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有一处故乡叫蛋扑薤白散文
薤白也叫泽蒜、野蒜,秋天开花时,绿茎白花,比韮花更稀疏淡雅。
可谓:"深院无人帘垂幕,玉英翠羽灿芳枝"别有风情。
但她最迷人的地方不是花,是初春时,挖薤白的根茎下锅的味道。
小时候,大地冰冻初解,我就迫不急待挎上柳条筐扛上撅头,上山刨薤白。薤白喜欢向阳的田,越嫩越好,一老了叶子发绿会微苦。但早了个头不大,忙活一上午,也许能炒一盘。
娘会把薤白洗净,打上一个鸡蛋做小炒,或拌上豆腐碎烙菜煎饼。
想起来,那真是垂涎欲滴。
高中以后,我再沒时间上山刨薤白了。
上大学乃至毕业后在社会上漂,更是很少回故乡,不想这一漂竟是十八年。后来我终于在离故乡不远的小城安了家。
前年初春,我逛早市,竟发现了一位山里打扮的老婆婆在卖薤白!
我赶忙买了一份回家下锅。
嗯,还是小时候故乡的味道。
去年初春,我又到早市去找,结果几个早上搜遍全城早市,都沒见到薤白。
于是稍晚些时节,我就带大儿子驱车回故乡的山上,特意挎上柳条筐,重温了一下刨薤白的时光。
可是今年,春天刚一露头,娘就急匆匆从山里赶来。
她一进门,手里竟提着一大兜薤白!
那个量是多少呢,若我只炒薤白的话,也够吃上一周了。
娘早已年过花甲,今晚上我一边洗薤白,一边发呆,泪水在眼里直打转,仿佛见到娘挎着筐,提着撅头,偻着背,一道道田埂,在找寻?
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