学做韩国料理

时间:2023-05-01 00:50:05 资料 我要投稿
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学做韩国料理

■○★学做韩国料理(米饭三明治)★○■

准备材料:

米饭,黄瓜,蟹棒,干酪,沙拉酱,熟鸡蛋,香油,黑芝麻。

做法:

1。米饭做好后,往里面放少许香油拌匀。

2。熟鸡蛋去皮,切碎后放些沙拉酱拌一下。

3。蟹棒切碎后也放入沙拉酱拌好。

4。黄瓜切片后方如少许盐腌制20分钟。

5。然后用清水洗一遍即可。(要尽量让黄瓜带点咸味)

6。取一个长方形高度适中的器皿里面铺一层保鲜膜后,

先把饭平铺在里面,

然后用稍稍用力的按一下,使其成形,然后把

黄瓜平铺在上面,之后是用沙拉酱拌好的鸡蛋,

在鸡蛋上再铺上蟹棒,然后再铺上一层干酪,

最后在上面在平铺一层米饭,然后再稍稍用力按一下,

也就是最终定形了~~

7。等定完形状后,小心的倒扣过来,然后去掉保鲜膜,

用到小心的切成小方块儿,然后放到专用的小纸垫里,

在上面洒上几粒黑芝麻,画龙点睛一下,就完成了~~

其实真的好简单,就是米饭的火候的把握和,定形这块儿有点难而以。

*番茄用榨汁机榨成汁后放点蜂蜜,就成了天然健康的番茄蜂蜜汁了。

番茄蜂蜜汁+米饭三明治=味道好极了~~^^*

+:+:+ 三明治(????) +:+:+

介绍给大叫一款简单三明治的做法。

等以后去爬山或者赏樱花的时候可能用得上。

1. 材料:煮鸡蛋2个,煮熟的土豆3个,蛋黄酱少许,洋葱半个,

胡萝卜小块儿,青辣椒半个红辣椒半个,如果还有别的材料的话,

还可以放些黄瓜,蟹棒等。

2。洋葱和胡萝卜,鸡蛋,青椒,红辣椒切成小碎块儿。

3。在器皿中把煮熟的土豆去皮之后,用勺子碾碎,然后放入2,

再放入蛋黄酱充分搅拌。。

4。现在底下铺一层保鲜膜,然后上面放上一片面包,放上一层奶酪,一片午餐肉,

再把3铺一层后卷起来。

5。切成小块儿。因为外面有层保鲜膜,所以吃起来也方便得很。

]

**黄豆芽牛肉饭**

主材料:

牛肉片以小碗,黄豆芽1大碗,萝卜一小块儿,大米适量,香油。

辅材料:

准备调味酱:

蒜末1勺,葱花1勺,芝麻少许,

辣椒油少许,酱油6~7勺,白砂糖少许,牛肉大喜大1勺,

盐少许搅拌作为调味酱使用。

做法:

1.先把大米用水泡上2个小时左右后,沥干。

2.在炒锅内放入少许香油,再放入沥干的大米炒个4~5分钟后,关火。

3.萝卜切成小细条,然后放入电饭锅内。

4.在萝卜上面先放入一些炒好的大米,然后上面再放上牛肉片,

再放大米,牛肉片,大米,牛肉片。。。

5.然后在最上面放上洗好的黄豆芽。

6.倒入正常做饭量的水,开始做饭即可。

7.饭好后,可以放些上面做好的调料酱拌着吃。^^*

(辣白菜炒饭的做法)★○■

准备材料:

辣白菜一小碗,鸡蛋一个,蒜片,五花肉片,芝麻,香油。

做法:

1。到入少许食用油,然后再放入少许香油,放入蒜片爆锅。

2。放入五花肉片炒片刻后放入切好的辣白菜一块儿炒个3~4分钟,

然后放入少许金针蘑一块儿炒,尝尝咸淡后可以放入少许盐。

3。再放入米饭一块儿炒一会儿后出锅盛盘。

4。煎一个鸡蛋,放到炒饭上面,再撒上点芝麻,完成!。

营养糯米糕

准备材料)

糯米4备,水2杯,红糖2杯,香油3勺,盐1小勺,核桃仁小半碗(看网上说放银杏好,但我没买到),榛子一小碗,

板栗10个左右,大枣10~15个左右。

做法)

1.糯米事先用水泡6个小时左右。

2.先在一个大杯中方入2杯水,红糖2杯,香油3勺,盐1小勺调好后,

跟糯米一起放入电饭煲里,然后放入

核桃仁,榛子一小碗,板栗10个左右,

大枣10~15个左右开始焖饭。.(利用一般做饭的方法)

3.米饭做好后,可以用自家的电饭煲赠送的小蒸盘来定形。

可以在蒸盘里放个纱布,然后把米饭盛到哪里,

然后稍稍用力给弄出形来,然后找个好看点的大枣切成片,

然后在上边按照个人喜好弄个图案,在放上点榛子,就完成了。

最后固定成形后,装入盘中,可以当作蛋糕似的切着吃。

注意事项)

做米饭的水要恰到好处。

手握饭

准备材料:牛肉,洋葱,胡萝卜,角瓜,米饭。

做法:

1.牛肉,洋葱,胡萝卜,角瓜弄成沫。

2.在不沾锅中倒入少许香油,然后依次放入牛肉,角瓜,胡萝卜,洋葱炒,然后放入少许盐即可。

3.把炒好的2,放入刚焖好的热米饭里均匀搅拌后,

用手握成小团即可。

如果淡了的话,可以在一个小碟子里,倒入少许酱油后放入一点辣根后沾着那个吃。

如果家里有烤好的海苔的话,那就更完美了

拌明太鱼)★○■

准备材料:

干明太鱼2条,食用油少许 ,芝麻

准备调料酱:

韩国辣椒酱2大勺,白砂糖半勺,酱油少许,米稀2大勺,蒜末1大勺,辣椒面1小勺,

葱末1大勺,粗精适量,香油少许放在一起拌匀。

做法:

1。先往干明太鱼上撒上少许水,然后撕成方便吃的大小。

(注:不要撕完后往水里泡,那样明太鱼就拌后就不好吃了。)

2。在不粘锅中放入少许食用油后,把撕好的明太鱼在锅里稍稍炒一下,

顺便放少许白糖。

(注:油要放少量,炒个1~2分钟即可)

3。把炒好的2中放入,准备好的调料酱,拌开最后盛盘时撒些芝麻上去即可。

*米稀在前面也说到过,放了米稀,拌的明太鱼才有光泽,而且还好吃。

如果喜欢吃酸点的话,也可以放些醋进去。

凉拌洋葱韭菜)★○■

准备材料:就是在做海鲜饼的剩下的

洋葱丝,韭菜和小葱,辣椒了。

做法:

把洋葱丝,韭菜和小葱,辣椒放入器皿中放入少许蒜沫,

少许盐,辣椒面,香油,芝麻拌一下即可。

这样剩下来的材料也利用上了,一点也不浪费哦~

清淡可口虾仁拌黄豆芽)★○■

准备材料:黄豆芽1斤,黄瓜1根,胡萝卜半根,洋葱半个,盐少许,香油少许,芝麻少许,白砂糖少许,醋少许。

做法:

