家乡的莲藕

时间:2023-04-30 16:54:44 小学三年级作文 我要投稿
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家乡的莲藕

家乡的莲藕1

家乡的莲藕正文:

家乡的莲藕

家乡的莲藕

覃塘中心小学 三年级 陆婉楚 我的家乡在覃塘,那里盛产莲藕。

春天,绵绵细雨下个不停。大地湿润了。农民伯伯开始出来播种莲藕种了。一天天过去了莲藕生根发芽。

夏天,荷叶长得很茂盛,有的像一个个圆盘,有的像一把把小雨伞……荷花有的也开了,像一朵朵花灯,有的半开着,像害羞的小姑娘,用手帕遮着自己的小脸蛋,可爱极了!晚上,青蛙在泥里开歌舞会,唱着优美的歌:''呱呱呱",荷花听见了,荷叶也听见了,不由自主的也跳起了优美的舞蹈。

秋天,莲藕成熟了,农民伯伯从泥里挖出了许多莲藕,它们像婴儿的手臂一段一段的.真惹人喜爱。莲藕可以生着吃,也可以炒着吃,香香脆脆的,还可以煲着来吃,粉粉的,太好吃了。

啊,我爱家乡的莲藕。

指导老师:陆最福

家乡的莲藕2

  我的家乡——天门,是江汉平原上的一颗璀璨明珠。说起天门的特产,自古以来,天门就有这样的顺口溜:“东湖的鲫鱼西湖的藕,南门的包子北门的酒。”而我今天要特别说说咱西湖的藕。

  星期六,妈妈和奶奶去买菜。她们买完后一回到家,我就好奇地往她们篮子里一看,发现了莲藕。我问妈妈:“妈!你今天是爆炒,是清蒸,是炖卤,还是熬,还是……”没等我说完,妈妈说:“炸藕夹!”“什——什么?炸——炸藕夹?”我惊奇地问。“没错!就是炸藕夹!”妈妈回应道,“哦,难道你不想吃酥脆酥脆的炸藕夹吗?”“不——不是,我——我想——我想吃!”我还没反应过来,就把话说了出来。

  我拿起一节藕,发现它长得很粗壮,薄薄的皮,洁白如玉,它的节边上有黑色的小鳞片叶。妈妈拿过我手中的`藕,洗净,在砧板上切成一片一片。它有许多小孔排列着,切口拖出缕缕细丝,让人想起成语“藕断丝连”。

  “徐慷!你知道我们天门的传说吗?”“不知道!”“好!那我就讲给你听。”

  “以前,王母娘娘开蟠桃宴,八位神仙在赶去时,被大海拦住,八位神仙就各显神通过了……”“哦!这就是‘八仙过海——各显神通’的来历!”妈妈点了点头,继续讲:“八位神仙过海时,忘记了跟龙王打招呼,龙王十分生气就去找八仙算账。可八仙说是因为急着赴蟠桃会,所以才……“气死我了气死我了!”龙王气急败坏,火冒三丈,就去找玉帝告状。八仙们越想越害怕,就去找观音菩萨求救。观音菩萨很同情他们,就搭天梯去找玉帝,但半路忽然刮起一阵狂风,因为观音菩萨法力高超没被刮飞,但莲花台上的一片叶子被刮掉了,落在了西湖,然后叶子在那生根发芽,最后天门西湖的藕就闻名天下了!”

  没想到家乡的藕还有这么美丽的传说。妈妈还告诉我了莲藕的作用。她说,莲藕可以入中药,有清肺利气,开胃健脾,滋补强身等功效。男人不可一日无姜,女人不可三日断藕。多吃藕,身体好。

  妈妈切了一片给我品尝,我吃后感觉到了一股甘甜的汁液流入肺腑,那滋味不亚于新鲜的水果。

  不知过了多久,“开饭啦!”妈妈大声招呼我们吃饭。“Yes!”我欢呼道,“终于可以吃到美味的炸藕夹了!”我们全家坐在桌子上,品尝着“舌尖上的天门”!

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  我的家乡是鱼米之乡--这里盛产莲藕,莲花湖的莲藕,在全国有名。

  春天来了,到处都是生机勃勃的景象,湖里露出荷叶尖尖的角。夏天,湖中翠绿的荷叶慢慢地伸展开来,你看那荷花粉红的花苞,像一个个害羞的小姑娘。看到这,不由得使人想起了杨万里的名句:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”微风带来阵阵的荷叶、荷花的幽香,使人心旷神怡。秋天是莲藕成熟的季节,采藕人穿着防水衣裤把白白胖胖的'莲藕从湖底挖出来,虽然满身都是泥,但是掩饰不住丰收的喜悦。回到家中用水清洗几遍,看那一支支藕像胖娃娃小胳膊似的,洁白又透亮,真是好看。莲藕非常美味,可以凉拌、可以炒着吃,还可以煨汤,不管怎么吃,都是一种营养又美味的食品。

