国年的散文
中国的传统节日对每个人都有很大的吸引力，尤其对小孩有诱惑力。比如过中秋节，在宁都农村即使再苦的家庭，过中秋节都要买饼。我小时候在江背村老家生活，那时家境贫寒，每到中秋节，看到别人家的食物备得丰盛，我就嫉妒。所以说，在贫穷中过节是很心酸的。在此文，我要说说在江背村老家年味十足的过春节。
俗语云：二十五六，杀猪买肉；二十七八，打糍嘀哒。在江背农村，过年的时间从腊月二十五六就开始了，村民们首先要置办年货，这些年货有：雇裁缝做好新衣新帽，上市镇买好油盐糖醋。家里有肥猪的要宰杀猪，这叫做杀年猪。但在我的记忆中，我们家的衣物都是早做好了，父母也从不上街买货，也没有专门为过年杀过猪。过年所需的几斤猪肉都是从邻居那里花十至二十几元买的。但是打糍却是一年也没有空过。宁都的年糍主要有两种：一是黄糍，二是糯糍。前者用的米料是大禾籽。这种米是当地的`特产，自从分田到户后，每家都会种上两三分地大禾籽，以便过年打黄糍用。米本是白色的，但在米中渗进黄板树灰就会变成黄色。所以，烧板树灰是每年都要做的事。进入腊月后，每家都要花上一两天进山烧板树灰。我们姐弟也要进山烧灰。冬天不管下雨雪有多冷，也要进山把树灰烧好。有时从山上烧的板树还是炭块，在家里还要继续烧成灰。于是，冬天里在每个祠堂里总有很多人围着炭火过夜。屋外寒风潇潇，屋内却是人声鼎沸。小孩子则把番薯芋子拿到火堆上烤吃。板树灰在做糍中的作用是调色和调酸碱性。正因此，用树灰做出来的黄糍很润滑爽口。糯糍是用糯米蒸熟后打烂做成的米糕。这种白色米糕被做成象棋大小，可用来蒸吃，也可用来油炒，还可用水煮吃。总之，这两种米糍是宁都农村过年最流行的糕点，因为它是每家每户都会做的。
到了除夕那天，江背村过年的风俗是，家家都要备好丰盛的酒食，要杀鸡吃肉，要做肉撮和鱼丸，这叫吃年饭。杀鸡要到村外的慈恩阁内进行，要烧香拜佛。吃年饭时要放鞭炮，其作用表示快乐。吃年饭的方式是走着吃，凡是亲戚家都要去吃，所以一天下来要吃四五次年饭。说到我家的年饭，自然比有劳力的人家差。我家的桌上只有几碗“硬菜”，碰到年景坏，甚至连猪肉肉撮也端不上，鸡肉则时有时无。看到人家还有粉条、腐竹和小肠等“水菜”吃，我的眼就酸。虽然那不是心里真酸，却是贫富悬殊引起的心理不平衡。过除夕夜有的地方如县城要守年夜，但江背村没有这种习惯。现在有了电视，守年夜就是看春晚文艺节目。在除夕，有一项事情必做，那就是为孩子们发放压岁钱。我们虽然年纪小，但都能从父母那里领到几元不等的压岁钱。
到了大年初一，算是新的一年开始了。人们起床后第一件事就是放开门鞭炮，其作用表示欢迎。接着要穿新衣戴新帽。在江背村，大年三十还不算过年，因为这一天勤劳者还要劳动，大人们还有往地里担粪，甚至还要耕地浇菜，农民把它称着抢年财。从大年初一开始才真正过春节，人们穿着新衣新帽，不再下地劳动，整天在家吃喝聊天，走亲访友，这叫做吃“七冬羹”或吃“年羹”，一直要吃七天。在这七天里，什么事情也不做，在单位的要放假，有店面的也要关门。只有等到正月初七，人们才正式上班营业工作。
在这七天中，惟一能做的事是听年曲、看年戏和还年愿。每到过年，在过去，外地有唱话文（也称道情）的民间艺人来江背村，一个祠堂接一个祠堂弹唱。男女老幼吃了饭就到祠堂内听话文。看半班也是很重要的，从外乡请来的戏班，要在江背村唱上十天半月。看戏的人除了本村人还有进村看热闹的客人。还年愿是指上仙，一家之主带好檀香蜡烛鞭炮到慈恩阁烧香拜神。凡是旧年向杨氏婆太求了福分的，过年的时候应了验的就要去返愿。
在江背村，正月初一有一个重要风俗叫“打新丁”。凡是去年生了男丁的家庭都要“打新丁”。“打新丁”就是庆祝家里添了男孩，所以也叫“送年福”。“打新丁”的方法是，买好十多斤粿子和水果，以及檀香蜡烛，把食品用竹箩装好，由新添男丁的父亲担着，从自家祠堂出发，后面跟着4、5个人组成的锣鼓队，沿路见到小孩或客人就分发食品。这个庆祝队伍锣鼓齐鸣，一直要游完江背村的十几个祠堂。在每个祠堂要点檀香蜡烛和燃放鞭炮，其作用表示祝福，接着还要发放粿品。当庆祝游完了，粿品也发放完了，“打新丁”才算结束。我家是1994年添的新丁，1995年大年初一，在父母的安排下，我家也打了“新丁”。我挑着粿品箩筐，在村里散发食品的情景，至今记忆犹新。
农村过年，除夕和初一，自然是大日，初三也是忌日。过年这两天家家的祠堂内都要设神桌，桌上要点油灯蜡烛和插檀香。大年初一大早，全祠堂的七八户亲戚在洗好脸面后，都要到祠堂里祭拜神灵和祖先。祭拜完后要燃放鞭炮，其作用表示敬祷。除了敬奉祖先，还要敬奉门神和灶神，要在门边和灶上插檀香点蜡烛，这叫敬年神。初三这天什么事情都不能做，既不能淘米做饭，也不能走亲访友。饭都是头天晚上做好的，这天要在家里烧香祈求神灵保佑一年风调雨顺和全家身体健康。在江背村，大年初五也是很重要的风俗，因为这天是米谷神过生日，要敬奉灶神，不能起灶做饭，只能吃旧饭或面食，以保佑今年五谷丰收和六畜兴旺。在宁都农村，只有吃开“七冬羹”，春节才算真正过完了。
记得年轻时，我在父母的操持下，在老家过了三个生日。在江背村，过生日的风俗是每十年过一次，我的生日是农历腊月28日，所以，我的生日都被父母安排在大年30日来过。父母给我过生日的方法是，用蒜子煮好黄糍，给我盛上一碗。然后在碗内放上鸡腿、肉撮和猪肉等美食，而这种“高档食品”平时谁也享受不到，所以，大伙见了只能咽口水。在父母的催逼下，算是给我过了生日。几十年来，生活就是这样马虎而有味地过下来了。
我为什么要写《过年》这篇文章呢？因为，我一生大部分的节日都在江背村老家度过的。那时，父母还健在，所以，每逢过年节，我都要从学校或单位回家度过。这样的生活一直持续到上世纪90年代末父母去逝，我从农村安家到县城后才算结束。此后，我一直在县城过年节。促使我写这篇文章的另一个原因是，青少年时代，我的家庭生活非常落后，尽管这样，每年的年节都在父母的操持下度过。所以，我感到父母的不易和年节的酸甜。我很想用笔记下父母对我们的恩德，但苦于文思枯浅，我怎么也写不出对父母的感激之情。在这里，我只能粗略的文字记述江背村过年节的风俗习惯了。
2016.2.25
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