1。黄豆芽在沸水里稍稍烫一下,不要太长时间,那样的话,就不脆了。

然后捞出沥干。

2。黄瓜,胡萝卜切丝。

3。洋葱切丝在水里泡一下去掉辣味(省略这一步也可以)。

4。虾在沸水中煮一下,然后去皮。

如果夏天想吃凉一点的的话,

把上述1。2。3。4放入冰箱半个小时,

然后取出放入盐,香油,醋,芝麻,白砂糖即可。(喜欢吃辣根的朋友也可以加拉根)

*无需太多调料,清淡简单营养好吃的小菜。

清凉爽口萝卜丝)★○■

准备材料:

白萝卜,小葱,辣椒面,白砂糖,醋,香油,芝麻,蒜末,盐。

做法:

1。白萝卜切丝,然后放入少许盐(因为研制过后不在清洗,所以盐要少放),研制20分钟。

2。然后尽量把萝卜中的水分沥干。因为萝卜本身做完泡菜后还会产生水分。

3。在萝卜里放入辣椒面2大勺,白砂糖1勺,醋小半勺,

香油半勺,芝麻一勺,蒜末一勺,切成段儿的小葱后拌匀,

然后看看咸淡后,可以放入适量盐。

4。放入冰箱后过2个小时后食用清凉可口,味道更佳。

凉拌菠菜)★○■

准备材料:

菠菜,蒜末,葱花,香油,芝麻,盐,酱油,大喜大。

做法:

1。菠菜洗净,在沸水中加入1勺盐,然后从菠菜的茎部放入,烫一下。

2。烫完后要马上放入冷水中冲洗。在沸水中放久了,颜色就不那么绿了。

3。尽量把水沥干后,切成适合的大小。

4。在菠菜中放入蒜末,葱花,香油,芝麻,盐,酱油少许,大喜大少许即可。

拌黄豆芽

准备材料:黄豆芽,白萝卜,菠菜

做法:

1.萝卜切丝后,放入少许盐腌制15~20分钟后,用手把水分挤干。

(注:要少放些盐,因为腌制过后不会用水洗的,因为那样的话虽水分过多不好吃了。)

2.在沸水中放入1勺盐后,再放入黄豆芽烫一下,然后放入冷水里冲洗后沥干。

3.取菠菜少许,用沸水烫一下后沥干。

4.然后把1。2。3放入器皿中,加入少许盐,1勺白砂糖,

小半勺醋,芝麻半勺,辣椒面1勺,葱花1勺,蒜末1勺后拌匀即可。

葱丝五花肉(海蛎子)

准备材料:

葱,五花肉,海蛎子,辣椒面,白砂糖,盐,苹果醋,辣椒面。

做法:

1.葱切成如图的细丝(手工活^^*),然后放入冷水里泡一下马上捞出,沥干。

用凉水泡主要是为了去掉它的辣味。

2.充分沥干后,放入白砂糖,辣椒面,苹果醋少许,盐少许拌匀即可。

(以前也试着放过辣椒酱来拌,但觉得还是这么拌清凉可口)。

3.然后在不沾过上,放入少许食用油,煎五花肉(不放油也可以,但那样好象特爱沾锅)。

4.煎出来的五花肉就着葱丝吃就可以了~~^^*

*我姑姑习惯了韩国的生吃海蛎子的吃法,如果各位也有爱吃的话,生海蛎子洗净沥干后,

也可以用这个拌好的葱丝吃。我是不吃,只能光看着别人吃了~~^^*

拌蒜苗

准备材料:

大蒜的苗(应该叫啥呢?^^*),辣椒酱,

辣椒面,盐,白砂糖,蒜末,米稀,芝麻,醋。

准备调料酱:

辣椒酱1勺,辣椒面2勺,盐少许,

白砂糖1勺,蒜末1勺,米稀2勺,醋小半勺,芝麻少许后拌匀。

做法:

1.蒜苗洗净后切段儿。

2.然后用上面准备好的调料酱拌好就可。

简单得很~~而且对于食欲不振的人来说最适合不过了~~

虾汁凉拌黄瓜? )★○■

准备材料:

黄瓜2个,粗盐2勺,韭菜一小把,洋葱1个,红辣椒,青辣椒各1个。

准备调料:

辣椒面2勺,虾汁1勺半,蒜沫1勺,米稀1勺半,白砂糖半勺。

做法:

1.黄瓜切成如图大小,然后放入1勺粗盐,腌制10分钟左右后(不要研太长时间),用水清洗沥干。

2.韭菜切成如图长度。

3.洋葱切成片或切成丝都可,红辣椒青辣椒都切好。

4.然后把黄瓜,韭菜,洋葱放一起后,放入辣椒面2勺,虾汁1勺半,蒜沫1勺,米稀1勺半,白砂糖半勺,

最后尝一下,如果淡得话,稍稍方斜盐,但一般应该不会淡的,最后拌好放入冰箱稍稍凉后吃得话,更好吃。

(拌萝卜干 )★○■

准备材料:

萝卜,辣椒面,米稀,酱油,白砂糖,芝麻。

做法:

1.萝卜买来切成丝,然后找个天气好,阳光足的时候晒干。

2.然后用水冲洗一下后沥干。

3.在沥干的萝卜条里放入辣椒面,然后酱油,白砂糖,米稀

按1: 0.5: 0.2 的比例来放,然后放些芝麻,

拌匀后放入冰箱里放1天左右后吃就可以了。

辣白菜)★○■

准备主材料:

白菜2棵,萝卜小半个。

*腌制所需材料:1棵白菜4大杯水的感觉,粗盐一把。这些还是自己把握吧。

*拌白菜调料:

1根萝卜,切成丝,少许胡萝卜丝,辣椒面2大杯。

小葱5根切成7cm长,沙丁鱼汁(或清静元园的虾汁)100ml,

蒜末三大勺,生姜1勺,白砂糖3勺,糯米糊(在超市买现成的糯米熬成糊)100ml左右,

盐少许,韭菜少许切成7cm。

1。首先把白菜洗净,切好,并在每片白菜帮子上撒上少许粗盐,不要洒太多,要不会很咸的,白菜叶的部分基本不用撒盐。

然后倒入8大杯水之后,腌制6~8个小时左右,在腌制期间至少三次给稍稍翻一下。

也就是晚上睡觉前腌上,第二天早上起来就可以拌了。

2.把白菜用清水冲洗,不要太用力,如果冲洗数便后还是咸的话,

就在清水中泡一下,然后沥干。注意,不可把白菜的咸味一点不剩的去掉。

3。开始预备拌辣白菜的料了。

洋葱半个和蒜用榨汁机弄成蒜泥,然后姜也是同样,准备姜泥,然后白砂糖3勺,糯米糊100ml左右,

丁鱼汁(或清静元园的虾汁)100ml,盐少许,味素,辣椒面2大杯,萝卜切成丝,少许胡萝卜丝,葱5根切成7cm长,韭菜少许切成7cm,搅拌后作为调料,往辣白菜中涂抹,一定好一片一片的涂抹。