  莲藕是高洁的象征,有人赞美它:“出污泥而不染,濯清涟而不妖。”是的,莲藕虽生活在淤泥里,但是它的本质一直是洁白无暇的。啊!莲藕,家乡的莲藕,我爱你清幽的美,更爱你清高的品质。

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  我家门前有半亩池塘。夏天,池塘里长满翠绿的荷叶,那迷人的绿色使人不由想到池底下那白嫩嫩的莲藕。

  心灵手巧的妈妈会变戏法似地把莲藕做成好几样鲜美的食物:凉拌藕丝、炒藕片、蒸藕夹、炸藕片……满桌的藕菜,散发出诱人的香味,让人垂涎欲滴,我恨不得以迅雷不及掩耳之势马上吃个够……

  在吃得津津有味的时候,爸爸问:“你们那么爱吃莲藕,谁能把它的好处说出来?”

  哥哥说:“莲藕的味道美,既鲜嫩又翠甜。”

  “莲藕很有营养,吃了对人体健康很有好处。”妈妈说。

  奶奶说:“莲藕价钱便宜,谁都喜欢,到处都可以买到,而且做起来特别简单。”

  爷爷说:“莲藕是一种高级蔬菜,含有丰富的碳水化合物、各种维生素和矿物质,既可以当水果吃,也可以烹饪成佳肴熟吃。如果制成蜜饯或藕粉,更是别有一番风味。不过我小时候专爱吃生藕,脆生生、甜丝丝的,妙不可言。”

  爸爸说:“藕的好处很多,有一样最可贵:它长在污泥里,不像荷花那样亭亭玉立,白中带粉,时常引来几只蜻蜓、蝴蝶飞舞嬉戏,使人一见就生爱慕之情。莲藕甘于寂寞,不求虚名。”爸爸又说:“你别看它生长在又黑又脏的淤泥里,只要用水一洗,就会显出白嫩的.本色。一个人要向莲藕学习,不管处在什么生活环境中,都要保持自己的本色。”

  那天,我们谈到深夜才散,由莲藕的妙用引出莲藕的品质,继而又提出我们要学习莲藕出淤泥而不染的优秀品质。莲藕的食物也吃完了,但爸爸的话却深深地印在我的心上。

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  我的家乡在扬州,被人们称为鱼米之乡,我们这里的水产品莲藕就很有名。

  莲藕在水里生长,成熟之后,人们将它们捞上来,然后把它拨下来,藕断了,但是丝没有断,正如人们说的一个成语:藕断丝连。我来到婆婆家,我一下车,就来到湖边,我望着湖里的藕,就想摘一个,外婆看见了,就带我坐上了小船,我和外婆捞了好多的莲藕。

  下了船,我把莲藕一段一段的'拨下来,哇,丝连得好长好长呀!婆婆看出来我的心思了,她说:“别急,别急,一会儿就可以吃上又美味又香的莲藕了。”

  吃莲藕也有很多种吃法:可以凉拌吃,把它切成一片一片的,可以炒着吃,可以蒸甜藕,就像街上卖的那种,自己家也可以把甜藕的洞里面塞上糯米饭,哇!想着就好吃。婆婆蒸的可真好吃!

  听了我介绍,大家一定嘴馋了吧!

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  雪白细嫩,透出清香。

  家乡的土藕有尖白荷、野白荷、落头荷和紫头荷藕。最好吃的是尖白荷藕,它梗粗叶大,藕肥孔小,肉厚皮薄,生吃味道爽脆嫩甜,汁多渣少,做糖醋藕丝更别有风味,吃起来沙沙的响,酸甜松爽,特别开胃。至于熟吃,烹法就更多了。

  在老家常吃“藕片拌精肉”“酸萝卜拌藕丝”“老藕煨骨汤”等菜。

  最难忘的`是吃“桂花糯米藕”,把粗节鲜藕洗净,切去一端藕节,沥干水分。糯米淘洗晾干后,灌进藕孔里,用竹筷插进藕孔捣紧,再将切口用切下的藕节合上,然后放入加了水的沙锅中烧以猛火,沸后改用文火。临到五成熟时加少许纯碱,煮至藕色变红,取出晾凉。再取一碗底垫置猪网油一块,将藕切成圆片扣入碗内,放入冰糖、桂花糖,盖上网油,上笼旺火蒸至冰糖溶化,去掉网油和桂花渣。此时藕色红亮,吃起来油润酥软,甜香可口。

  老母亲还会做一手好藕菜——“五香卤藕”。将鲜藕切成厚圆片,与猪脚同炖,同时放入八角、桂皮、茴香和卤料,卤出来的藕黑油油的泛着红色,有一股强烈的五香味道,入口又粉又嫩,不腻人,特别好吃。

  若是上表叔爷爷家时,恰逢村里演戏或放露天电影,那藕食特别受人欢迎。入夜,放电影、演戏的禾坪里,总有几家卖五香卤藕的挑子,都卖得很火。油灯盏下放出黄黄的光亮,那卤藕油光汁滑,藕香飘溢,馋得小把戏们围定挑子,转来转去,舍不得离开呢。

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