年味儿散文
年味儿散文1
微风携着淡淡的热气，悠然划过窗台上的苔藓，停靠在窗外休憩。眼前，忽然地一亮。竟然没注意什么时候挂了红红的灯笼。蓦然惊觉，已经腊月二十三，仿佛站在钟楼上，准备敲响新年的钟声。虽然没了此起彼伏的鞭炮声，但这宁静却将成为新的一年叩开的新希望。
久居闹市，也许是因为早已经习惯了每天的按部就班，虽然年关已近，却总在怀疑是不是真的要过年了，越发安静的街道，总让人感觉，年味越来越淡了，只有在路上看见那些红红的福字，红红的对联，红红的灯笼，才不得不相信，是真的要过年了。
其实，内心还是怀念小时候的年味。虽然那时候没有现在这样好的物质生活与精神生活，但那时候的岁月，却值得我们用一生的时间去记住，去回忆，去眷恋，记得有人跟我说过，年越过越没趣是因为，最快乐的人已经不是你了。这话没错，现在，我得照顾好我弟弟，不再是一个人到处乱跑。
小时候，年味是一卷泛黄的刺绣。朴素的针脚，蜿蜒着儿时的快乐与童真。
那时候，一进腊月门，就会有一种淡淡的喜气与忙碌萦绕在耳边身畔。一场雪后，外太婆家的屋檐上阳光照耀。空气里到处洋溢着一种叫做吉祥的气氛。寒冷的风，好像渐渐疲倦，偶尔会停靠在窗外的树上休憩，小溪边一片寂静。
街道两旁，红红的灯笼，红红的春联，红红的福字，开始陆续走进千家万户，就等除夕那天，用来装饰来年那个红红的希望。每当这时，父亲和母亲都会开始忙碌各自的分工，而路边总是升起一阵阵的鞭炮与欢笑。
父亲会把平时乱七八糟堆在阳台里的花盆，仔细的.用剪刀将盆里的植物修成齐齐的，整齐的摆放在某个墙角。弟弟最喜欢妈妈做的年糕，放一点糖，粘粘的，香香的，甜甜的，有一种说不出的清香，有时还会煎一煎，金黄金黄的，透着一种琥珀的光，现在想想还是意犹未尽。
通常，我做的活就是打扫自己的房间，不一会就可以让一整个窗户明亮的一尘不染，把桌子上的东西收拾得好好的，把书架理成最舒服的模样。偶尔，母亲也会让我帮着做一些小活，譬如拖地，或者喂喂酷酷一些狗粮，平时母亲都不用我，只有到了忙不过来的时候才会叫上我。
时光如水，淡淡如烟。现在回想起，总有一种说不出的感动。
生活，浓墨淡彩。总认为过年，是属于一岁中最浓的那一笔，隐匿着盛大的狂欢。我们作为龙的传人一直重复着相同的习俗。腊八，辞灶，除夕，守岁。日复一日，年复一年。我们在渐远的岁月里拥有了更多的智慧与精彩，我们也越来越知道珍惜珍惜这种平淡而深远的幸福。
从初一开始，一直是忙碌的样子。虽然不是（这一拨客人走啦，下一拨又接上。）现在在毫不忙碌地悠闲中，依然有零星的鞭炮声不时入耳。年华又添一岁，时光依旧如水。新的开始，新的希望，愿我们在新的一年里会有更多的收获与成就！
年味儿散文2
一个十来岁的小姑娘，拿着几分钱、拎着一个玻璃瓶，隔着柜台喊：“帮我打一瓶酱油。”40年前的这一幕，如今依然可以在南宁看到，不同的是，当初打酱油的小姑娘已成为50岁的“老南宁”———昨日，作为“铁鸟”忠实“粉丝”的黄桂宁又从边阳街过来打酱油了。
从清朝咸丰年间至今，南宁铁鸟酱料制作工艺已传承了上百年。昨日上午，自治区级非物质文化遗产“南宁铁鸟酱料制作技艺传承基地”在解放路直营店揭牌成立，希望将百年老店工艺继续传承和发扬光大。
情结 老南宁的饮食无铁鸟不欢
“我是来打酱油的。”昨日上午10时，家住安吉大道的刘信华一走进铁鸟酱油直营店便喊道。跟黄桂宁一样，今年60岁的他自小就跟着家人来打酱油，“打酱油”的习惯一直沿袭至今。
“我喜欢这酱料中的黄豆味，不像外面买的那些有太多添加剂，失去了酱料原本的味道。”专程过来打粽酱的七旬老人韩桂英告诉记者，春节前南宁人喜欢包年粽，少了铁鸟的粽酱，年粽都不好吃了。“我住在壮锦大道，每次酱油用完了我都来这里买。路程虽远，但我就是喜欢这个味道。”当天，陈阿姨也特地从壮锦大道乘公交车过来买酱料。
昨日，还有不少市民来此买酱料。黄皮酱、老友酱、香辣酱、酸醋、酱油……掀开一个个瓦罐，一股股香味扑面而来，刺激着人们的味蕾。“真香啊！”市民不禁感叹道。
吸引 价廉物美使铁鸟深受欢迎
记者了解到，去年铁鸟黄皮酱被列入广西非物质文化遗产目录，其最高销售纪录为每月6000件（120000瓶）。
为何老南宁如此热衷于 “铁鸟”的酱料？“主要是因为我们采取了传统的工艺，使酱料得以保持原汁原味，酱香浓郁、味道鲜美。”铁鸟公司负责生产的副总经理谢恺熙表示，光是一瓶黄皮酱，生产周期就达一周，而一瓶瓦缸酱油从选料制作到出厂销售得一年，这其中包括了许多工艺。
同时，价廉物美也是南宁人中意老牌子“铁鸟”的原因之一。在铁鸟公司唯一的直营店里，记者发现，其酱料价格都比较适中。在普通超市里，一瓶500毫升的酱油要14元，而铁鸟最受欢迎的瓦缸酱油仅5.5元/斤，一瓶500毫升的姜葱酱油仅7元，最受南宁人喜爱的老友酱7元/斤、黄皮酱6元/斤。
改良 让百年老品牌能走得更远
尽管很受市民欢迎，但20xx年10月这个百年老牌却突然在南宁市场上“隐退”了。“当时家里的酱油用完了，我去超市买不到铁鸟酱油，很不是滋味。那是我们老南宁人的口味啊。”市民林先生回忆道。
“20xx年10月至20xx年1月，我们确实停产了。因为以前的生产方式和生产基地已不能满足铁鸟酱料的市场需求，为了扩大老品牌的规模和影响力，我们进行了停产搬迁。”谢恺熙说，公司从原来的南伦街搬到了经济开发区，厂房规模由13亩扩大到了44亩，生产水平也由原来的5000吨—10000吨年产扩大到30000吨。
“搬到新厂后，我们对铁鸟酱料技艺进行了改良，把传统的手工工艺和机械化生产相结合。”谢恺熙说，面对激烈的市场竞争，老品牌更要想办法发掘、保护、传承和发展，才能走得更远。
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