之后均匀的往每片白菜页上抹调料之后放到冰箱里就可以吃了。

韩式萝卜泡菜)★○■

材料:

萝卜三根,小葱5棵, 蒜瓣8掰儿左右,虾汁,辣椒面,粗盐,

白砂糖,细辣椒面,红辣椒,

细青辣椒各两个,姜1片。

做法:

1.萝卜切成小块儿,放入4大杯水,然后放入适量粗盐腌制2个小时。

2. 利用腌制萝卜的时间,来准备一下拌萝卜用的调料吧。

在一个器皿中,先放入普通辣椒面和细辣椒面各1小杯,然后放入半杯虾汁,

蒜末,生姜末,白砂糖2勺,然后放入切好的红辣椒和青椒搅拌。

3. 把腌好的萝卜用清水洗一下然后完全沥干。

4.然后切小葱,可以切得细些,也可以切的长些。按个人喜好。

5. 然后放在一起搅拌。

* 尝一尝,如果淡的话,可以再放些盐。

放入冰箱2-3天后,就可以吃了。(马上也可以吃,但没入味)

(黄瓜泡菜)★○■

准备材料:黄瓜6根,萝卜半根,洋葱1头,蒜抹,韭菜少许。

做法:

1。黄瓜如图切成块儿,萝卜切成长方片后方如少许盐(注:不要放多了)腌制大概20分钟左右。

2。然后黄瓜萝卜用冷水冲洗后沥干。

3。洋葱切丝,韭菜切成小段儿,蒜切成蒜末。

4。取个小盆,里面放入沥好的萝卜黄瓜,然后放入切好的洋葱,韭菜,

蒜末,辣椒面2勺,虾汁2勺,白砂糖1勺,

生姜末少许(大母手指盖的程度的量即可),芝麻1勺拌匀即可。

5。放入冰箱第二天吃,味道极好~!^^*

辣炒干虾

准备材料:干虾,辣椒酱,白糖,酱油,料酒,芝麻,米稀,香油。

做法:

1。1大碗干虾,去尾后。

2。在不沾锅中放入少许油后,把干虾放入锅中炒一下后盛盘。

3。在不沾锅中要用小火,放入一勺辣椒酱,一勺白糖,

1勺酱油,一勺料酒,少许盐拌匀,使之开始冒泡不断搅拌^^*

4。然后放入炒好的盛盘虾,一块儿炒个4~5分钟后

最后放入少许米稀,香油,芝麻后,出锅。

就这么简单~~^^*香,辣,甜~~!!

鹌鹑蛋酱牛肉

准备材料:

牛肉,干辣椒(或青椒),蒜,姜,葱,大料,料酒,白糖,酱油,盐,味精,

鹌鹑蛋,蘑菇(不放也可)

做法:

1.牛肉洗净,,高压锅中放入牛肉,大料,2段儿葱,

不要煮的太烂,8成熟即可然后切成小块儿。

2。鹌鹑蛋煮熟,去皮。蒜瓣一小把。

3。干小辣椒洗净,蘑菇切片。

4。在锅中倒入食用油,待油开后,放入青椒用油爆片刻后,依次放入蒜,姜,大料,料酒少许,

酱油要多些,白糖,盐适量之后,最后放入水,牛肉,水刚好要淹过牛肉的量即可,然后用慢火。

*最后出锅之前尝尝牛肉的咸淡,如果淡得话,再放入少许盐,最后家里有芝麻酱的话,可以放稍许芝麻出锅,味道更佳^^*

韩式鲅鱼)★○■

如下的韩式做法不仅仅适用于鲅鱼,还适用于鲤鱼,鲫鱼。

我一般喜欢用小鲫鱼来做。

准备材料:

鲅鱼1条,酱片3块儿,蒜末2勺,葱半根,萝卜半块儿,

青椒2个,料酒1勺,白砂糖1勺半,

麦芽糖1勺半(加了它色泽和味道明显不一样哦。^^*关于麦芽糖上面有过介绍,请参考)

韩国辣椒酱2大勺,辣椒面1勺,酱油1勺,味素,盐,胡椒面少许,芝麻,香菜。

做法:

1。先准备调料吧。

准备个器皿,里面一次放入上述量的,韩国辣椒酱,辣椒面,酱油,白砂糖,麦芽糖,

料酒,蒜末,味素,盐,胡椒面,搅拌均匀备好。

2。把鲅鱼洗净,切成如图大小,萝卜块儿也切成鲅鱼的近似形状圆形,

葱切的稍大些,青椒切好。

3。放入食用油,等油开后,放入姜片,然后放入把水沥干的鲅鱼,稍稍煎片刻,

等两面都煎的感觉稍稍发黄后,放入水将鲅鱼稍稍淹没(水不要放太多),放入切好的萝卜块儿。

4。等开锅后,从锅里盛一勺汤,放入备好的调料1种,拌匀,然后慢慢把调料撒到

鱼上,剩下些的放入边缘的汤内,然后把切好的葱,青椒放入锅里慢炖。

5。慢炖的同时,你要用勺子时不时地把锅里的汤汁往鱼上浇,

最后炖至锅里稍稍有些汤的感觉即可。

6。最后盛盘后,可以往上面撒些芝麻和香菜。

我觉得好多菜做起来简单,真正写起来可真麻烦啊~

我个人喜欢把鲫鱼这么做。然后在里面不放萝卜,而放用水烫过的小白菜,土豆块也很好吃。做法都一样的。

香酱干鱿鱼丝

主材料:干鱿鱼丝

1.首先在不沾锅中方如少许香油,炒一下鱿鱼丝然后盛盘。

2。在不沾锅中放入2勺酱油,水半杯,白砂糖2勺,蜂蜜2勺,橄榄油1勺,料酒半勺后慢慢熬。

3.把1放入2中,然后一块儿反炒,直到水分几乎所剩无几,

并且鱿鱼丝开始有了光泽时,撒上些芝麻就完成了。

香辣鱿鱼丝

主材料:干鱿鱼丝

调料酱:

辣椒酱2勺,米稀3勺,白砂糖1勺,蜂蜜1勺,

料酒半勺,酱油1勺,蒜末1勺,芝麻1勺。

做法:

1.在不沾锅中到入少许食用油,然后放入上面的调料酱

(辣椒酱2勺,米稀3勺,白砂糖1勺,蜂蜜1勺,

料酒半勺,酱油1勺,蒜末1勺,芝麻1勺。)炒片刻后,

放入鱿鱼丝炒,直到水分几乎所剩无几,鱿鱼丝变得稍稍有了光泽为止即可。

我觉得比在外面买的那种香辣鱿鱼丝好吃的多~~

韩式炖排骨

准备材料:

排骨,生板栗5个左右,土豆1个,大枣5个,蒜沫1勺,姜片3片。

调料酱:

