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我的城市,鄂州之味作文1000字
我拥有着一座熟悉的城市,时常抱怨它天气阴霾,风风火火不懂柔情,街市拥挤,吵吵嚷嚷不得安静,直到有一天,一位远在他乡的亲戚初次来到我的城市,远乡说了很多热情的话,唯一使我记忆犹新的却是:“你怎么没告诉我鄂州有种叫东坡肉的玩意儿,物美价廉啊!”突然才恍悟,对身边这座城有着因熟稔而生的牢骚,像对最亲的人一样不加掩饰的埋汰,在这层雾霾下是它热情又亲切的生活味道一一鄂州的味道。
偌大息吐流金的城,江河湖水瀛瀛荡荡,特色小吃却没有一丝傲人戾气,它们不取闹市,不在酒楼,没有骇人听闻的价格,招牌就在街边、人就在小巷,味道就在十年如一日的酱料中。阳光牵的丝、米粉儿坠的锦、面条滚的游龙、芝麻酱烫出的香线,便是最令人联想的鄂州的早晨。
蔡林记牛肉面、五星饺子馆云吞、毛姚汤包、彭师傅牛肉面,百年老店也许只剩下金字招牌在历史中转转悠悠,但是手艺还在。“来一碗热干面,顺便提一袋方便豆浆”,这是我每个早晨必说的一句话,伴随着虽没有“桂林山水甲天下”那般的长江,一同隐入风中,时间急了边走边吃,还早则在街边配一碗蛋花米酒,此情此景怕是流落外乡的鄂州人最念想的事儿。面煮熟撒上香油给晾凉,待到吃时热水一滚,淋上芝麻酱、佐以萝卜丁,、酸豆角,配上葱花,便是碗地道的热干面。一些人沉浸在怎么也搬不开的醇厚芝麻香中,一些人则更愿叫老板加上两勺卤汤,满足的跐溜声,开始了干劲十足的一天!
如果运气好,你会在鄂州街里遇到一种叫“鱼糊粉”的美食,这种东西在鄂州已经不多了,因为其工艺之繁复已跟不上如此快餐的时代节奏,将新鲜的鱼小火慢熬,直到鱼骨酥溶,剔出余料,再调入生米粉做成的糊汤、盐、胡椒要吃时米粉滚水淋入糊汤,撒上虾米、葱花即可,任何调料不需再放,油条沾上一碗美美的鱼糊粉,便是整个上午的美好回忆。鄂州现在即使有卖鱼糊粉的地方,也是限量供应,卖完即止,这可不是仅靠胡椒味精盐卤水能制出的美食。客官想吃,明儿请赶早。
阳春三月,雪菜肉丝,、高汤卤水牛肉面是佐以下春的美食;夏至已至,烤鱼、烤虾、烤蔬菜是在夜市里热热辣辣划酒诉心的酣畅淋漓;秋分未分,肉冻汤包咬上一小口鲜甜水漾的唇齿滋润;冬来霜下,木桶小担、蒸笼几个、厚肥的几块热腾腾的东坡肉是旷街上的丝丝暖意。
在历史与炎热天气的粹炼下,鄂州这一江城越发有着蓬勃生机、与天作对的叛逆劲儿,鄂州用肥茂的长江水养育着自己的土地与孩子们,它不排斥五湖四海八方味,也不吝啬将自己的所有告知众生。这种接纳与传递的情怀便是,我的城市一一鄂州之味!
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