去

　　7、摸刺：用手指从鱼尾到鱼头感觉整个鱼体，用镊子，剪刀除去鱼刺，主要包括大头刺，中间刺，边刺，尾刺，肚皮刺

　　8、挑虫：在鱼肉里有很多盘旋的小虫，在设有灯光的工作台上用镊子挑出

　　9、切片：将鱼肉切成一定规格的鱼片

　　10、摆盘：将切好的鱼片按规定摆到盘子里，鱼片的规格为长10—13宽1.5—2.5的圆柱，用塑料膜码型。摆盘中间包括做结合片，摆肉冻，是指对于不合格鱼肉的处理

　　11、风干：对码好型的鱼片进行风干

　　12、冷冻：在钢带冷冻装置里冷冻

　　在整个流水线中，消毒是必不可少的，每隔一个小时需要冲一次案板，对手套，套袖和围裙进行消毒。

　　在东方海洋的此次实习中我收获颇多，在全部的工艺流程中我主要是做的摸刺这一工序，最后六天由于摸刺那边来了几个新员工，我则被调去刷鱼膜，偶尔有多余的时间也会到摆盘那边帮帮忙。下面我主要说一下对摸刺与刷膜两个工序的感受和体会。

　　从实习的第一天开始我就和其余的三个女同学分开了，她们摆盘，我摸刺，最开始听到摸刺这一词感觉挺新鲜的，在摸刺班一个和我差不多大的女员工教我摸鱼刺，其实很简单，就是拿起一条鱼（整个鱼体的`一半），从鱼尾开始用整个拇指感受，一直摸到鱼头处，但摸起来似乎就没那么简单了，开始摸的时候手还有很好的感觉，但摸一会后手就没了感觉，因为鱼体太凉了，有时因鱼解冻的不够彻底，拿一条鱼就好像拿了一块冰，更别说摸刺了，所以最开始的两天摸得很差劲，也找不到窍门，我摸完了其他老员工会给我摸二遍，经常会摸出大刺来，说实话那时会感觉很沮丧。还好过了“试用期”，慢慢的也就能找着窍门了，鱼肚皮上一般都会有大头刺，中间刺需要逆着摸才容易感受到，并且一定要摸到底，边刺和尾刺经常会被忘记……我真的相信了那个词——熟能生巧。当然接下来我摸起刺来就相当顺手了，虽然鱼还是很凉，但我仍可以感觉到刺的存在，因为有了着重点，不需要盲目的去摸，去感受。对于摸鱼刺还有一点很重要，那就是要有耐心，毕竟一进车间就要整天站在那里反复的摸。

　　九月十一号由于摸鱼刺那不大有活，而刷鱼膜又压料，我就暂被调到了刷鱼膜的行列中，开始干也是很慢，人家刷三条我才能刷一条，而且一会中指就磨出泡了，真是什么活都不好干、、、十二号我照常摸鱼刺，十三号开始我就正式成了刷鱼膜的一员了，因为摸刺那边又来了几个新员工，刷鱼膜开始还是比较慢，主要原因是刷的太过干净了，大家都说没必要那么仔细，可我不那么认为，我总是这样觉得我们必须在保证质量的基础上提高产量，慢慢的速度也就跟上了，他们男生刷三筐我能刷两筐了，但刷鱼膜确实比摸鱼刺累，就从最开始分配任务的时候刷鱼膜的只有男生就可以看出，在用刷子刷的时候需要很用力但又不能把鱼肉刷烂，这也需要技巧，然后要用剪子剪，而且要尽可能少的剪掉鱼肉，用班长的话说就是让我们剪的是白膜不是肉，而剪掉的肉就是钱。原本看来不需要什么技术的活其实也隐藏了很多技术。

　　实习结束了，东方海洋成为我踏入社会的第一站，从中我学到了很多很多。在那里我真正的认识了社会，了解了社会，明白我在社会中的角色。了解了我们在学校所遇到的挫折根本就算不上什么，生活中还有更多的磨练等着我们。我也发现了人的潜力是无限的，只要肯挖掘。在车间里大部分人都没有我大，这是让我很吃惊的一点，而他们却在为生计而不得不努力的工作着，看到他们我就会有一种动力，他们可以，为什么我不可以。我想我们是幸运的，幸福的，不管怎样我们的条件要比他们优越的多，我们没有那么多的重担，我们现在只是需要把学习这一任务做好，可这么简单的事我却做不好，应该深深的反思。实习中不乏挫折失败沮丧，但那都只是一种态度，如果摆正了心态我们必然能把一切都做的很好。这次实习让我明白遇到任何问题都要理智，清醒的解决问题，同时磨练了我的意志，丰富了自己的社会经验和阅历，提高了自己的综合能力和素质，让我在今后的人生道路上能够更努力，更坚强。