酱油3勺,白砂糖2勺,蒜沫2勺,葱花4勺,盐少许,

香油1勺,芝麻1勺,梨汁(4分之1个),料酒2勺,辣椒面1勺半。

1. 排骨先用凉水浸泡1个小时左右,洗净。

2. 在高压锅中放入板栗,大枣后放入排骨,煮熟(稍稍烂糊些)。

3. 排骨盛盘,排骨汤备用,土豆切成小块儿。

4. 把上面调料酱,

酱油3勺,白砂糖2勺,蒜沫2勺,葱花4勺,盐少许,

香油1勺,芝麻1勺,梨汁(4分之1个),料酒2勺,辣椒面1勺半里放入3大勺排骨汤后搅拌。

5. 在炒锅内放入少许食用油,然后放入蒜末,姜片爆锅,

再放入排骨排骨,土豆(如果家里有辣白菜得话,

这时也可以再放入辣白菜一块儿爆炒)爆炒后,

放入4的调料酱慢炖,

使之入味。

韩式鲳鱼

准备材料:

鲳鱼3条,萝卜半根,姜片少许,蒜末少许。

调料酱:

放水一杯半左右,酱油4勺左右,红辣椒1根切好,蒜末1勺,料酒2勺,辣椒面1勺,米稀3~4勺,胡椒面少许,盐少许后拌匀后备用。

做法:

1.鲳鱼收拾好后,用刀如图切好。

2.萝卜切成方块儿,不要切的太厚。

3.在锅内到入少许食用油,放入姜片,蒜末爆锅后,

放入鲳鱼稍稍煎一下,然后放入萝卜块儿后,反炒片刻后

放入准备好的调料酱,均匀的洒到鱼身上。

4.盖上锅盖,开始炖。

5.等水分稍稍感觉少了之后,撒上些绿色的葱花丝后盛盘即可。

韩式黄花鱼

准备材料:

黄花鱼1条,香菇若干个,姜沫,蒜末,葱花,

辣椒酱,辣椒面,红辣椒,青辣椒,白砂糖,盐,辣椒油。

做法:

1.黄花鱼收拾好后,用刀如图切好后,先用油煎出来盛盘。

2.香菇切成片,红辣椒,青辣椒切成丝。

3.在锅内到入少许食用油和辣椒油,

然后放入姜沫,蒜沫,葱花,辣椒酱1勺半,辣椒面1勺,

白砂糖1勺,盐少许,料酒1勺,香菇炒片刻后,

放入黄花鱼,再放入1小杯水,

盖上锅盖,开始炖。4.等水分稍稍感觉少了之后,撒上红辣椒和青辣椒丝后盛盘即可。

香菇炒牛肉

准备材料:

牛肉,香菇(金针菇,猴头菇或者其他菌类,自己喜欢吃的 哪个都可以),

洋葱,梨,胡萝卜,葱,放些孜然粉(这个我自己改良的 )。

准备调料:

酱油3勺,白砂糖1勺,蒜末2勺,料酒2勺,芝麻2勺,

香油2勺,胡椒粉少许,洋葱四分之一个和半个梨榨成汁做成调料。

1。先把牛肉切成片,也可以买超市里卖的现成的牛肉片。

2。然后把上面准备好的调料

酱油3勺,白砂糖1勺,蒜末2勺,料酒2勺,芝麻2勺,

香油2勺,胡椒粉少许,洋葱四分之一个和半个梨榨成汁做成调料。

放入牛肉里拌好后,腌制20分钟 左右。

3。在不沾锅内放入少许油,然后依次放入,

洋葱,胡萝卜,香菇,牛肉后炒即可。

如果喜欢吃辣的,可以放些辣椒面。

最近老公不太愿意吃太辣的,所以没有放辣椒面。

然后,韩国人一般做的时候,不放孜然的,

那个是我自己改良的

简单吧? 。放些白砂糖,牛肉会比较嫩。

(蘑菇牛肉煎)★○■

各位姐妹们可以做给老公和小孩吃哦~

准备材料:

蘑菇10个,牛肉少许,洋葱半头,葱,胡萝卜,面粉,鸡蛋2个,白糖,酱油,

香油,料酒,味精,盐,胡椒粉。

开始准备做营养美食啦:

1。先将牛肉剁成肉末,然后放入洋葱末,葱花,胡萝卜块(一定要细小),

白糖,少许盐,少许酱油,少许胡椒粉,

香油进行搅拌(感觉跟咱们在家做的饺子馅差不多)。

2。把备好的蘑菇,用水冲洗后,把尾部的的用小刀挖出来,

然后在蘑菇的上面用刀划出个十字形,

在放入开水中轻轻烫一下,然后捞出来把水沥干,放入蒜末和少许盐腌制5分钟。

3。之后,把已经办好的肉馅,放入蘑菇的凹进去的部分,轻轻填满。

4。然后把底部装满肉馅的部分,给沾一下面粉,注意,蘑菇的上面不要沾,要不

煎出来的样子就美观了。

5。把备好的两个鸡蛋打到碗里,搅拌开后,把蘑菇在鸡蛋里滚一下。

6。在不粘锅里放入少许油,慢火开始煎就可以了,一定要慢火,

要不就很容易焦。

写了好多,看起来好像挺麻烦,其实简单得很。

我汉语不是很好,可能有些不通顺,请见谅。

(角瓜虾仁煎)★○■

准备材料:

角瓜1个,鸡蛋1个,新鲜虾仁去皮若干个,香油,盐,面粉少许。

做法:

1。角瓜切片,在角瓜中央扣出个方形来,如图。

2。虾仁在沸水中轻轻汤一下,然后在虾仁中放入少许香油和盐,腌制片刻。

3。鸡蛋打碎,放入少许盐,均匀搅拌。

4。把虾仁抹一层面粉,然后塞到角瓜里,在角瓜周围也轻轻抹一层,

然后放到搅拌好的鸡蛋里裹一层之后放到不粘锅里小火煎,注意要小火。

做个这个挺好看的

在告诉大家一个生活小窍门,大家有人已经知道了,

就是煎鸡蛋时怎么才能让它煎的圆一些呢?

大家可以用洋葱试一下,

就是把洋葱切成手镯形状,就是圆形了,不要太粗,

然后在锅里放入油,然后把洋葱放到不粘锅中,把鸡蛋打到洋葱里面,

这样煎出来的鸡蛋就又圆又好吃了,因为有洋葱的味道作为辅料了嘛~~

我觉得这个既简单又有营养,而且我觉得家里来客人了,

煎茄子

准备材料:

茄子2个,辣椒面,酱油,香油,白糖,葱花,蒜末,胡椒面,芝麻,盐。

做法:

1.茄子切成片.

2.准备调料酱:放入2勺辣椒面,酱油2勺,香油1勺,白糖1勺,

葱花1勺,蒜末1勺,胡椒面少许,芝麻1勺,盐少许后拌匀.

3.在不沾锅中放入油,然后前后翻来翻去煎茄子.

