礼仪反思

礼仪反思

《餐饮礼仪》综合实践活动反思与评价

这节课我觉得上的比较成功。但也有很多不足之处。先对本节课反思如下：

一、成功之处：

（一）教师抓住了课上生成。

我这节课是餐饮礼仪。上课之前我故意把书放在教室后边的桌子上。上课时，我故意说：“我的礼仪书放哪了呢？”这时候倪顺新同学告诉我：“老师，您的书放在后边桌子上了。”我说：“你能不能帮老师拿过来？”他说：“可以。”

这时候他去后边给我拿书了，可是校长这时正在拿着礼仪书看，听到我要书，校长便把书递给了倪顺新，倪顺新从校长手里单手拿过书就给我送来了。由于要上礼仪课，同学们都很注意，当他把书拿到我面前时是双手递上的。当我接过书以后向他道了谢，并让他回座位。这时我问同学们：“你们谁愿意对刚才倪顺新同学给老师递书的过程进行一下评价？”有一个同学说：“老师，我认为他很有礼貌，他是双手把书递给老师的。”很多同学都表示认同，因为他们都把目光放在他递给我书的过程了，忽略了从校长手里接书的过程。我又进一步引导：“有谁注意他是怎么从校长手里把书接过来的吗？第一文库网”刘雅琦同学说：“老师，我注意了，他是从校长手里单手把书接过来的。”我说：“你们认为他的做法对吗？”这时，倪顺新自己站起来了，他说：“老师，我知道自己错了，我应该双手从校长手里把书接过来，我这样做是对校长的不尊重。”我说：“那你应该怎么做？”他马上对校长说：“校长，我错了，请您原谅我。”得到校长的原谅后他坐了下来。

我随即对大家说：“生活中事事都要讲礼仪的，我们每天最重要的是吃饭，今天这节课我们就一起来学习一下有关餐饮的礼仪。”

我从这个小片段引入了课题《餐饮礼仪》。

（二）学生们超长的表现。

这节课，我让学生们自学递物接物的原则和方法。没想到学生们能快速的学以致用。她们的表现简直是太棒了！特别是在知识运用环节，我让学生们自己排练并演一演导学稿上的内容，要求有故事情节，时间是八分钟。在短暂的排练后各组进行展示，让我没想到的是，同学们编排的太精彩了。特别是王银辉和郭聪聪两名同学在演请客的过程时，加入了打电话的情节，很逼真。还有倪顺新他们组，三个人一起上，导演了一出家庭聚会的宣传材料。所有同学的演出基本上都符合标准。

二、不足之处：

（一）教师课上说的还是太多，不能完全放手。

（二）没有充分的给足学生的展示时间。

通过这节课，我认为，我们教师要充分的相信，学生的潜力是无穷的，只要教师在教学中敢于放手，学生就很可能给你带来意想不到的收获。