海洋实习报告篇2

　　实习时间：20xx—06

　　实习地点：大亚湾，红树林，南澳市场等

　　实习内容：了解海洋生物，认识贝类多样性，具备对贝类的基本知识。

　　一、实习目的及意义

　　1、通过在野外直接观察动物，了解动物生存环境和生活习性及外形特征，熟悉各种不同类群动物的分类特征，巩固并应用在课堂上所学动物学知识。

　　2、学习采集制作动物标本的方法，同时学会运用诸如图片比照、动物分类检索表、主要特征鉴别等方法进行动物分类鉴定。

　　3、通过这次实习，对自己所学知识进行反思理解动物学在日常生活中的应用，并对自己的职业生涯进行一次明确的规划。

　　二、实习内容

　　6月8号至6月10号，在生科院动物学组老师的带领下，我们进行了为期3天的海洋动物实习。

　　6月8号，前往坝光的泥石滩和石砾滩，在老师们的带领下，我们在退潮的滩边仔细地寻找各种各样的贝类和螺类。捡了一些贝壳和螺类后，老师就向我们介绍红树林。红树以凋落物的方式，通过食物链转换，为海洋动物提供良好的生长发育环境，同时，由于红树林区内潮沟发达，吸引深水区的动物来到红树林区内觅食栖息，生产繁殖。由于红树林生长于亚热带和温带，并拥有丰富的鸟类食物资源，所以红树林区是候鸟的越冬场和迁徙中转站，更是各种海鸟的觅食栖息，生产繁殖的场所。红树林另一重要生态效益是它的防风消浪、促淤保滩、固岸护堤、净化海水和空气的功能。

　　6月9号，老师带领我们去南澳市场参观，了解各种海洋经济产物。给我们介绍市场上海洋中的'经济产物，调查常见食用海产的种类及分类特征。然后，我们在珍珠岛上观看工人植珠的过程操作，那里的工作人员还教了我们怎么样分辨真假珍珠。下午我们就来到了珍珠岛。我们乘坐了大概十几分钟的快艇到达了一个小岛，在海边捡贝类。我们捡到许多种的贝类，还有捡到海参和海胆。不过最后海胆海参都被我们放回去取了。最后在晚上我们把标本清理干净。

　　6月10号，我们先去标本室鉴定标本。

　　三、实习数据

　　1、贝类及螺类简介：

　　贝壳的数量、形状和结构变异极大，有的种类具有1个呈螺旋形的贝壳（如蜗牛、螺、鲍）；有的种类具有2片瓣状壳（如蚌、蚶）；有的种类具有8片板状贝壳，呈覆瓦状排列（如石鳖）；有的种类的1块贝壳被包入体内（如乌贼、枪乌贼）；有的种类贝壳甚至完全退化（如船蛆）。贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。一般可分为3层，最外层为黑褐色的角质层（壳皮），薄而透明，有防止碳酸侵蚀的作用，由外套膜边缘分泌的壳质素构成；中层为棱柱层（壳层），较厚，由外套膜边缘分泌的棱柱状的方解石构成，外层和中层可扩大贝壳的面积，但不增加厚度；内层为珍珠层（底层），由外套膜整个表面分泌的叶片状霰石（文石）叠成，具有美丽光泽，可随身体增长而加厚。

　　螺类是软体动物腹足类的通称。主要形态特征是身体分头、足、内脏囊三部分。内脏囊在发育过程中经过旋转成为左右不对称，并缩在一个螺旋形的贝壳内，又称单壳类或螺类。足部广阔，常位于身体腹侧，故又称腹足类。足的后端常能分泌出一个角质的或石灰质的保护物，称为厣（肺螺亚纲的种类无厣）。头部发达，具1—2对触角。口腔形成口球，内有齿舌能刮食食物。大部分螺类用鳃呼吸，营底栖生活，有一部分螺类有“肺”能呼吸空气，称肺螺类，能营两栖生活。螺类多半生活在水体较肥沃，水草较多的静水环境，非螺类比较耐污，能在有机质丰富、溶氧不足的表面生活。螺类种类繁多，海淡水均有大量分布，具有重要经济价值。

　　2、实验数据

　　管角螺：腹足纲、中腹足目、盔螺科。主要生活在近海约10m的泥沙或泥质的海底，是浅海较大型的经济腹足类。主要分布在日本海及中国东、南沿海地区。由于它的外型个体大，味美，营养丰富，是高级海产品。

　　车轮螺：俗名，轮螺、滑车轮螺。贝类动物，软体动物门，腹足纲，异腹足目、车轮螺科。贝壳低圆锥形、低圆锥形到平旋，胎壳逆旋，脐孔广阔。壳表通常有独特的螺旋雕刻。口盖角质，内侧有小柄。壳表褐色斑较多，有多条螺沟，壳底脐孔色泽淡。有时也称“螺旋梯螺”。在扁平的圆形贝壳底面阶梯般的折褶，环绕着又宽又深的大脐孔。

　　疣荔枝螺：俗称辣玻螺、辣螺，腹足纲、新腹足目、骨螺科，系广温性底栖贝类。分布在潮间带岩石间，一般食用品种。

　　毛蛤：瓣鳃纲、毛蚶属。

　　棕蚶：双壳纲、蚶目、蚶科、须蚶属。形态特征俗称白顶蚶，贝壳呈卵圆形。壳高30。0mm，壳长49。2mm，壳宽22。0mm。壳面中央微压缩，壳顶部微凹出，贝壳前端短，后端长，前后端边缘均为圆形。背腹缘略平行。壳棕红色，壳顶部具有2条白色放射状条纹，放射肋细密，与生长纹相交成念珠状。韧带面前方短而宽，铰合部略弯曲，齿短而密。壳内淡红棕色。

　　棕带仙女蛤：双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、仙女蛤属。

　　环文蛤：贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、帘蛤科。

　　菲律宾帘蛤：南方俗称花蛤，辽宁和上海称蚬子，杂色蛤，山东称蛤蜊。贝类动物，软体动物门，双壳纲，帘蛤目、帘蛤科。

　　凸加夫蛤：贝类动物，软体动物门，双壳钢，帘蛤目、帘蛤科。

　　唐冠螺：软体动物、腹足纲、前鳃亚纲、中腹足目、唐冠螺科、鹑螺超科。