4.盛盘后,再上均匀洒上2的调料即可。

喜欢吃香菜的,可以撒些香菜上去。

(伞菌虾仁煎)★○■

准备材料:

伞菌(好像是叫伞菌吧?我是分不清,就叫蘑菇吧~^^*),小葱,胡萝卜,

鸡蛋,盐,胡椒面,蒜末,香油,虾仁。

做法:

1。先把蘑菇放在沸水中烫一下,然后完全沥干后,撕成小细丝。

2。胡萝卜切丝,然后小葱切段儿。

3。放入3~4个鸡蛋左右,放入盐,稍许胡椒面,蒜末,香油搅拌。

4。在不沾锅中到入少许油,一次量不要太多,一小点就可以,如图放入锅里煎,

然后在上面放上一两个虾仁片即可。

5。注:一定要小火,这样煎出来颜色均匀好看。^^*

**主要献给吃不了辣的朋友们~~

煎沙参

准备材料:

沙参半斤左右。

油酱:酱油2勺,香油5大勺

辣椒酱调料酱:辣椒酱2大勺,葱花2大勺,

蒜末1勺,芝麻1勺,白砂糖2勺,盐少许。

做法:

1。沙参买来后,先用小棒子,轻轻拍打沙参,然后去皮,用清水清洗。

2。然后把沙参沥干,然后平铺后,均匀抹上上面准备好的油酱后,

放入不沾锅中慢火煎(锅里再放少许食用油也可)。

3。煎得颜色有点变化了之后,把上面准备好的辣椒酱调料酱均匀涂抹上去,

前后都要。

4。再煎一会儿即可盛盘了。

据说沙参,对于肠胃有很好效果,而且也有助于肺,脾脏,心脏等功能的强化。

香酥地瓜丸子

准备材料:

地瓜4个,洋葱半个,胡萝卜小半个,熟玉米粒少许。

做法:

1.地瓜4个,去皮后切成块儿,在沸水中煮15分钟左右

2.洋葱,胡萝卜切细,然后在不沾锅中放入少许食用油后,

放入切好的洋葱,胡萝卜,然后放入玉米粒炒熟一会儿出锅。

3.煮熟的地瓜拿出来,放入一个器皿中,用勺子碾碎,

然后放入炒好的洋葱,胡萝卜,玉米粒,1少白砂糖,稍许盐后一块儿搅拌。

4.然后把拌好的3用手做成小丸子大小后,

在外面摸一层面粉,然后再裹一层鸡蛋,再抹上面包渣后

放油锅里炸即可。盛盘后,喜欢弄点番茄酱上去,一块儿吃,味道更加。

我一般不太愿意做,这样需要油炸的菜,因为总觉得很费油,但上次买的地瓜,如果再不吃,就要发芽了~~

所以试着做了做。

如果你买的地瓜很甜的话,就不用放白糖了,

但我买的,不怎么甜,所以放了些。

对了,面包渣,不是买的专用的,而是家里那家里买的“爱伦”家的切面面包,

你可以事先把面包房如微波炉里转个1分钟左右,然后拿出来自然烘干,等干透了之后,放入保鲜袋里用手碾碎即可。

蛋卷面包煎

俺的简便早餐

准备材料:

切面面包2片,鸡蛋1个,洋葱丝少许,葱花少许,盐少许,

番茄酱少许,面包渣少许。

做法:

1.鸡蛋里放少许盐后,搅拌均匀。

2.在不沾锅中到入少许食用油,然后把切片面包用鸡蛋裹

一下后放锅里煎,要用小火,然后在面包的上面放上洋葱丝,葱花

再用小勺,在洋葱丝和葱花上洒些鸡蛋汁,

这样能让洋葱丝粘在面包上,然后再翻过来煎就可以了。

3。最后浇上点番茄酱,和自己做的那个面包渣,洒在上面味道好极了~~

辣煎年糕串

上次我在网上学的,试了一下,味道不错的说~^^*

准备材料:年糕

调料酱:

辣椒酱2勺,料酒半勺,蜂蜜1勺,米稀2勺,白砂糖1勺,酱油半勺,

花生仁碾成沫2勺,香油1勺拌匀后,放入不沾锅里小火炒一下后盛出备用。

1.????? 如果是买的是冷冻的年糕的的,先用沸水稍稍烫一下,然后用冷水冲过后沥干后

用竹签串上3~4个。

2.在不沾锅中到入适量油,然后拿着用竹签串好的年糕,反复前后煎,等煎的感觉差不多了,

在年糕上摸上调料酱即可。

3.如果家里有苏子叶的话,晾干碾碎后在年糕上撒上点,味道更佳。

感觉比路边上卖的好吃,上次去开发区,看到路边有卖炒年糕的。

就一点点还那么贵呢。

蔬菜豆腐煎

准备材料:

豆腐,角瓜,土豆,胡萝卜,鸡蛋,盐少许。

做法:

1.因为不放面粉和淀粉,所以角瓜,土豆,胡萝卜要切的

很细很薄才好,要不最后煎出来的样子就不好看了。

2.上面的切好后,放入一个鸡蛋,豆腐用干净的纱布或纸巾,

吸掉豆腐上的http://meiwen.anslib.com/news/558545A4C2F6ABD0.html多余的水分。

3.豆腐用勺子碾碎后,跟上面切好的角瓜,土豆,胡萝卜,

还有鸡蛋少许盐后均匀搅拌(其实应该放点葱丝的,但家里用没了)。

4.在不沾锅中,放入食用油,如图煎,要小火,火大的话,

还没等里面的蔬菜熟了,鸡蛋就焦了。

5.然后,小心翻过来再煎一下,就OK了。

它的重点在于,蔬菜不能放太多,而且一定要切的细,切的薄。

韭菜煎

准备材料:

韭菜,红辣椒,面粉,盐。

做法:

1.韭菜洗净沥干后,切成一半。红辣椒切丝。

2.面粉放入适量水,放少许盐,水放至稍稍稀的感觉即可。

3.在不沾锅内到入实用油,然后韭菜沾上稀释好的面粉后,

平铺在锅内。韭菜尽量要铺的薄些,这样才好吃。

4.感觉半熟时,在上面放上红辣椒丝,然后,轻轻反过来煎即可。

*注:一般在煎的时候,我推荐用最小的火,虽然慢,

但那样煎出来的颜色才均匀,而且味道好。

*********韩式米肠************

1)先提前一天,把糯米用水充分浸泡。

2)先准备猪小肠,先把猪小肠反过来用面粉,淀粉,加盐,用力搓洗,

直到干净为止。(一定要多洗几遍)

3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。

4) 然后,在锅内放入水,生姜(5大片),蒜(半头,要整块儿放,不要捣碎),

少许盐,洋葱(不切,要整头的),葱,然后放入洗好的猪肠,

5) 然后浸泡好的好糯米洗净沥干,里面加入,生姜末,蒜末,葱末(多放些),

猪血,熟豆油。

*5)的另一中做法:

