关于爱吃醋的作文
关于爱吃醋的作文
爱吃醋是一件好事，并非坏事，不应当成为某些人茶余饭后“嚼舌头”的风流韵事或是妒忌小肠鄙视的对象。但世上总有一些人忙于捕风捉影，且津津乐道，有滋有味，生怕不说不传就不得安生，坐卧不宁，睡不好觉，只有搬弄一些是非，让“爱吃醋”的人颜面扫地才肯摆手。也难怪，大千世界无奇不有，谁也不能把谁怎么的，管他去，人家的嘴爱怎么说就怎么说，反正天塌不下来，爱吃醋就吃醋，想怎么吃就怎么吃，谁管得着，管也是白管。
我说的爱吃醋有别于另类的“爱吃醋”。醋是家家户户必不可少的调味品，尤其在北方，醋在日常生活中扮演的角色无以伦比，少不得的。大家都知道山西的老陈醋很地道，几乎是家喻户晓、人人皆知，那股醋香极有诱惑力，看一看、闻一闻就满嘴生香，稍不注意就流下口水。而在平凉，人们并不青睐山西老陈醋，只偏爱“玄鹤洞”牌米香醋，究其原因很简单，一个字：香。平凉米香醋早在明朝就成为贡品，供皇族贵臣享用。老百姓更是视米香醋为知己，顿顿离不得，否则，再好的饭菜也难以下咽。平凉米香醋传统酿造，用的.是黄土高原特有的小米，黄灿灿、圆滚滚，经过蒸煮、晾晒、发酵、蒸馏、沉淀、窖藏，往来酷暑，那米香醋怎个不香？都说平凉的姑娘漂亮，多多少少有点醋意，若遇上“醋瓶子、醋罐子”那可让你难以招架，只有求饶的份了。但她们也柔情似水，让你陷人无比的幸福之中。平凉的小伙大多憨厚，朴素的就像黄土高原的小米，坚实、耐看，让人有一种放心的感觉，把姑娘嫁给他自然是天意难违，理所当然。
平凉米香醋历史久远，由于档案资料流失无法精确考证，但从远古的黄帝问道广成子可以推测出，那时已有醋，且适用广泛，除食用外，还用于祭祀。醋被赋予了“神”的色彩以及权力的象征。姑娘出嫁必用醋清洗脸庞，以使皮肤保持光彩、亮丽、滑嫩的状态，那个楚楚可人的劲儿谁不动心，就是关云长也不再是坐怀不乱。至今，在平凉农村还延续着姑娘出嫁时用醋清洗脸庞的风俗。办丧事也是如此，墓里放一罐醋，熏蚊虫；棺材里放入醋糟也有同样效果，但也不排除驱鬼魔的象征意义。
平凉米香醋可谓大名鼎鼎，足不出户便可听到许多传闻。我老家在陕北，居然有亲戚写信或是打电话让我买数十公斤米香醋，托运平凉之延安的长途汽车上。事后才知，平凉米香醋随着天南地北的长途汽车早已名满天下了。十七岁，我当兵入伍，排长是陕西长武人，遇见平凉兵特别亲热，称咱们是半个老乡。我们也随声附和，不是半个老乡，而是囫囵个的老乡。排长摸摸自己的头好似彻悟：对对对，长武泾川连畔畔，真正的老乡。吃饭时排长长叹一声，有平凉米香醋就好了，那个香呀真馋人。幸好，上车前母亲往我包里塞了一瓶米香醋，正好用上了排场，赶紧呈给排长，排长笑得合不拢嘴，即可又严肃地说，你们新兵不能私藏东西，没收归公。有一次我和公安局的老黄到武威监狱提审犯罪嫌疑人，进一饭馆，吃小笼包子，醋水油辣子，相当可口。老黄摇摇头，说醋的味道不对，我纳闷，问，咋个不对？老黄说，香味不足。老板听到我们谈话，走到我们身旁说，武威醋是熏醋，很有名的，和平凉的米香醋有得一比。老黄急了，和他理论，硬说平凉米香醋天下第一。老板无奈，说，平凉米香醋确实不错，在河西一带销量很好，口感好，质量好。看着老黄无食欲的样子，老板说，好吧，我给你们找一瓶平凉米香醋去。米香醋终于来了，老黄狼吞虎咽，美美实实地饱餐了一顿。
人都有私心不假，但平凉米香醋货真价实，表里如一，经受住了市场的考验。平凉的酿皮子人人爱吃，但到了外地就变了口味，为了弥补这一缺憾，只好把千里之外的平凉米香醋运进北京、上海、广州、深圳等地，弘扬了平凉醋文化和饮食文化。平凉的饸饹面、臊子面、生汆面等等均因米香醋而迷倒食客的胃口。我的妻子过去不搭吃醋，但自从怀孕后就变的爱吃醋了，闻到醋香就魂不守舍，那个迷醋劲胜过任何食物。如今，妻子已经五十了，爱吃醋的习性一点未变，每次拌凉菜要放很多醋，否则吃起来不过瘾。妻子每次到外地旅游总带几小瓶保健醋，坐在车上喝几小口，饭店就餐也喝几小口，同游的人开玩笑说，你那么爱吃醋，你的老公受得了？妻子答，现今的女人那个不爱吃醋？不爱吃醋的女人男人不爱。同游的人大多认同我妻子的观点，不过也不是白白认同，他们从我的妻子拿走了好几小瓶保健醋。如今，金江人瞄准市场发展的趋势，实时打造出了养生醋、保健醋、苹果醋等产品，大受消费者青睐与赞誉。
爱吃醋，吃好醋。吃米香醋、养生醋、保健醋、苹果醋。甜蜜的日子没有醋就不和谐、就乏味、就没有激情、就没有浪漫、就一个看不上一个、一个讨厌一个、就背对背，没有好日子过。
真的，爱吃醋是一种美德。
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