现在韩国那边对于米肠有好多做法,弄不到猪血的也可以这么做。

在浸泡好的好糯米洗净沥干,里面加入,生姜末,蒜末,

葱末(多放些),豆腐,浸泡过的粉条,辣白菜充分搅拌。

6)然后把肠的一头用绳绑一下,然后往另一头灌入5)后,放入清水沸水中煮,

恩~煮多长时间可以呢?我一般都凭感觉的,大概40~50分钟吧,

千万别让他漏出来。那就不好看了。

7)利用煮米肠的时间可以准备一下,沾米肠吃的调料。

在小器皿中,加入辣椒面1勺,虾汁1勺,

盐少许,胡椒面少许,白砂糖半勺,蒜末,生姜末,芝麻搅拌。

8)米肠出锅,切成小块儿,然后沾准备好的调料吃就可以了。

吃剩下的可以放入冰箱,然后想吃的时候,拿出来蒸一下就可以啦。

鱿鱼米肠)★○■

我觉得上面说到的米肠做法一般在家里做起来麻烦,

所以告诉大家一个鱿鱼米肠的做法。

家里来客人时做也可以。挺好又好吃。

准备材料:

鱿鱼2条,糯米1杯,白菜少许,洋葱半头,胡萝卜半根,红辣椒1个,

蒜末2勺,葱花2勺,酱油1勺,香油1勺,清酒1勺(料酒也可),

盐少许,胡椒面少许,面粉少许。

做法:

1。鱿鱼不要切开,要整条,取出内脏,然后剥掉上面带花纹的皮。

2。由于爪子用刀切下来,用热水烫一下,然后用刀切成小块儿(尽量小点)。

3。糯米在水里浸泡半个小时左右,洗净焖成饭。

4。然后把白菜用水烫一下,然后沥干切成碎块儿,胡萝卜,红辣椒,洋葱也切成碎末。

5。在一个器皿中,把做好的糯米饭盛出来,把备好的2和4放入米饭中,然后放入蒜末,葱花,酱油少许,香油1勺,料酒少许,少许盐,胡椒粉少许后,均匀搅拌。

6。然后把鱿鱼放入蒸锅中蒸5~6分钟,然后拿出来凉了之后,在鱿鱼里面的空心中放入面粉,在内壁薄薄的均匀涂抹,然后往鱿鱼放入搅拌好的5,不要放太满,放个8成左右即可,然后用牙签封口,然后用牙签在鱿鱼身上轻轻扎3~4个洞。

7。等水开后,就把鱿鱼上锅开始蒸,蒸个10分钟左右即可。

8。鱿鱼出锅后,等稍稍晾一会儿后,把牙签拔出来,切成如图大小。

9。最后就是沾着吃的调料了。

辣椒酱2勺,香油半勺,醋,小半勺,芝麻半勺,白砂糖1勺,

酱油1勺,葱末,蒜末各一勺。

拌匀后,可以装在小碟子里沾着吃

凉拌冷面和带汤冷面

天气热了,想吃冷面了,

跟大家分享一下。

准备材料:

冷面400g,牛肉150g,黄瓜1根,萝卜1块儿,

梨1/4个,熟鸡蛋2个,白糖水少许,辣椒面2大勺。

事先准备拌冷面调料:

辣椒面3大勺里放入,梨榨成汁1大勺,洋葱汁2大勺,红色砂糖3大勺

(如果没有,白糖也行,醋(因各人口味来调),葱末2大勺,蒜末1大勺,

芝麻1大勺,香油1大勺,酱油1小勺,牛骨原汤4大勺(后面1里会说到),盐适量,

之后最好放一天。这样味道会好。

做法:

1。买块儿牛骨慢炖,顿成牛骨原汤后放入冰箱,冷藏一天,

等上面的油凝固之后,把油捞出后扔掉,只留清烫。

2。黄瓜和萝卜切成小长片,放入少许盐腌15分钟后,沥干,

放入辣椒面,盐,白糖,蒜末拌一下。

清凉爽口。

3。把煮好的鸡蛋,切成两半,然后再切片梨。

4。在烧开水里放入备好的冷面,然后放入凉水中不断冲洗2~3次后,沥干。

5。冷面放入碗里,把备好的3,和冷面调料放入冷面上面,

拌匀后就就着备好的2的小菜就可以吃了。

*如果不喜欢吃凉拌冷面的话,可以放入备好的1的清骨汤,然后放入备好的3和备好的调料吃即可。

另一种冷面汤的做法:

1.牛腩肉在冷水中泡30分钟左右,去掉血。

2.在锅内放入水,大葱,洋葱小半个,胡椒少许,然后把牛腩肉切块,只要不要太大即可。

3.大概炖个30分钟左右后,用筷子扎一下牛肉,如果熟了,就把那些辅料和牛肉捞出,

只留下清汤放入冰箱冷却,然后,用纱布把汤上面的渣什么的都给过滤一下,牛肉切片,备用。

4.在清汤内放入少许盐,粗精,牛肉大喜大,白糖后,在放入冰箱冷却后,即可当作冷面汤来用。

5.萝卜切条,然后放入少许粗精和白糖腌上10分钟左右。

6.把煮好的鸡蛋,切成两半,然后再切片梨。

7.在烧开水里放入备好的冷面,然后放入凉水中不断冲洗2~3次后,沥干。

8.冷面放入碗里,把备好的最上面提到的冷面调料,腌好的萝卜条,

黄瓜丝,鸡蛋,备好的你牛肉方上去即可。

西红柿意大利面

⊙准备材料:

西红柿3个,荷兰芹切成碎1大勺,牛肉末2大勺,蒜三掰,红辣椒1个,橄榄油3大勺 ,蘑菇5个,意大利面适量,盐少许,白胡椒少许,橄榄油少许(拌西红柿用)。

⊙做法:

①在西红柿的上端用到划个 ×形后,放入沸水中,加入少许盐,烫一下,然后

赶紧捞出在冷水中冲泡后,剥皮去籽,切成0.5cm的小块儿。

② 红辣椒和蒜切成小块儿,蘑菇切成片。

③ 在不粘锅中放入三勺橄榄油,然后放入蒜和红辣椒炒一下,然后放入牛肉,蘑菇片再炒少许后,依次放入切好的西红柿碎块,少许盐,白胡椒后慢火熬制。

④在熬制期间,可以煮意大利面了。注意意大利面煮熟后,不要用凉水冲。

让它自然凉。

⑤ 最后,意大利面盛盘,在上面浇上做好的西红丝汁就完成了。

喜欢吃干酪的朋友也可以在上面撒些干酪一块吃。

韩式炸酱面)★○■

准备材料:

面条一把,炸酱面的酱,食用油,

猪瘦肉适量(用五花肉也不错,我老公就爱吃五花肉的),洋葱,卷心菜1张,料酒1勺,

酱油1勺,白砂糖少许,水1杯。

做法:

1。把洋葱和卷心菜切细,尽量细些,然后猪肉剁成肉馅。

2。在不粘锅中,倒入食用油,然后在大点火中放入猪肉炒熟。

3。猪肉炒熟后,放入切好的卷心菜和洋葱。一块儿炒一小会儿。

4。然后放入炸酱面的酱,炒片刻,放入1杯水,酱油,盐,白砂糖少许,

慢火熬制。一定好不断的搅拌。

5。接着就要准备面条了。在沸水中放入面,等面感觉熟了时,放入凉水冲洗2遍。

6。把面沥干后,盛到碗里,然后放入熬制好的炸酱面调料,

然后放些黄瓜丝和冰块。

其实,这道炸酱面整个过程最重要的,还是那个炸酱面的酱了 。

(韩式玉米饼)★○■

可能跟饭店的做法有些不一样,

我觉得像下面这么做的话,

更适合现代年轻人,既美观又好吃。

1. 准备材料

- 买一罐玉米罐头,拿出一半准备好.

- 蟹棒 6~7个,切成跟玉米粒一样大小.

- 香菇洗净也切成跟玉米粒一样大小。

- 洋葱半个,切碎。

- 青辣椒一个,切成玉米粒大小。

2. 搅拌

- 把上面准备好的材料里放入两个鸡蛋搅拌。

- 然后放入 2~3勺面粉后再搅拌。

- 根据口味放入少许盐.

- 要根据量来调整鸡蛋和面粉。

3. 煎玉米饼

- 在不沾锅中放入油,然后如图取2勺放入锅里煎

- 要用慢火。

4. 盛盘

- 在盘上面先放一片蔬菜页,然后把煎好的玉米饼摆上去。

-最后在上面挤点番茄酱上去就完成了。

好看又有营养,各位MM们可以做给老公或小孩子吃哦

(韩式海鲜饼)★○■

准备材料:

鱿鱼半条,虾仁,胡萝卜1小块儿,青椒1,韭菜,小葱,

金针蘑,洋葱,鹌鹑蛋(或者鸡蛋,或者不放也可)

苏子叶少许,面粉,橄榄油。

做法:

1。鱿鱼洗净切成小方块儿,胡萝卜,青椒,苏子叶切成丝,韭菜,小葱切成小段儿,

洋葱切成小拇指大小,金针蘑洗净。

2。在器皿中放入面粉,鱿鱼,胡萝卜,鹌鹑蛋,苏子叶,韭菜,小葱,洋葱,金针蘑,稍许水

搅拌的稍稍稀一点,放入少许盐。

3。用小火,到入橄榄油后慢慢煎,然后上面放上几个虾仁点缀,慢慢煎即可。

4。准备沾酱。跟上述泡菜饼的沾酱差不多啦

(韩式泡菜饼)★○■

又是个小雨天,又是个适合在家做各种菜饼的天气。

准备材料:

辣白菜1小碗,三文鱼2大勺(在韩国食品店卖的三文鱼罐头),

面粉适量,香油,韭菜少许,橄榄油。

做法:

1。在器皿中,放入辣白菜,三文鱼,面粉,香油,韭菜少许水后均匀搅拌,要稍稍稀一点。

2。在不沾锅中放入橄榄油,一定要用慢火,然后放入一大勺1,慢慢煎就可以了。

香香辣辣的。

*如果家里没有三文鱼罐头的话,那么可以用鸡蛋代替来做。

没有橄榄油的话,用食用油来代替也可。

不要放盐,因为泡菜本身是有咸淡的,如果做出来的饼你觉得淡的话,

可以准备酱油酱。3勺酱油+1小勺梨汁+白糖少许+少许大喜大即可。

(韩式香辣鱿鱼饼)★○■

做法跟上面的角瓜饼也差不多。

做法:

1。鱿鱼洗净,然后切一下放入搅拌机里搅成末。

2。香菇切成小碎块儿,胡萝卜切成末。

3。辣的红辣椒1根切成末,喜欢吃辣的朋友可以多放一个,洋葱本个切成末。

4。把1,2,3放在一起,然后放入少许鸡蛋一个,香油,盐,少许面粉,少许水。

5。如图慢火煎即成。

*一般家里来客人的时候做也不错,既好看又好吃。

趁热才好吃,所以做菜的时候上面材料先准备好,最后煎.

韩式角瓜饼)★○■

之前也有类似饼的做法,做法差不多。

这回介绍一个简单的角瓜饼吧。

准备材料:

角瓜半个,红辣椒,青辣椒各1个,洋葱半个,香油少许,盐少许,

面粉1杯,水半杯,鸡蛋黄1个。

做法:

1。角瓜切丝,红辣椒和青辣椒还有洋葱切成小细块儿。

2。在器皿中放入1杯面粉,鸡蛋黄1个,切好的角瓜切丝,

红辣椒和青辣椒还有洋葱,再放入少许盐和香油,均匀搅拌。

3。如图,用慢火煎即可。

*注:一定要最小火慢慢煎。

韩式葱饼

备材料:

小葱3根,鸡蛋1个,红辣椒半个,水1小杯,面粉1杯半,酱油2勺

还有做饼的专用面粉小半杯(如图,没有不妨也可),白砂糖和芝麻少许,

蒜末半勺,香油少许,胡萝卜半根。

做法:

1。先把小葱洗净切成7cm长度大小,然后红辣椒切成小细条跟从差不多长,

胡萝卜切成丝。

2。在和面器皿中,放入面粉,做饼专用粉,鸡蛋,水,稀度为

在你拿勺,盛一勺看看它流下去的感觉就像蜂蜜的感觉就可。

3。在不粘锅中放入油,一定要慢火,往油中放入一大勺准备好的2,把它铺平,

然后放上准备好的葱,胡萝卜丝,和红辣椒,可以按个人喜好弄点图案出来。

然后轻轻再反过来煎一下。然后出锅,切成小块儿,如果懒得切,可以整张

盛到盘子里。

4。最后就要准备沾饼吃的调料了,在酱油中放入辣椒面,

白砂糖,食醋,芝麻,蒜末,香油即可。

注:再作饼的时候,全过程一定好慢火。要不就不好吃了。

大酱汤~★

准备材料:

大酱2勺,大喜大1勺,角瓜半个,蚬子小半碗,红辣椒,青辣椒各1个(切好),

葱花少许,蒜末1勺,豆腐1小块儿,沙丁鱼和海带少许。

做法:

1。在锅中到入水,然后放入沙丁鱼和海带待水开了,

就把这两个捞出。放这两样,主要是为了能让汤更鲜美而已。如果嫌麻烦用清水也可以。

2。在锅中放入上述量的大酱,大喜大,角瓜,蚬子,红辣椒,青辣椒,豆腐后炖。

3。最后出锅之前放入葱花和蒜末,然后尝一尝咸淡后可放入适量盐。

喜欢吃辣点的朋友,最后可以洒上点辣椒面。

完成。

*不放蚬子,放五花肉片也可以,做法大体相同。

↓平时用的大酱

↓平时用的小沙丁鱼

↓大喜大有很多种口味的

黑鱼辣汤

准备材料:

黑鱼,洋葱,红辣椒1个,青辣椒1个,葱切段儿,香菜少许,金针菇,土豆块儿

蒜沫1勺,生姜小半勺,盐少许,酱油半勺,辣椒酱1勺半,大酱小半勺,大喜大,辣椒面。

准备酱料:

2勺辣椒酱,半勺大酱(没有的话省略),白糖1勺,大喜大1勺,辣椒面1勺,蒜沫1勺,

酱油半勺,料酒几滴,一起搅拌待用。

做法:

1。黑鱼切成段儿。

2。在锅中放入少许食用油(*少许),然后放入蒜,姜爆锅后,放入黑鱼,土豆块儿(少许)

炒一小会儿,然后放入4大杯水,然后放入上切好的青椒,红辣椒,葱段儿,金针菇和上面准备好的[酱料]。

3。等开锅后再顿一会儿,直到土豆什么的都感觉顿开了。然后尝一尝咸淡后放入少许盐,

最后出锅时,洒点香菜即可。

* 这个可能不是正宗韩国的做法,但味道真得不错。

紫菜汤)★○■

做法之一

准备材料:紫菜,牛肉,蒜抹,食用油,胡椒面,酱油,香油,水。

做法:

1。紫菜用水泡开洗净后,切一下。

2。牛肉切成片后放入蒜末,酱油少许,香油后腌制一会儿。

3。在锅内到入少许食用油,然后把准备好的2放进去炒片刻后再放入切好的紫菜一块儿炒。

4。然后放入水,少许盐,等汤开了之后,放入蒜末,稍许胡椒面即可。

这是韩国的最常见的做法,

我最近作海带汤愿意放海蚬子和安达妈的鱼丸子来做。

味道也很好。

做法之二

准备材料:紫菜,海蚬子,安达妈鱼丸子,蒜抹,食用油,胡椒面,酱油,香油,水。

做法:

1。紫菜用水泡开洗净后,切一下。

2。海蚬子洗净后放入微波炉转个2~3分钟,让它们开口。

3。在锅内到入少许食用油,放入蒜末爆锅,放入切好的紫菜和鱼丸一块儿炒。

4。然后放入水再放入海蚬子,少许盐,等汤开了之后,放入蒜末,稍许胡椒面即可。

韩式豆腐汤的做法(?????)

准备材料:盒豆腐 - 1盒? ?? ?猪五花肉- 5~6片左右? ?? ?辣白菜- 少许

蚬子 - 8个左右? ?? ?红辣椒,青辣椒各1个

大葱半根,酱油,蒜末,香油,盐,胡椒面少许,辣椒面

洋葱少许。

做法:

1. 蚬子放入盐水中泡一会儿,然后从分洗净。

2. 现把调料准备出来。在小碗里,把切好的红辣椒,青辣椒放里面,

然后依次放入,半勺酱油,1勺辣椒面,小半勺香油,葱花,蒜末各一勺,搅拌。

3.在石锅中放入3大杯水,然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右后,

把蚬子捞出,汤留着做豆腐汤用。

4。在另一个不粘锅中,放入少许食用油,然后放入葱花,

洋葱,辣白菜,猪五花肉炒一下。

5. 把炒好的4,放入3的石锅中,炖汤。

6. 等汤煮沸10分钟左右后,把盒豆腐拿出来切成小块儿放进去,

然后放入备好的2的调料后,再次煮沸5分钟左右。

7. 最后放入蚬子,尝尝咸淡放入少许盐,最后关火后,放入一个生蛋黄,就完成了

(韩式石锅辣白菜汤)★○■

标签: 辣白菜? 石锅? 豆腐? 五花肉? 洋葱

材料:

辣白菜一小碟子,猪五花肉100g左右,洋葱少量,

豆腐半块儿,葱半根,辣椒面1小勺,蒜末1大勺,盐适量,大喜大1勺。

做法:

1。把以前腌好的辣白菜取出一小碟,然后切好。

(有的人愿意切成丝,有的人愿意切成片,随意。)

2。猪五花肉切成薄片。

3。洋葱切成丝,葱切成小块儿,豆腐切成片。

4。在石锅中放入切好的辣白菜,猪五花,辣椒面后炒一下,

然后放入少许水,再炒一会儿后往石锅里放入三分之二的水,

洋葱和豆腐片。

5。待烧开10分钟左右后,往辣白菜汤里放入蒜末和葱再烧开一会儿后,

放入大喜大1勺尝尝咸淡后可以放入少许盐。

6。完成!

*注意,在炒辣白菜和猪五花肉时,最好不要用食用油来炒,

直接在没放入油的锅里炒辣白菜和猪五花肉。

其实放油也可以,但那样汤就会很腻了。

热面条汤)★○■

标签: 板栗? 枸杞? 生姜? 做法? 洋葱

下面介绍一下各种热面条汤的做法:

只是我个人的做法,可能不专业,仅供参考

★热鸡汤

材料:鸡腿2~3个,生板栗去皮3~4个,生姜2片,洋葱半头,大葱1根切成一半大小,

海带1片(手绢大小),香菇,葱花2勺,蒜4瓣。

做法:

1。鸡腿去皮,再去掉里面的油后洗净。

2。在锅中放入8大杯水,放入鸡腿,

然后用个小纱布把生板栗,洋葱,大葱,海带,生姜,蒜包紧放入锅内,强火中炖1个小时左右。

3。等汤顿1个小时左右后,在面碗里面放入炖好的汤,之后把鸡腿撕成细条然后放入葱花,和盐即可。

★热牛肉汤

材料:牛骨1个切成两半,生姜2片,牛肉200g,生板栗去皮5个,洋葱1头,

大葱1根切成一半大小,枸杞10粒,香菇,葱花2勺,蒜4瓣。

做法:

1。牛肉牛骨洗净后在凉水中浸泡2个小时,然后在沸水中煮5分钟,

把锅内的水倒掉,为了去杂质。

2。在锅中放入半锅水,把牛肉和牛骨放进去,哦,对了,牛肉切成大块儿,

然后用个小纱布把生板栗,洋葱,大葱,生姜,枸杞,

蒜包紧放入锅内,强火中炖1个小时候,在小火炖半小时左右。

3。等汤顿好后,在面碗里面放入炖好的汤,

之后把牛肉切成片,放入葱花,盐即可。

备材料:

1条鸡,糯米1杯(能往鸡肚子里装8成左右的量),蒜4瓣,大枣4个,

人参2个(在药店好像就有卖的),大葱1根,生姜2片,水8大杯,盐少许,

胡椒粒5粒。

做法:

1。鸡去内脏洗净,糯米在水中浸泡1个小时。

2。大枣去皮,糯米沥干。

3。如图往鸡肚子里放入糯米,蒜瓣,人参。

4。在鸡腿内的两侧用刀开个小口,然后把鸡腿交叉插入小口里面

(我看有的人怕米什么的都漏出来,用针线把渡口缝上的也有)。

5。把鸡放入锅中,放入8大杯水,生姜片,花椒理,葱(切成大块的)。

6。在强火中煮上半个小时,然后再小火炖1个小时。

7。等鸡煮熟后,把鸡捞出来,然后把汤上面的油去掉。

8。然后在器皿中把鸡放进去,再把热汤到在上面后,放些葱花和盐。就可以吃了。

很补的哦~~^^*

因为鸡肚子里有糯米饭,所以也只要一份参鸡汤就够全家人吃了。

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